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Las mejores recetas con pimientos (y todo lo que tienes que saber sobre el pimiento)

Propiedades del pimiento

Este artículo se lo dedicamos por completo a una de las hortalizas más consumidas y apreciadas, tanto por su versatilidad a la hora de elaborar platos deliciosos, como por el sabor tan característico que aporta a nuestros menús. Hablaremos del pimiento y conoceremos a fondo este fruto.

Como características básicas y a modo de introducción, diremos que pertenece a la familia botánica de las solanáceas, como el tomate, la patata y la berenjena. Esta hortaliza es originaria de América Central y su momento ideal corresponde con la temporada de verano. Existen diferentes variedades que ahora veremos, tanto en forma como en color, sabor, picante, tamaño…

Recetas con pimientos

recetas con pimientos

Pero para empezar bien este artículo, te dejamos aquí algunas ideas de recetas con pimientos que seguro que te encantará probar:

Esperamos que cocines estos platos tan interesantes y que te gusten tanto como a nosotros. Y si quieres conocer otras recetas con productos de temporada de verano, visita este artículo sobre recetas de temporada de verano. ¡Que aproveche!

Beneficios y propiedades del pimiento

Entre las propiedades del pimiento encontramos numerosas ventajas que reportan beneficios tras el consumo. Aunque existen muchas variedades de pimiento, las propiedades y beneficios son comunes a ellas:

  • Es una excelente fuente de vitaminas. El pimiento contiene vitamina A, vitamina C y otros antioxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y la previenen la oxidación celular.
  • Contiene otras vitaminas, además de las mencionadas arriba. Por ejemplo, la vitamina E, la vitamina B6 y ácido fólico.
  • Son bajos en calorías y grasas. Por lo que el pimiento resulta ideal para incluir en cualquier tipo de dieta.
  • Tienen propiedades antiinflamatorias y beneficios sobre la salud cardiovascular.
  • Contiene minerales diferentes, compuestos esenciales para el buen funcionamiento del organismo y su óptimo desarrollo.
  • Es una buena fuente de fibra.

El pimiento rojo y el pimiento verde son variedades de la misma especie, pero tienen algunas diferencias. Aquí te explicamos las propiedades del pimiento verde comparativo a las propiedades del pimiento rojo.

  1. Color: La principal diferencia entre el pimiento rojo y el pimiento verde es su color. El pimiento rojo maduro tiene un color rojo brillante, mientras que el pimiento verde es inmaduro y de hecho tiene un color verde.
  2. Sabor: El pimiento rojo tiende a ser más dulce y sabroso que el pimiento verde, porque el pimiento rojo maduro contiene más azúcares naturales, lo que le confiere un sabor más pronunciado.
  3. Valor nutricional: Hay poca diferencia nutricional entre las propiedades del pimiento verde y propiedades del pimiento rojo. Ambos son ricos en vitamina C, vitamina A, vitamina B6, vitamina K, folato y fibra dietética. Sin embargo, el pimiento rojo maduro tiene un contenido ligeramente más alto de vitamina C y vitamina A en comparación con el pimiento verde.

Ya ves que las propiedades del pimiento son numerosas y reportan excelentes beneficios sobre nuestro organismo, así que recomendamos consumirlo con regularidad, en especial durante la temporada de verano.

Variedades de pimiento

Existen muchas variedades de pimiento y nos faltaría artículo y tiempo de vida para explicarlos todos, pero vamos a dejar a continuación algunas de las variedades más consumidas y conocidas, con la explicación de cómo diferenciarlas y algún que otro detallito.

propiedades del pimiento pimiento italiano
Pimiento italiano
propiedades del pimiento pimiento cuadrado pimiento 4 cantos
Pimiento cuadrado o 4 cantos
propiedades del pimiento pimiento de Padrón
Pimiento de Padrón
propiedades del pimiento pimiento del piquillo
Pimiento de piquillo
recetas con pimiento pimiento jalapeño
Pimiento jalapeño
recetas con pimiento pimiento de Cayena pimiento guindilla
Pimiento de Cayena o guindilla

Pimiento italiano

Es quizá el más conocido, junto con el cuadrado. Es alargado y terminado en punta. Se consume mayormente de color verde, aunque hacia el final del ciclo de la planta, si los dejamos madurar, los pimientos viran por sí solos a un color rojo intenso. Así, de pimiento italiano encontramos verde y rojo.

Pimiento cuadrado o 4 cantos

Este pimiento es el más grande de todos. Es de forma cuadrada o rectangular, de ahí el nombre. Al igual que el italiano, al final del ciclo cambia de color, aunque también podemos encontrar pimiento cuadrado amarillo. En este caso se debe a una variedad diferente, no a la misma planta. El 4 cantos tiene, por tanto, ¡tres colores! Es la variedad que se suele utilizar más en las recetas con pimientos.

Pimiento de Padrón

Es originario de Padrón (Galicia) y de tamaño pequeño y forma alargada y cónica, similar al italiano, pero mucho menor. Los pimientos de Padrón, «unos pican y otros no», según dice el refrán. Se consume verde y en fresco.

Pimiento de piquillo

Muy parecido al de Padrón, originario de Lodosa (Navarra) y puede consumirse en verde aunque la forma más habitual es rojo y en conserva. Es una variedad carnosa y habitualmente picante, aunque encontramos dulce también.

Pimiento jalapeño

Pimiento jalapeño o chile jalapeño es el terror de los pimientos… ¡o el más buscado por los amantes del picante! Aunque el grado de picante varía, lo que está claro es que es el más consumido en América.

Pimiento de Cayena o guindilla

Este pimiento es también pequeño y alargado, habitualmente picante, aunque muy apreciado por los consumidores. Su forma más común de consumo es cuando ha madurado y adquirido ese color rojo vivo.

Curiosidades sobre los pimientos

Pues ya conocemos unas cuantas de las muchas variedades de pimiento que existen. Ahora veamos algunas curiosidades sobre este fruto que, si no te gustaba antes de leer el artículo, seguro que ya te está cautivando.

  1. ¿Todos los pimientos son picantes? No, pueden ser picantes o dulces según la variedad. El componente del pimiento responsable del picante es la capsaicina, que se encuentra fundamentalmente en las semillas.
  2. ¿Cómo se puede cocinar el pimiento? De infinitas formas. Puedes cocinarlo de cualquier modo, incluso hacerlo triturado en forma de gazpacho o licuado fresquito, y hasta emplearlo como base para una salsa de pimiento, una salsa con mucha personalidad y sabor.
  3. ¿Qué diferencia tiene el color del pimiento? Los pimientos verdes son inmaduros y tienen un sabor más amargo y crujiente. Cuando viran a rojo están más dulces y suaves. Los amarillos son como algo intermedio.

