5 recetas con calabacín fáciles de preparar

En este artículo de blog, exploraremos algunas recetas con calabacín fáciles de hacer que seguramente te encantarán. ¡Adelante!

1_ Empezamos con una de nuestras recetas con calabacín favoritas: los muffins salados de calabacín

Cómo hacer muffins salados de calabacín

• Precalienta el horno a 180°C y prepara moldes para muffins forrados con papel muffin o engrasar el molde con un poco de aceite.
• En un tazón grande, mezcla el calabacín rallado, la harina de trigo integral, la harina de maíz, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la pimienta negra molida. Mezcla todos los ingredientes secos.
• En otro bol, bate ligeramente los huevos, añade el aceite de oliva, el yogur natural, el cebollino picado y la albahaca picada fina. Mezcla bien los ingredientes húmedos.
• Agrega la mezcla de ingredientes húmedos a la mezcla de ingredientes secos y revuelve hasta que estén bien mezclados.
• Agrega el queso rallado a la mezcla y revuelve suavemente para distribuir el queso uniformemente.
• Llena el molde con masa hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad.
• Hornea los muffins en el horno precalentado durante unos 18 a 20 minutos o hasta que la parte superior esté dorada
• Una vez que los panecillos estén horneados, retíralos del horno y déjalos enfriar en el molde durante unos minutos 

¡Y listo! Ya puedes disfrutar de estos deliciosos muffins salados de calabacín; de entrante o como acompañamiento.

2_ Tarta salada de calabacín, yogur y queso feta

Cómo hacer tarta salada de calabacín, yogur y queso feta

• Comenzamos precalentando el horno a 180ºC y engrasando ligeramente un molde. Separamos cuatro hojas de pasta filo y las untamos con aceite, montándolas en la base del molde.
• Ponemos el resto del aceite en una sartén a calentar y cortamos los calabacines limpios y sin pelar en rodajas finas del mismo grosor. Los salteamos durante cuatro minutos en la sartén.
• Extendemos el yogur por la base de la masa, salpimentamos, colocamos las rodajas de calabacín montándolas unas sobre otras, y volvemos de nuevo a salpimentar la hortaliza.
• Deshacemos el queso feta en trozos por encima y horneamos durante 25 minutos, o hasta que la pasta esté dorada y crujiente.
• Mientras, en un cacito calentamos el vinagre balsámico y la miel hasta que adquiera una textura de sirope. Una vez que la tarta salga del horno, le espolvoreamos el cebollino picado y le añadimos el glaseado de balsámico y miel.

¡Y así de rápido y sencillo! ¿Qué te ha parecido la receta? ¿La guardas como una de tus recetas con calabacín fáciles favoritas? Seguro que sí.

3_ Rösti de calabacín

Cómo hacer Rösti de calabacín

• Ralla los calabacines en un tazón grande. Puedes dejar la corteza para agregar color a tu rösti. Luego, pela y pica finamente la cebolla y añádela al calabacín rallado.
• Espolvorea con sal el calabacín rallado y la cebolla picada y deja reposar unos 10 minutos. Esto ayudará a que las hortalizas eliminen el exceso de agua y evitará que el rösti se empape.
• Mientras tanto, en otro bol, bate los huevos. Agrega la harina y la pimienta negra molida, luego mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
• Después de 10 minutos, exprime el calabacín y la cebolla rallados para eliminar el exceso de agua. Puedes usar tus manos o un papel limpio para hacer esto.
• Agrega los calabacines y la cebolla exprimidos a la mezcla de huevo y harina, y revuelve bien.
• Calienta un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega una cucharada grande de la mezcla de calabacín y huevo a la sartén. Aplánala con la parte posterior de la cuchara para formar un disco.
• Cocina el rösti de calabacín durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y crujiente. Asegúrate de voltear con cuidado para que no se rompa.
• Repite el proceso con el resto de la mezcla de calabacín y huevo, añadiendo más aceite si es necesario.
• Una vez que todos los rösti estén cocinados, colócalos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
• Sirve el rösti de calabacín caliente y disfrútalo como guarnición o plato principal. ¡Es perfecto para acompañar carnes, aves o simplemente como aperitivo!

Una de las recetas con calabacín fáciles de hacer y más ricas, el rösti de calabacín es una receta deliciosa que te permitirá disfrutar de los sabores frescos del calabacín de una manera diferente.

4_ Tortitas de calabacín con salsa de yogur

Cómo hacer tortitas de calabacín con salsa de yogur

• En un tazón grande, combina el calabacín rallado, la cebolla picada, el ajo picado, los huevos batidos, la harina de trigo integral, el polvo para hornear, el comino molido, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
• Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Con una cuchara grande, agrega los trozos de masa de calabaza a la sartén caliente y forma pequeñas hamburguesas. Fríe los panqueques hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados, aproximadamente de 3 a 4 minutos por lado. Retira las tortitas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
• Mientras las tortitas se enfrían un poco, prepara la salsa de yogur. En un tazón pequeño, mezcla el yogur natural, el ajo en polvo, el comino molido, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una salsa suave y cremosa.

¡Y ya estaría! Increíblemente fácil. Estas tortitas son perfectas para la cena ya que son bajas en calorías y ricas en nutrientes. El calabacín es una gran fuente de fibra, vitaminas y minerales, y esta receta es una forma deliciosa de disfrutar de sus beneficios.

5_ Y para acabar este top, una de las recetas con calabacín más sencillas: los espaguetis de calabacín

Cómo hacer espaguetis de calabacín

• Lava los calabacines y corta los extremos. Luego, usando un espiralizador o un pelador de verduras, corta los calabacines en forma de espaguetis. 
• En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina por un minuto .
• Coloca los tomates pelados en la sartén, junto con el azúcar, la sal, la pimienta negra molida y el pimiento rojo (si se usa). Cocina a fuego lento la salsa durante unos 10-12 minutos o hasta que los tomates estén tiernos y la salsa se haya espesado un poco.
• Agrega los espaguetis de calabacín a la salsa en la sartén y cocina durante unos 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el calabacín esté tierno pero aún crujiente.
• Retira la sartén del fuego y coloca los espaguetis de calabacín en un plato aparte. Adorna con hojas de albahaca fresca y espolvorea con parmesano rallado si lo desea.

¡Y listo! Ya puedes disfrutar de este delicioso plato de espaguetis de calabacín, una receta sana y fácil. ¡Disfrútalo como una deliciosa opción baja en carbohidratos!

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¡Buen provecho!

Estas recetas con calabacín fáciles de preparar son deliciosas y nutritivas y las puedes probar en cualquier momento del día. Es muy recomendable consumir calabacín en la dieta debido a que es muy rico en vitaminas y minerales.

Por último, siempre nos gusta concluir que para que nuestras recetas con calabacín salgan buenas, es imprescindible comprar productos de calidad, y siempre que se pueda directamente a un agricultor. Estos productos los puedes encontrar en nuestra tienda online Agrari de frutas y verduras directamente de la huerta con envío a domicilio.

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