Publicado el

Tortilla de calabacín: una receta sencilla y rápida

Receta tortilla de calabacín

¿Buscas una receta sabrosa y saludable para incorporar más vegetales en tu dieta? En nuestro artículo de blog, te presentamos una de las recetas con calabacín más deliciosas: la tortilla de calabacín, que seguramente te encantará. La tortilla de calabacín es una opción versátil y fácil de preparar que combina la suavidad del calabacín con la textura esponjosa de los huevos.

Descubre cómo utilizar este vegetal de temporada de manera creativa y disfruta de una tortilla llena de sabor y nutrientes. ¡Sigue leyendo para conocer todos los detalles de esta receta, que seguramente se convertirá en una de tus recetas con calabacín favoritas!

En esta receta, te mostramos cómo hacer una tortilla de calabacín rápida y fácil, perfecta para cualquiera que busque recetas con calabacín saludables y sabrosas.

Ingredientes necesarios

Estos son los ingredientes necesarios para hacer la tortilla de calabacín. Las cantidades son para dos personas y plato único.

tortilla de calabacín
  • 2 calabacines medianos
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 4 huevos grandes
  • 1/4 de taza de queso rallado (puede ser queso cheddar, mozzarella o cualquier queso de tu preferencia)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • Aceite de oliva virgen

El tiempo de cocinado total es de 30 minutos: tiempo de preparación, 10 minutos; tiempo de cocción, 20 minutos.

Cómo preparar la tortilla de calabacín

Estas son las indicaciones para preparar la deliciosa tortilla de calabacín:

  1. Ralla los calabacines con un rallador grueso y colócalos en un colador. Espolvorea con sal y deja reposar durante unos 10 minutos para que suelten su exceso de agua. Luego, exprime los calabacines rallados con las manos o con un paño limpio para eliminar el exceso de líquido.
  2. En un tazón grande, bate los huevos con la sal y la pimienta negra molida. Agrega la cebolla picada y el queso rallado a la mezcla de huevos.
  3. Añade los calabacines rallados escurridos a la mezcla de huevos y revuelve bien.
  4. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Vierte la mezcla de huevo y calabacín en la sartén caliente .
  5. Cocina la tortilla a fuego medio-bajo durante unos 8-10 minutos, o hasta que esté dorada en la parte inferior y cuajada en los bordes. Luego, con la ayuda de un plato o una tapa, voltea la tortilla para cocinar el otro lado .
  6.  Retira la tortilla de calabacín de la sartén y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en porciones y servir caliente.

Así de sencilla es esta receta de tortilla de calabacín, pero no te dejes impresionar por su sencillez, porque la cebolla y el queso aportan un sabor único a esta tortilla. ¡Que la disfrutes!

Tips para elaborar la mejor tortilla de calabacín

Si estás buscando una manera deliciosa y saludable de incorporar más vegetales a tus comidas, la tortilla de calabacín es una excelente opción. Además, para garantizar ingredientes frescos y de calidad, es importante adquirir productos directamente del agricultor. En nuestra tienda online en Agrari, puedes encontrar una variedad de productos frescos y cultivados localmente, incluyendo calabacines perfectos para preparar tu tortilla. Además, es importante tener en cuenta una serie de factores para elaborar la mejor tortilla de calabacín. A continuación, te brindamos algunos tips y claves para hacer una tortilla de calabacín perfecta.

  1. Selección de calabacines: Elige calabacines directamente del agricultor, de tamaño mediano y frescos, para asegurar la mayor calidad.
  2. Limpieza y corte: Lava bien los calabacines y retira los extremos. Puedes pelarlos si lo prefieres, aunque la piel también es comestible. Corta los calabacines en rodajas finas o en cubos pequeños, según tu preferencia.
  3. Eliminación del exceso de humedad: Los calabacines contienen bastante agua, lo cual puede afectar la textura de la tortilla. Para evitar que la tortilla se vuelva aguada, es recaomendable saltear o cocinar ligeramente los calabacines antes de incorporarlos a la tortilla, para eliminar parte de la humedad.
  4. Salteado y sazonado: En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltea los calabacines hasta que estén tiernos y dorados. Puedes añadir sal, pimienta y otras especias de tu elección, como ajo en polvo o perejil, para realzar el sabor.
  5. Preparación de la mezcla de huevo: Mientras los calabacines se cocinan, bate los huevos en un recipiente aparte. Puedes añadir sal, pimienta y un poco de queso rallado para darle más sabor a la tortilla.
  6. Mezcla de calabacín y huevos: Una vez que los calabacines estén cocidos, retíralos del fuego y déjalos enfriar ligeramente antes de incorporarlos a la mezcla de huevos batidos. Asegúrate de que los calabacines estén bien distribuidos en la mezcla.
  7. Cocinado de la tortilla: Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite y vierte la mezcla de calabacín y huevos en la sartén. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la tortilla esté cuajada por un lado. Luego, con la ayuda de un plato o tapa, dale la vuelta a la tortilla y cocina el otro lado hasta que esté dorado.

Al seguir estos tips y claves, podrás preparar una tortilla de calabacín deliciosa y llena de sabor. Recuerda que los ingredientes frescos y de calidad son fundamentales para obtener los mejores resultados. En nuestra tienda online en Agrari, puedes adquirir calabacines y otros productos directamente del agricultor, asegurando ingredientes frescos y deliciosos. ¿Te animas?