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Propiedades del calabacín

Propiedades del calabacín

En este artículo el protagonista es el calabacín. A lo largo del mismo veremos de una forma amena y divertida las propiedades del calabacín, los beneficios sobre nuestra salud, algunos tips para su cultivo, las diferentes variedades que existen y algunas recetas o formas de cocinarlo.

El nombre científico del calabacín es Cucurbita pepo. Es una hortaliza de la familia de las cucurbitaceas, la familia de las calabazas. Es un fruto engrosado que cuando crece comienza a formar semillas en su interior. Tiene su origen en América Central y gracias a su sabor suave y versatilidad en la cocina es apreciado en todo el mundo.

Y ahora, tras esta brevísima introducción sobre el calabacín, ¡vamos a conocerlo!

Variedades de calabacín

Al igual que ocurre con todas las hortalizas, frutas y verduras, existen muchas variedades de calabacín. Las más conocidas son las siguientes:

propiedades del calabacín calabacín blanco
Calabacín blanco
  • Calabacín verde oscuro: es la variedad más tradicional, con piel de color verde oscuro y un sabor suave y delicado. Se utiliza ampliamente en la cocina y es perfecto para saltear, asar o cocinar al vapor.
  • Calabacín amarillo: esta variedad se distingue por su color amarillo brillante y su sabor más dulce que el calabacín verde. Es ideal para añadir un toque de color a tus platos y se suele emplear para cremas.
  • Calabacín blanco: el calabacín blanco tiene una piel blanca cremosa y un sabor suave y delicado. Aporta una apariencia elegante a los platos y es especialmente popular en la cocina mediterránea. ¿Has probado el carpaccio de calabacín?
  • Calabacín rallado: esta variedad de calabacín se caracteriza por tener una piel verde oscuro con rayas claras. No solo es visualmente atractivo, sino que también tiene un sabor delicioso y es excelente para agregar a ensaladas o preparaciones a la parrilla.
propiedades del calabacín calabacín verde
Calabacín verde
propiedades del calabacín calabacín amarillo
Calabacín amarillo
Propiedades del calabacín calabacín rallado
Calabacín rallado

Cultivo del calabacín

De forma breve vamos a exponer algunos tips para cultivar calabacín en tu propio huerto. Cabe recordar que es una planta de crecimiento rápido cuyo clima ideal es el clima cálido.

  1. Ubicación y suelo: prefiere un lugar soleado con suelo drenado y fértil. Mínimo 6 horas de luz directa.
  2. Siembra: puede hacerse directamente en suelo o en macetas y luego trasplantar. Para la primera opción, espera a que pase la época de frío y que el suelo vaya cogiendo temperatura.
  3. Riego: necesita riego regular y profundo; suelo húmedo. Pero evita el exceso de agua para prevenir enfermedades por hongos.
  4. Cosecha: el fruto está listo para consumir cuando alcanza unos 15cm de largo. Ten en cuenta que cuanto más grueso se hace, más semillas encontrarás en su interior.

Beneficios y propiedades del calabacín

Si no te lo imaginas ya, el calabacín es una hortaliza con una gran cantidad de nutrientes. Sus muchas propiedades ofrece numerosos beneficios sobre el organismo. Algunas de las propiedades del calabacín más destacadas son:

  • Es bajo en calorías y rico en fibra; lo que lo convierte en un alimento ideal para incluir en dietas para mantener o bajar de peso.
  • Tiene un alto contenido en agua; de tal forma que ayuda a mantener el cuerpo hidratado y contribuye a la salud renal.
  • Es fuente de vitaminas y minerales; destacando entre las vitaminas la A y la C, y entre los minerales el potasio y el magnesio, nutrientes esenciales para el correcto funcionamiento del organismo.
  • Tiene un alto contenido en antioxidantes; como la vitamina C mencionada anteriormente y los carotenoides, sustancias que ayudan a proteger el cuerpo de la oxidación y fortalecen el sistema inmunológico.
  • Promueve la salud digestiva; gracias a la fibra, que promueve el tránsito intestinal y previene el estreñimiento.

Ya lo ves. Consumir calabacín son todo ventajas. Las propiedades del calabacín redundan en beneficios sobre nuestra salud, así que asegúrate de incluirlo en tu dieta, especialmente en la temporada de verano.

Cómo cocinar calabacín

Hemos mencionado que una de las “propiedades” del calabacín es su versatilidad en la cocina. Puede ser preparado de muchas formas y en todas está delicioso, así que te contamos 5 opciones rápidas y sencillas que pueden inspirarte para cocinar esta deliciosa hortaliza:

propiedades del calabacín recetas con calabacín
propiedades del calabacín recetas con calabacín
propiedades del calabacín recetas con calabacín
  1. Salteado: córtalo en rodajas o cubos y saltéalo con un poco de aceite de oliva virgen.
  2. Asado al horno: córtalo en rodajas longitudinales o cubos, rocíalo con aceite de oliva virgen y ásalo en el horno hasta que esté tierno.
  3. En espagueti: utiliza un espiralizador o un rallador para convertirlo en “espagueti”. Cocínalo en una sartén con aceite de oliva virgen y añade tu salsa favorita. Disfrutarás de una opción de “pasta” baja en carbohidratos.
  4. Rellenos: córtalo por la mitad, longitudinalmente, retira parte de la pulpa y rellénalo con carne, queso, verduras… lo que prefieras. Hornea hasta que esté tierno y gratinado.
  5. En ensaladas: agrega calabacín crudo en rodajas o cubos a tus ensaladas favoritas. Disfruta del toque crujiente y fresco.

Y si quieres conocer con detalle alguna de las recetas que hemos preparado con calabacín, para que disfrutes cocinando y, por supuesto, comiendo, puedes echar un vistazo a estos artículos:


Y llegamos al final del artículo sobre las propiedades del calabacín y mucho más. Esperamos que te haya sido útil y, sobre todo, apetecible. ¡Que aproveche!


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Aceite de oliva virgen extra

Aceite de oliva virgen extra

Si estás leyendo este artículo quizá sea porque quieres comprender las diferencias entre los distintos tipos de aceite, o quizá simplemente conocer más acerca del aceite de oliva virgen extra. Sea cual sea el caso, en este artículo hablamos de los tipos de aceites que hay, sus beneficios (o perjuicios) sobre la salud y cuáles son sus diferencias.

Hablaremos de aceite de oliva virgen extra, de aceite de oliva virgen y de otros aceites. Si quieres saber todo acerca de los aceites, te invitamos a seguir leyendo el artículo.

