Crema de calabacín: dos recetas con calabacín fáciles de hacer, con o sin thermomix

En este artículo, te presentamos dos recetas de crema de calabacín: una primera receta de crema de calabacín fría con aguacate, con los pasos a pasos para prepararla sin o con thermomix. Y una segunda receta de crema de calabacín y manzana, muy rica y reconfortante, ideal para el invierno. ¡Manos en la masa!

1. Crema de calabacín y aguacate

Una crema de calabacín fría, perfecta para el verano.

Si buscas una opción refrescante y saludable para una comida de verano, la crema de calabacín y aguacate es una gran opción. Esta receta es fácil de hacer y deliciosa. Además, puedes personalizarla a tu gusto agregando tus ingredientes favoritos.

Cómo hacer una crema de calabacín y aguacate: el paso a paso

1. Lava los calabacines y córtalos en cubos pequeños. Fríe los calabacines en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos y dorados. Luego deja enfriar.
2. En una licuadora o procesador de alimentos, agrega aguacates pelados y deshuesados, yogur griego, ajo pelado, cilantro, jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Mezcla todo hasta que quede suave y uniforme.
3. Agrega los calabacines salteados a la mezcla de aguacate y vuelve a mezclar bien. Si la mezcla es demasiado espesa, agrega un poco de agua o caldo de verduras hasta obtener la consistencia que deseas.
4. Sirve la nata fría en un bol, adorna con cilantro fresco y una pizca de pimienta negra recién molida. De forma opcional, puedes complementarlo con pan tostado crujiente o ensalada fresca.

¡Y ya está! Ya tienes una deliciosa crema fría a base de aguacate y calabacín que puedes disfrutar en cualquier momento.

Cómo hacer una crema de calabacín y aguacate con thermomix

1. Comienza preparando los ingredientes. Lava y corta los calabacines en trozos pequeños. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.
2. En el vaso de la Thermomix, vierte un chorrito de aceite de oliva virgen extra y programa la máquina a velocidad 1, temperatura varoma durante 5 minutos.
3. Agrega la cebolla y los ajos picados al vaso de la Thermomix. Programa la máquina a velocidad 1, temperatura varoma durante otros 5 minutos para que se pochen bien.
4. A continuación, añade los calabacines, el aguacate y el yogurt en trozos al vaso de la Thermomix. Programa la máquina a velocidad 1, temperatura varoma durante 5 minutos más. Esto ayudará a que los calabacines se ablanden.
5. Luego, agrega el el jugo de limon y cilantro al vaso de la Thermomix. Ajusta la velocidad a 1 y programa la máquina a temperatura varoma durante 15 minutos. Esto permitirá que los sabores se mezclen y los calabacines se cocinen completamente.
6. Una vez transcurrido el tiempo, verifica que los calabacines estén tiernos. Si es así, programa la máquina a velocidad progresiva 5-10 durante 30 segundos para obtener una crema suave y homogénea.
7. Ahora es el momento de sazonar la crema de calabacín. Añade sal y pimienta al gusto y programa la máquina a velocidad 1 durante 1 minuto para que los sabores se integren.
8. Finalmente, sirve la crema de calabacín Thermomix en tazones individuales y decora con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Puedes agregar hierbas frescas picadas o incluso queso rallado como topping adicional si lo deseas.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa y cremosa crema de calabacín Thermomix. Esta receta es una de nuestras recetas con calabacín favoritas, ya que es perfecta como entrante o como plato principal ligero. La Thermomix se encarga de todo el trabajo, desde picar y cocinar hasta mezclar, permitiéndote ahorrar tiempo y esfuerzo en la cocina.

2. Crema de calabacín y manzana

Recetita súper rica, carabassa

¿Quién ha dicho que las frutas y las verduras no pueden comerse juntas? Aquí traemos una estupenda receta de cocina que combina una de las hortalizas más versátiles en la cocina, el calabacín, y una de las frutas más apreciadas, la manzana.

Sigue leyendo para descubrir los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir para preparar esta estupenda crema de calabacín y manzana. Lo que sí es importante es que utilices frutas y verduras de calidad, como hacemos nosotros. En Agrari, nuestros productos son cultivados por agricultores expertos que ponen pasión en lo que hacen. Frutas y verduras del campo a la mesa, directamente del agricultor.

Ingredientes

• 1 calabacín (el que quieras, nosotros hemos utilizado uno verde)
• ½ puerro
• 1 manzana Golden (la amarilla, que es más jugosa y dulce)
• 3 quesitos suaves
• 300ml de agua
• 50ml de aceite de oliva
• Sal, pimienta y otros condimentos al gusto

Y por último…

• ¡Mucho amor al cocinar!

Cómo hacer una crema de calabacín y manzana

1. Limpiamos el puerro y lo cortamos a rodajas.
2. Echamos un chorrito de aceite de oliva en la olla y añadimos el puerro. Cocinamos a fuego lento para que no se queme.
3. Mientras tanto, pelamos y cortamos a taquitos el calabacín. ¡No te olvides de echar un ojo a la olla!
4. Cuando el puerro está doradito, añadimos el calabacín y removemos bien.
5. Ahora es momento de pelar y trocear la manzana, también a taquitos. Y ya sabes, ¡a la olla!
6. Añadimos el agua y subimos el fuego. Sal al gusto y dejamos que hierva un ratito.
7. Incorporamos los quesitooos y removemos para que se integren.
8. ¡Llega el momento de utilizar la batidora!
9. Servimos, añadimos el toque (nosotros hemos puesto ajonjolí) y disfrutamos del plato.

¡Puedes echarle un ojo a la receta de crema de calabacín y manzana grabada en vídeo aquí, en este enlace!

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