Los diferentes aceites que consumimos

Existen multitud de aceites que el ser humano obtiene por medio de semillas para luego utilizar en consumo. Como es obvio, cada uno de ellos tiene unas propiedades y beneficios, o incluso perjuicios. Esto lo veremos enseguida, pero primero conozcamos qué 5 aceites podemos encontrar en el mercado:

  1. Aceite de oliva: es el más consumido en la dieta mediterránea y valorado por su sabor y beneficios sobre la salud de las personas. Es un aceite ampliamente reconocido en el mundo y que sin duda caracteriza nuestra dieta. Se utiliza como aderezo en ensaladas en crudo, así como para cocinar.
  2. Aceite de girasol: es el otro aceite vegetal más comúnmente utilizado en la cocina. También se utiliza mucho en la industria alimentaria. Tiene un sabor suave y es adecuado para freír, hornear y cocinar a altas temperaturas gracias a su punto de humo elevado.
  3. Aceite de maíz: se utiliza principalmente en la cocina americana, tanto de América del Norte como de América Latina. En el continente americano es un cultivo mayoritario. Puede utilizarse desde frituras hasta aderezos.
  4. Aceite de canola o colza: tiene un bajo contenido en grasas saturadas y alto contenido en ácidos grasos omega-3. Es versátil en la cocina y adecuado para freír, asar y hornear.
  5. Aceite de soja: es uno de los más producidos a nivel mundial, pues la soja es un cultivo de gran importancia. Este aceite se utiliza en muchos productos procesados. En la cocina, para freír.
  6. Aceite de coco: este aceite es único, pues se solidifica a temperatura ambiente debido a su alto contenido de grasas saturadas. Su uso se da con frecuencia en la cocina asiática y recientemente en otras partes del mundo.
aceite de oliva aceite de oliva virgen extra
Aceitunas
aceite de girasol aceite de oliva virgen extra
Girasoles
aceite de maíz aceite de oliva virgen extra
Maíz
aceite de colza aceite de oliva virgen extra
Canola o colza
aceite de soja aceite de oliva virgen extra
Soja
aceite de coco aceite de oliva virgen extra
Coco

Ahora te estarás preguntando, ¿cuál es el mejor aceite para consumo humano? ¿Y el peor? Bien, pues como seguramente sospeches, el aceite de oliva es el más adecuado para consumo humano, concretamente el aceite de oliva virgen extra.

Este aceite es rico en grasas monoinsaturadas, especialmente ácido oleico, que tiene efectos positivos en la salud cardiovascular, de forma similar al aguacate.

En cuanto a qué aceite es el peor para consumo humano, hay que matizar la respuesta. Depende de varios factores, como el tratamiento, la cantidad consumida y el contexto en el que se utilice, aunque podemos decir que el aceite de palma y los aceites hidrogenados (que contienen grasas trans) se consideran menos saludables.

Estos aceites tienen grasas saturadas o grasas trans, cuyos efectos sobre la salud cardiovascular no son tan buenos.

Diferencias entre el aceite de oliva virgen y el aceite de oliva virgen extra

aceite de oliva virgen extra aceite de oliva virgen

Muchos estudios avalan la dieta mediterránea y el consumo de aceite de oliva como una opción más que recomendable para mantener una buena salud.

Entonces, una vez determinado que el aceite más idóneo para consumo humano es el aceite de oliva, nos queda ver cuáles son las diferencias que añaden a este aceite las categorías «virgen» y «virgen extra».

  • El aceite de oliva «virgen» es un aceite obtenido por procesos mecánicos.

Se obtiene solo por procesos mecánicos de separación, sin utilizar productos químicos o un refinamiento. El aceite de oliva virgen cumple con ciertos criterios de calidad en cuanto a la acidez y el sabor. La acidez es el indicador que determina la calidad del aceite. En el caso del aceite de oliva virgen, la acidez no puede ser superior al 2%.

  • El aceite de oliva «virgen extra» se diferencia en la exigencia de los criterios de calidad.

Este aceite se obtiene de la misma forma, sin productos químicos ni refinamiento. La clasificación «virgen extra» se da por unos criterios todavía más estrictos que para el aceite anterior. En términos de acidez, el aceite de oliva virgen extra no puede superar el 0,8%. Además, debe poseer un sabor y un aroma impecables, sin defectos sensoriales. Es por ello que se le considera a este aceite el de mayor calidad y pureza.

Salud al consumir aceite de oliva

aceite de oliva virgen extra aceite de oliva virgen

Visto que las diferencias entre el aceite de oliva virgen y el aceite de oliva virgen extra son mínimas, queda preguntarnos acerca de la salud al consumir estos aceites; ver si tienen alguna diferencia más allá de la pureza y lo sensorial.

En ese caso, independientemente de la categoría «virgen» o «virgen extra», nos encontramos ante aceites idénticos en términos de salud. Es decir, podemos consumir cualquiera de las dos categorías sin ningún problema, ya que ambos son saludables y sus diferencias radican en lo sensorial y en una ligera mayor concentración de nutrientes.

Así que, antes que cualquier otro tipo de aceite, vale la pena un aceite de oliva. Si optas por el virgen extra, genial; si lo haces por el de categoría virgen, buena elección también.


Esperamos que este artículo sobre el aceite de oliva y otros tipos de aceites te haya resultado útil. Si quieres consultar más artículos sobre propiedades y beneficios de los alimentos, no dudes en consultar el blog.


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¿A qué sabe el aguacate?

A qué sabe el aguacate

El aguacate es una fruta originaria de México y América Central que ha ganado popularidad en todo el mundo por su textura cremosa y sabor suave. Pero, exactamente, ¿a qué sabe el aguacate?

En términos generales, el sabor del aguacate es suave y cremoso, con un ligero sabor a nuez. Sin embargo, hay algunas variaciones en el sabor de los aguacates que dependen de factores como la variedad del aguacate, su madurez y cómo se utiliza en una receta.

Desde el punto de vista científico, el sabor del aguacate se debe a la presencia de diversos compuestos químicos en su pulpa, los cuales interactúan con los receptores del gusto en la lengua y generan una respuesta sensorial específica.

Explicación scientífica: ¿a qué sabe el aguacate?

Uno de los componentes clave que contribuyen al sabor del aguacate es la grasa. El aguacate es una fruta rica en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, las cuales le dan a su pulpa una textura cremosa y un sabor suave y delicado. Además, estas grasas también interactúan con los receptores del gusto en la lengua y generan una sensación suave y agradable en la boca.

Otro componente importante del sabor del aguacate es el contenido de azúcares y ácidos. Aunque el aguacate no es una fruta particularmente dulce, contiene pequeñas cantidades de azúcares como la fructosa y la glucosa, que le dan un sabor ligeramente dulce y equilibrado. Además, los aguacates también contiene ácido cítrico, ácido málico y ácido ascórbico, que le dan a su sabor un toque ácido y refrescante.

Las variedades de aguacates más comunes incluyen Hass, Fuerte, Bacon y Zutano. Cada variedad tiene un sabor ligeramente diferente, pero en general, los aguacates Hass son los más populares debido a su sabor suave y cremoso.

a qué sabe el aguacate

La madurez del aguacate también puede influir en su sabor. Los aguacates que están muy maduros tienden a tener un sabor más dulce y suave, mientras que los aguacates menos maduros pueden tener un sabor más amargo y menos cremoso. Al comprar aguacates, es importante elegir aquellos que sean directamente del agricultor como los que puedes encontrar en nuestra tienda Agrari, además de que estén en su punto justo de madurez para obtener el mejor sabor y textura.

Además, el sabor del aguacate también puede variar según cómo se utiliza en una receta. Cuando se utiliza en guacamole, por ejemplo, se suele agregar jugo de lima, cilantro, cebolla y chile para darle un sabor más complejo y picante. En ensaladas y sándwiches, el aguacate puede agregar una textura cremosa y suave sin afectar demasiado el sabor general de la comida.

En cuanto a los postres, los aguacates también se han convertido en un ingrediente popular en los últimos años. Los aguacates pueden usarse para hacer batidos y helados veganos, que tienen un sabor dulce y cremoso. También se han creado recetas de postres más elaborados, como pasteles y tartas de aguacate.

En resumen, el sabor del aguacate es suave y cremoso, con un ligero sabor a nuez. Sin embargo, su sabor puede variar según la variedad del aguacate, su madurez y cómo se utiliza en una receta. El aguacate se ha convertido en un ingrediente popular en una variedad de platos, desde guacamole hasta postres, y su sabor suave y versatilidad lo hace un ingrediente perfecto para una dieta equilibrada y saludable. Si aún no lo has probado, te recomendamos que lo hagas y experimentes con diferentes recetas con aguacate para descubrir su sabor y textura únicos.

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Calorías del aguacate: ¿cuántas calorías tiene el aguacate?

Cuántas calorías tiene el aguacate

El aguacate es un alimento popular y nutritivo que se utiliza en una gran variedad de platos, desde guacamole hasta tostadas de aguacate. Debido a su alto contenido de grasas saludables y su versatilidad, muchos tienen dudas sobre las calorías del aguacate. En este artículo, daremos una respuesta a esta pregunta y analizaremos los beneficios para la salud de consumir aguacate.

El aguacate es un alimento que ha ganado popularidad en los últimos años debido a su sabor cremoso y a sus múltiples beneficios para la salud. Sin embargo, hay quienes pueden preocuparse por su contenido de grasa, ya que tradicionalmente se ha considerado que los alimentos grasos son perjudiciales para la salud. En este sentido, es importante destacar que no todas las grasas son iguales y que el aguacate es una excelente fuente de grasas saludables que pueden ser beneficiosas para nuestro organismo.

Saber todo sobre las calorías del aguacate

En general, un aguacate mediano contiene alrededor de 250 calorías. Sin embargo, las calorías del aguacate pueden variar según el tamaño y la variedad del aguacate. Los aguacates más grandes y maduros tienden a tener más calorías que los aguacates más pequeños y menos maduros.

calorías del aguacate

Si bien 250 calorías pueden parecer bastante para un solo alimento, el aguacate es una excelente fuente de grasas saludables y nutrientes esenciales. La mayoría de las calorías del aguacate provienen de las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, que son beneficiosas para la salud del corazón y pueden ayudar a reducir el colesterol.

Aunque pueda parecer que el aguacate es un alimento calórico, lo cierto es que las calorías del aguacate son mucho más saludables que otro tipo de alimento, ya que provienen de grasas insaturadas muy saludables para nuestro organismo.

Además, el aguacate es una excelente fuente de fibra dietética, vitamina K, vitamina C, vitamina E, vitamina B6 y potasio. También contiene pequeñas cantidades de otros nutrientes importantes, como magnesio, ácido fólico y hierro.

En comparación con otros alimentos grasos, como la mayonesa, la carne y otros productos ricos en grasas saturadas o trans, el aguacate se destaca por su contenido de grasas monoinsaturadas, consideradas saludables. Mientras que la mayonesa y otros aderezos grasos suelen estar cargados de grasas saturadas y colesterol, el aguacate contiene una combinación de ácidos grasos esenciales y monoinsaturados, como el ácido oleico.

El contenido calórico del aguacate puede parecer elevado en comparación con algunos alimentos bajos en grasa, pero es importante recordar que las calorías por sí solas no son un indicador completo de la calidad nutricional de un alimento. A diferencia de otros alimentos grasos, el aguacate también proporciona una amplia variedad de nutrientes esenciales, como fibra, vitamina E, vitamina C, vitamina K, ácido fólico y potasio. Estos nutrientes son fundamentales para el buen funcionamiento de nuestro organismo y desempeñan un papel crucial en la salud cardiovascular, el sistema inmunológico y la función cerebral. Puedes indagar más en este enlace acerca de las propiedades y beneficios del aguacate.

Además, las grasas monoinsaturadas presentes en el aguacate han demostrado tener beneficios para la salud cardiovascular. Estudios científicos han asociado el consumo de aguacate con la reducción del colesterol LDL (conocido como colesterol “malo”) y el aumento del colesterol HDL (conocido como colesterol “bueno”). Esto puede ayudar a disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas, como la arteriosclerosis y los accidentes cerebrovasculares.

En contraste, la mayonesa y otros alimentos grasos, especialmente aquellos ricos en grasas saturadas y trans, han sido asociados con un mayor riesgo de enfermedades cardíacas y problemas de salud en general. Estas grasas pueden elevar los niveles de colesterol LDL en sangre y contribuir al desarrollo de placas en las arterias, lo que puede llevar a la obstrucción de los vasos sanguíneos y aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Aunque el aguacate es una opción saludable y nutritiva para agregar a tu dieta, es importante tener en cuenta su contenido calórico si estás tratando de perder peso o mantener un peso saludable. Sin embargo, en lugar de eliminar completamente el aguacate de tu dieta, trata de limitar la cantidad que consumes en un solo día y combínalo con otros alimentos nutritivos para una dieta equilibrada, o de otro modo, sustituye otros alimentos más calóricos y perjudiciales por una pieza de aguacate.

Si estás buscando reducir la cantidad de calorías en una receta que utiliza aguacate, hay algunas opciones que puedes considerar. Por ejemplo, puedes reducir la cantidad de aguacate utilizado en una receta y reemplazarlo con otros ingredientes nutritivos, como frijoles, tomates o espinacas. También puedes usar el aguacate en lugar de otros ingredientes menos saludables, como la mayonesa, para reducir el contenido calórico de un plato. O por ejemplo, sustituir la mantequilla en el desayuno por el aguacate.

Por esta razón, no hay que pensar en el aguacate como un alimento perjudicial por sus calorías, si no que hay que tener en cuenta que estas calorías del aguacate son de alta calidad para nuestra salud. Es por eso que el aguacate es una excelente opción para agregar a una dieta saludable y equilibrada. Ya sabes todo sobre las calorías del aguacate: si bien contiene una cantidad significativa de calorías, también es rico en nutrientes y grasas saludables que pueden mejorar la salud del corazón y reducir el colesterol. Si estás tratando de controlar tu consumo de calorías, asegúrate de limitar la cantidad de aguacate que consumes en un solo día y combinarlo con otros alimentos nutritivos para una dieta equilibrada. Y si no tienes inspiración para comer aguacates en tu día a día, ¡mira las recetas con aguacate que tenemos en nuestro blog!

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7 frutas de hueso

Las frutas de hueso

Las frutas en cuyo interior podemos encontrar un gran hueso duro son las llamadas frutas de hueso.

Si piensas en ejemplos de frutas de hueso seguro que te vienen a la mente los melocotones, la nectarina o el aguacate. El “antónimo” de la fruta de hueso es la fruta de pepita: la manzana o la pera.

Las frutas de hueso con frutos carnosos que en su interior contienen una semilla grande y dura. Bueno, en realidad, la semilla está dentro de una coraza, por eso se diferencia de las frutas de pepita.

Podemos encontrar estas frutas durante todo el año, aunque su temporada mayoritaria es a final de primavera y durante el verano.

Mira la siguiente tabla que muestra la época del año en la que puedes encontrar estos frutos.

frutas de hueso
Tabla de temporada de las frutas de hueso

A continuación vamos a ver cómo diferenciar entre ellas las frutas de hueso, algunas curiosidades de lo más curiosas y las propiedades y beneficios de estas frutas.

Cómo diferenciar las frutas de hueso

Antes de seguir con el artículo, veamos cómo diferenciar las frutas de hueso:

El aguacate lo conocemos todos, ¿verdad? Por fuera de color verde, marrón o negro y por dentro de color verde con trazas amarillas. Su semilla es redonda y de color marrón.

El albaricoque es pequeño, de color amarillo o anaranjado. Su piel es aterciopelada, como la del melocotón.

La cereza es la fruta de hueso más pequeña. Su color es rojo, muy bonito. Tiene un solo hueso y un rabillo largo.

El melocotón es grande, como el aguacate, y tiene una piel aterciopelada de color amarillo o naranja. La carne es amarilla o naranja también y su hueso es único y grande, aunque en proporción, tiene mucha carne.

La nectarina puede confundirse fácilmente con el melocotón. La principal diferencia es que tiene una piel lisa, a diferencia de la aterciopelada del melocotón. Su interior es bastante similar. Quizá la nectarina sea de color algo más pálido y tenga un hueso tirando a rojizo.

Y la ciruela es una fruta de tamaño medio, tirando a pequeño. Más pequeño que una nectarina y más grande que una cereza; similar a un níspero grande. Puede ser de color morado, rojo, amarillo o verde, según la variedad, tanto en su piel como la carne. Tiene un único hueso en su interior.

Frutas de hueso albaricoque
Albaricoques
Frutas de hueso cereza
Cerezas
Frutas de hueso melocotón
Melocotones
Frutas de hueso nectarina
Nectarinas
Frutas de hueso ciruela
Ciruelas

Curiosidades de las frutas de hueso

Atención a estas curiosidades sobre las frutas de hueso mencionadas arriba porque vas a FLI-PAR.

  • Aguacate

Entre las frutas es toda una top 1, ya que tiene gran cantidad de potasio (más que el plátano) y muucho contenido en grasa «saludable». ¿Sabías que puedes utilizar aguacate como sustituto de la mantequilla gracias a su textura cremosa?

  • Albaricoque

Es una fruta que lleva cultivándose más de 4000 años… ¡guau! Y no es de extrañar, pues es una de las frutas más ricas en vitamina A, un nutriente esencial para una buena salud ocular y fortalecer el sistema inmunológico.

  • Cereza

La cereza tiene un alto contenido de melatonina, una hormona que ayuda a regular el sueño y el ritmo circadiano del cuerpo. Su color rojo se debe a las antocianinas, un pigmento natural con propiedades antioxidantes.

  • Melocotón

En China, su lugar de origen, se le conocía como «fruto de la inmortalidad» debido a sus muchos beneficios sobre la salud de las personas. También se dice que la palabra melocotón proviene de la expresión persa «malak-khu», que significa «manzana real».

  • Nectarina

Es la fruta más «joven», ya que surgió hace aproximidamente 300 años a partir de la mutación de un melocotón. La nectarina es la hermanita del melocotón y su principal diferencia es que no tiene «pelo» en su piel.

  • Ciruela

Si preguntáramos a cualquier persona anciana, obtendríamos concilio: las ciruelas son buenísimas para regular el tránsito intestinal. Es una fruta con mucha fibra y con propiedades laxantes naturales.

Propiedades y beneficios

Pues una vez te has quedado dur@ como el hueso de un melocotón, te presentamos una bonita tabla que resume las propiedades y beneficios de cada una de las frutas de hueso de las que hemos hablado en el artículo.

Atención:

Fruta de huesoPropiedadesBeneficios
Aguacate– Buena fuente de grasas saludables (ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados)
– Rico en fibra, vitamina C y potasio
– Mejora la salud cardiovascular y previene de enfermedades del corazón
– Actúa sobre el sistema inmunitario y la salud de la piel y los ojos

Albaricoque– Rico en vitamina A
– Rico en vitamina C
– Mejora la salud ocular y de la piel
– Ayuda a reducir el riesgo de enfermedades crónicas
Cereza– Rica en antioxidantes (antocianinas)
– Contiene melatonina
– Ayuda a reducir la inflamación y el riesgo de enfermedades crónicas
– Mejora el sueño y reduce el dolor muscular tras el ejercicio
Melocotón– Rico en antioxidantes (carotenoides)
– Buena fuente de fibra y vitamina C
– Previene de enfermedades del corazón y ciertos tipos de cáncer
– Importante para la salud inmunológica y de la piel
Nectarina– Rica en carotenoides y vitamina C
– Contiene polifenoles (compuesto antioxidante)
– Beneficios como el melocotón
– Previene el daño celular y reduce el riesgo de enfermedades crónicas
Ciruela– Buena fuente de fibra, potasio y vitamina C
– Contiene antocianinas (antioxidantes)
– Actúa como laxante natural, regula el tránsito digestivo
– Reduce el riesgo de enfermedades del corazón y mejora la salud cognitiva
Tabla-resumen de las propiedades y beneficios de las frutas de hueso

Y llegamos al final del artículo sobre las frutas de hueso. Hemos visto diferentes ejemplos, diferencias entre ellas, curiosidades y propiedades y beneficios.

Si podemos concluir de una buena manera es: las frutas de hueso son estupendas para disfrutar y para cuidarnos. Y para concluir ya en lo más alto: ¡come frutas de hueso en tu día a día!

(En caso de querer concluir en lo más alto, solo tienes que pinchar en Agrari – del campo a la mesa)

¡Cuídate!


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Lechuga: propiedades y beneficios

Las propiedades y beneficios de la lechuga

La lechuga es la verdura de la que aprovechamos todo, por eso nos gusta tanto.

En este artículo hablamos sobre las propiedades y beneficios de la lechuga, un alimento que puede parecer básico, pero esconde muchas propiedades que actúan sobre nuestro organismo de forma muy beneficiosa.

Por cierto, ¿conoces la diferencia entre fruta, verdura y hortaliza? Fruta es el fruto engrosado, lo que proviene de la flor. Hortaliza es cualquier otra parte de la planta que no sea el fruto, por ejemplo la raíz, el tallo, las hojas… y hablamos de verdura cuando nos referimos a las hojas, a la parte verde. Por eso la lechuga es una verdura, en contraposición con el tomate, que es una fruta o fruto. ¡Vamos con el artículo!

Breve introducción

variedades de lechuga
Diferentes variedades de lechuga

La lechuga es originaria de la región del Mediterráneo y ha sido cultivada por más de 2000 años, aunque hay evidencias de su consumo incluso más antiguas.

Existen muchas variedades de lechuga (¡más de 100!), que más tarde exploraremos.

Su nombre proviene del latín «lac» que significa «leche», ya que la savia de algunas de las variedades es blanca.

propiedades y beneficios de la lechuga
Lechuga cultivada en el espacio

Es de las pocas plantas que se ha cultivado con éxito en el espacio y es aún más nutritiva. Aquí tienes el enlace a este curioso artículo.

Tiene un efecto calmante; su contenido en lactucina ayuda a reducir el estrés y promueve el sueño.

Y volviendo a los griegos… estos la asociaron con Afrodita y le confirieron propiedades afrodisíacas. ¡Sí, sí, como el pistacho!

Propiedades y beneficios de la lechuga

Ha llegado el momento de ver las propiedades y beneficios de la lechuga. Empezamos por las propiedades, que son las vitaminas, minerales, compuestos y sustancias propias del alimento:

  • La lechuga es rica en vitaminas, especialmente del tipo A y K. Estas vitaminas son importantes para el crecimiento y el desarrollo, para el sistema inmunitario y para una buena visión; también para la asociación y activación de ciertas proteínas y el buen funcionamiento cardiovascular.
  • Entre los minerales destacan el hierro, el calcio y el potasio. Estos minerales son esenciales porque contribuyen al buen funcionamiento de nuestros sistemas cardiovascular, óseo y muscular, entre otros.
  • Contiene antioxidantes como los carotenoides y los flavonoides, cuya función es proteger las células del envejecimiento.
  • Contiene fibra, ya que se trata de hoja verde, y ayuda a regular el tránsito intestinal y mejorar la salud digestiva.
  • Además, es baja en calorías y grasas. No es de extrañar que la lechuga sea uno de los alimentos básicos en las dietas para mantener un peso saludable o bajar de peso.

Una vez conocidas las propiedades de la lechuga, vemos cuáles son los beneficios que reporta sobre el organismo tras su consumo:

  • La lechuga mejora la salud cardiovascular, ayuda a reducir la presión arterial y a mejorar la circulación sanguínea – gracias al ácido fólico y al potasio.
  • Mejora la salud ósea, fortalece los huesos y previene de enfermedades como la osteoporosis – gracias al calcio y a la vitamina K.
  • Mantiene el cuerpo hidratado, especialmente durante la temporada de verano – gracias a su alto contenido en agua.
  • Es antiinflamatoria, ayuda a aliviar los síntomas de enfermedades inflamatorias como la artritis y el asma.
  • Es beneficiosa para la piel y el cabello – gracias a su contenido en vitamina A.

Como ves, son muchos los beneficios de consumir lechuga. Puede parecer un alimento simple, pero, como ves, es más completo de lo que piensas.

Variedades de lechuga

Y antes de terminar, quiero presentarte algunas variedades de lechuga. Noooo, las 100 no, que son demasiadas, pero sí las más conocidas y consumidas. Son las siguientes:

  1. Lechuga iceberg: es redonda y compacta, con hojas de color verde pálido y un corazón blanco. Tiene un sabor suave y una textura crujiente.
  2. Lechuga romana: es más alargada que la iceberg y tiene un sabor más fuerte. Sus hojas son de color verde oscuro y su textura es crujiente también.
  3. Lechuga de hoja suelta: tiene hojas más suaves y tiernas que las anteriores. Son de color verde claro o rojo y su sabor es ligeramente amargo.
  4. Lechuga mantecosa: es una variedad de hojas suaves y sedosas que se deshacen fácilmente. Su sabor es suave y dulce, similar a la mantequilla, y de ahí su nombre.
  5. Lechuga de roble: tiene hojas con bordes ondulados. Es una lechuga crujiente y suave, con un sabor dulce y ligeramente a nuez. Puedes encontrar de color verde o rojo.
  6. Lechuga radicchio: es una variedad de color rojo oscuro con hojas de forma ovalada y bordes ondulados. Tiene un sabor ligeramente amargo y se utiliza comúnmente en ensaladas italianas.
  7. Lechuga lollo rosso: es de hojas rizadas y onduladas de color rojo intenso. Es crujiente y suave, con un sabor ligeramente amargo y a nuez.
lechuga iceberg propiedades y beneficios de la lechuga
Lechuga iceberg
lechuga hoja de roble propiedades y beneficios de la lechuga
Lechuga hoja de roble

¿Qué te parece, carabassa? Las 100 variedades no, pero de estas 7, al menos deberías conocer cinco. Bueno, tres como mínimo, va. Lo bueno es que ahora ya conoces por lo menos 7. ¡Genial! ¿Cuál es tu lechuga favorita? ¿Cuál añadirías a la lista?


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5 raíces comestibles

5 raíces comestibles populares

En este artículo vemos las 5 raíces comestibles más populares en la gastronomía española.

Tenemos desde color naranja hasta morado, pasando por el blanco. ¡Seguro que las conoces todas!

Las raíces comestibles son una parte importante en la dieta de muchas culturas y, ¿sabes qué? llevan siendo consumidas durante miles de años.

Hablamos de la zanahoria, la chirivía, el nabo, la remolacha y el rábano.

Sobre estas raíces comestibles

zanahoria 5 raíces comestibles
Zanahoria
chirivía 5 raíces comestibles
Chirivía
nabo 5 raíces comestibles
Nabo
remolacha 5 raíces comestibles
Remolacha
rábano 5 raíces comestibles
Rábano
  • La zanahoria

Es una raíz alargada de color naranja brillante.

Entre sus propiedades encontramos que es una excelente fuente de vitamina A, vitamina C, fibra y potasio.

Se puede consumir cruda en ensaladas, rallada en salsas o cocina en sopas, guisos y purés.


  • La chirivía

Es una raíz similar a la zanahoria, pero de color blanco o beige.

Es rica en fibra, vitamina C, potasio y antioxidantes.

Se puede cocinar igual que la zanahoria y se utiliza comúnmente en sopas y guisos.


  • El nabo

Es una raíz redonda, con una piel blanca o amarillenta y una carne de igual color.

Es una buena fuente de vitamina C, fibra y potasio.

Se puede cocinar de muchas maneras, como en sopas, guisos, purés y asados.

  • La remolacha

Es una raíz de color rojo oscuro.

Es una excelente fuente de hierro, ácido fólico y antioxidantes.

Se puede cocinar al horno, hervida, asada o cruda en ensaladas.


  • El rábano

Es una raíz pequeña y redonda, con una textura crujiente y un sabor picante.

Es una buena fuente de vitamina C, fibra y antioxidantes.

Se pueden consumir crudos en ensaladas, encurtidos o cocidos en guisos y sopas.

Tabla-resumen de propiedades y beneficios

En esta tabla-resumen reflejamos las propiedades y beneficios de las raíces comestibles:

RaízPropiedadesBeneficios
ZanahoriaVitamina A
Fibra
Mejora la salud ocular
Propiedades antioxidantes
Ayuda a mantener una piel saludable
ChirivíaVitamina C
Vitamina K
Ácido fólico
Fibra
Propiedades antiinflamatorias y antioxidantes
Ayuda a mantener una digestión saludable
NaboVitamina C
Glucosinatos
Fibra
Propiedades anticancerígenas
Ayuda a mantener una piel saludable
Ayuda a mantener huesos saludables
RemolachaVitamina C
Hierro
Ácido fólico
Betalaína
Propiedades antioxidantes
Ayuda a mejorar la salud del corazón
Ayuda a mejorar la circulación sanguínea
RábanoVitamina C
Folato
Propiedades antibacterianas y antioxidantes
Ayuda a mejorar la digestión
Tabla de propiedades y beneficios de las raíces comestibles

Algunas curiosidades

Zanahoria colores 5 raíces comestibles
Zanahorias de distinto color

Y ahora vamos a ver algunas curiosidades sobre estas raíces comestibles tan populares. ¡Seguro que te sorprenden!

Empezamos con la zanahoria. ¿Sabes que existen zanahorias de otros colores? Podemos encontrar tanto zanahoria de color naranja como de color púrpura, amarillo y blanco. Su lugar de cultivo originario es Afganistán, y su primer uso se dio como medicina, antes que como alimento.

¿Qué decir sobre la chirivía? Pues que al igual que su prima la zanahoria en sus orígenes, la chirivía se ha utilizado en la medicina popular como remedio para la tos, la bronquitis y el dolor de garganta. Esto es totalmente lógico cuando hemos visto que sus propiedades son antiinflamatorias y antioxidantes.

Y llega el turno del nabo, que tradicionalmente se ha utilizado como alimento para el ganado, aunque también es un ingrediente importante en la cocina europea. El nabo contiene glucosinatos, compuestos que se ha demostrado que tienen efectos anticancerígenos, y podemos verlo en este artículo.

Jugo de remolacha 5 raíces comestibles
Jugo de remolacha

La querida remolacha de color tan particular se ha utilizado durante mucho tiempo como colorante natural para alimentos y textiles. Ese pigmento que le da el color rojo oscuro, la betalaína, tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias como sabes. ¿No te parece una raíz con muchísima personalidad?

Y el rábano, último pero no menos importante, tiene una larga historia de uso medicinal. Se cree que fue utilizado por los egipcios como diurético y digestivo. Pero eso no es todo, es que existe también el rábano de color negro, y tiene un sabor más suave que los rábanos rojos y blancos.


¿Qué te ha parecido el artículo sobre raíces comestibles?

¡Yo me voy ya, que las tengo a todas reunidas en el puchero, antes de que se me escapen!


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Propiedades y beneficios de las fresas

Las fresas: propiedades y beneficios

En este artículo vamos a conocer todas las propiedades y beneficios de las fresas.

Consumir estos deliciosos frutos de color rojo nos brinda muchos beneficios gracias a la cantidad de vitaminas y minerales que contiene.

La fresa es un pequeño fruto redondo u oblongo terminado en punta, de color rojo cuando alcanza la madurez y con multitud de semillas en su parte exterior. ¡A los niños también podemos decirles que las fresas tienen un sombrerito verde!

Curiosidades que no conocías sobre las fresas

Antes de ponernos con las propiedades y beneficios, déjame que te cuente algunas curiosidades que seguro que no conocías:

  • ¡Tienen más vitamina C que la naranja!

Empezamos fuerte, ¿no?

Pues sí, querid@ amig@, la fresa tiene más contenido en vitamina C que la famosa naranja, pero esto no quiere decir que le hagamos la cruz, noooo. La naranja llega antes que la fresa por temporada, así que lo ideal es consumir naranja (cítricos, en general) cuando llega el invierno y disfrutar las fresas en su momento óptimo, es decir, en primavera.

  • ¡Son primas de las rosas!

Las fresas son familia de las rosas. De todas: de las de color amarillo, rojo, rosa…

Fruta y flor son primas porque ambas pertenecen a la misma familia botánica; a la familia de las rosáceas. ¿Adivinas otro alimento que tiene parentesco con la fresa y las rosas? ¡Las almendras!

Propiedades y beneficios de las fresas
Fresas rojas y fresas blancas
  • ¡Pueden ser de color blanco!

Todos conocemos la fresa y su característico color rojo intenso, pero existe una variedad de fresa de color blanco. Esta variedad se llama Pineberry y surgió de forma espontánea. En Japón la conocen como «shiroi houseki», es decir, «joya blanca». Esta fresa es de color blanco por la deficiencia de una proteína que, al madurar, impide que adquiera el color rojo intenso.

Las propiedades y beneficios de las fresas blancas son prácticamente idénticas a las de las rojas, que veremos enseguida.

  • ¡Ayudan a blanquear los dientes!

Con las fresas, ¿para qué acudir al dentista? Las fresas poseen de forma natural una sustancia que ayuda a blanquear los dientes. Esta sustancia es el ácido málico.

Pero lo que decía del dentista no iba en serio. Lo ideal para una correcta salud bucodental es visitar periódicamente la consulta del dentista. Las fresas… bueno, pueden ayudar.

  • ¡Tiene sus semillas en la superficie!
Propiedades y beneficios de las fresas
Imagen ampliada de semillas de fresa

Una característica casi exclusiva de las fresas es que tiene sus semillas en la piel, en la parte de fuera. Si pensamos rápidamente en frutas veremos que todas tienen sus semillas o su única semilla en el interior, protegida/s por la carne. Melón, sandía, melocotón, manzana, pera, tomate, aguacate, cereza…

Sin embargo, la fresa y otros frutos rojos como el arándano y la frambuesa tienen sus semillas en el exterior. Una característica interesante, ¿no crees?

Propiedades y beneficios de las fresas

Ahora sí, vamos a ver todas las propiedades y beneficios de las fresas:

Son ricas en vitamina C – son una excelente fuente de vitamina C, como hemos visto, lo que las hace ideales antioxidantes, que protegen del envejecimiento celular, y potenciadoras del sistema inmunitario, ayudando al organismo a combatir agentes externos.

propiedades y beneficios de las fresas

Actúan sobre enfermedades – sus flavonoides previenen de enfermedades cardiovasculares y sus propiedades antiinflamatorias ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo, como la artritis.

Regulan el azúcar en sangre – gracias a su contenido en fibra dietética y antocianinas, regulan el azúcar en sangre y reducen el riesgo de sufrir diabetes tipo 2.

Promueven la salud de la piel – la vitamina C estimula la producción de colágeno, una proteína importante para la salud y el correcto desarrollo de la piel.

Son bajas en calorías – lo que las convierte en una excelente opción para personas que buscan perder peso o mantener un peso saludable.


Bueno, carabassa, ¿qué te ha parecido este artículo sobre las propiedades y beneficios de las fresas?

Puedes encontrar las mejores fresas aquí, en la tienda online de producto directo del agricultor.


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Propiedades y beneficios de los nísperos

Nísperos: propiedades y beneficios

En este artículo hablamos de las propiedades y beneficios de los nísperos.

Te adelantamos ya que es la típica fruta que no puedes juzgar por su tamaño, porque sus propiedades son de lo más interesante… ¡y todavía no hemos hablado de su sabor!

Sobre los nísperos

Los nísperos son una fruta originaria de China que en la actualidad es cultivada y consumida en muchas partes del mundo. De hecho, en España tiene gran importancia y es en la Comunidad Valenciana donde se cultivan principalmente.

Es una fruta redonda o ligeramente ovalada, con una piel fina de color amarillo o naranja y textura aterciopelada. En su interior, una pulpa carnosa envuelve las semillas, que son grandes y negras.

Esta pulpa, la parte comestible, es dulce y ligeramente ácida, jugosa y suave. ¡Una delicia al paladar!

Los nísperos son muy versátiles en la cocina, ya que se pueden consumir tanto frescos como cocinados. Con ellos podemos hacer estupendas mermeladas, tartas o helados. Incluso ensaladas y guisos.

La temporada de esta fruta es muy cortita, desde abril hasta junio... ¡ya quisiéramos que fuera eterna!


Nísperos propiedades y beneficios de los nísperos
Nísperos propiedades y beneficios de los nísperos

Propiedades y beneficios de los nísperos

Los nísperos son una fruta muy saludable y nutritiva que contiene gran cantidad de nutrientes que la hacen una de las más atractivas.

¡Vamos a ver las propiedades y beneficios de los nísperos para nuestra salud!

  • Son ricos en vitaminas y minerales

Los nísperos son ricos en multitud de vitaminas y minerales. Destacan vitaminas de los tipos A y C, que luego comentaremos, y minerales como el potasio, el calcio y el hierro. Estos nutrientes previenen de enfermedades y ayudan a mantener una buena salud en el organismo.

  • Tienen propiedades antioxidantes

Antioxidantes naturales como los carotenoides y los flavonoides están presentes en esta fruta. Estos antioxidantes ayudan a prevenir el daño celular y protegen al cuerpo contra el envejecimiento de las células.

  • Importantes beneficios digestivos

Los nísperos contienen mucha fibra, lo que se traduce en un sistema digestivo saludable y una mejor prevención de problemas intestinales como el estreñimiento.

  • Ayudan a regular el colesterol

Una propiedad interesante de los nísperos que seguramente no esperabas es que ayudan a regular el colesterol. Esta propiedad es bien conocida en frutos como el aguacate o las nueces, pero también pertenece a este pequeño anaranjado. Los nísperos contienen pectina, una fibra soluble que ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre y a prevenir de enfermedades cardiovasculares.

  • Promueven la salud ocular

La vitamina A, mencionada anteriormente, es esencial para la salud ocular y prevenir enfermedades como la degeneración macular y la ceguera nocturna. Esta vitamina está presente en el níspero, y si has leído el artículo anterior sobre el color de los alimentos, lo sabes.

  • Tienen propiedades antiinflamatorias

Los nísperos también contienen compuestos antiinflamatorios que ayudan a reducir la inflamación en el organismo y a prevenir de enfermedades crónicas como la artritis.

  • Son beneficiosos para el sistema inmunológico

Respecto a la vitamina que nos faltaba, la vitamina C, cabe decir que su presencia en esta fruta resulta esencial para el organismo a la hora de fortalecer el sistema inmunológico y prevenir de enfermedades como la gripe y los resfriados.





¿Qué te ha parecido el artículo? ¿Te gustan los nísperos tanto como a mí?

Yo tengo que decir algo: si me concedieran tres deseos, uno de ellos sería que la temporada de los nísperos fuera de todo el año, porque me encantaaaaaaaaan.