Categoría: Recetas con frutas y verduras

Descubre recetas con frutas y verduras deliciosas y nutritivas que resaltan lo mejor de estos alimentos. ¡Prepárate para explorar nuevos sabores y disfrutar de una alimentación saludable y deliciosa!

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Top 3 de recetas con brócoli en ensalada

Receta de croquetas de brócoli

Las recetas con brócoli en ensalada son una maravilla: ofrecen una amplia gama de posibilidades para aquellos que desean incorporar más vegetales a su dieta de forma deliciosa y creativa. El brócoli se adapta a diferentes preparaciones culinarias, brindando un toque de frescura y sabor en cada bocado.

Ya sea que busques incorporar más verduras a tu dieta o simplemente desees explorar nuevas formas de disfrutar de este superalimento, las recetas con brócoli en ensalada son una excelente opción para llenar tu cocina de color y sabor. Te presentamos aquí nuestro top 3 de recetas con brócoli, sencillas y muy ricas: ¿vamos?

1_ Falso cuscús con brócoli y huevo a la cúrcuma

De todas las recetas con brócoli en ensalada, esta es una de las más originales: una alternativa saludable y deliciosa al cuscús tradicional. ¿A ti también te pica tanto la curiosidad como a nosotros cuando descubrimos el plato? Ya verás, ya, ¡sigue leyendo!

Ingredientes:

El tiempo de cocinado total es de 25 minutos; es una receta con brócoli rápida y sencilla. Las cantidades son de plato único para una persona, pero puedes hacerlo como entrante para compartir (aunque cuando lo pruebes, querrás que sea solo para ti).

recetas con brócoli

Cómo hacer falso cuscús con brócoli y huevo

  1. Comienza por lavar y cortar la cabeza de brócoli en floretes pequeños. Después, procesa los floretes en un procesador de alimentos hasta obtener una textura similar a la del cuscús.
  2. Luego, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y agrega el brócoli “cuscús”. Saltea durante unos 5 minutos hasta que esté tierno.
  3. En otra sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y agrega los huevos. Sazona con cúrcuma, sal y pimienta al gusto y cocina hasta que estén listos, 
  4. Una vez que el brócoli “cuscús” esté cocido, agrega los huevos cocidos y revuelve suavemente. Si lo deseas, puedes agregar tomates cherry, aguacate y cilantro fresco para darle un toque extra de sabor y color.

¡Listo! Sirve tu falso cuscús con brócoli y huevo a la cúrcuma caliente y disfruta de una comida saludable y deliciosa.

2_ Ensalada césar de brócoli

Una de las recetas con brócoli más sorprendente: vamos a darle totalmente la vuelta a la tradicional ensalada césar y vamos a preparar una ensalada césar de brócoli. ¿Te animas? Esta receta con brócoli tiene cantidades para hacer una ensalada para dos personas si es plato único. Para cuatro si la empleamos como entrante y luego un plato principal.

Ingredientes:

  • 1 cabeza grande de brócoli
  • Mayonesa
  • Queso parmesano, 1/4 taza, rallado
  • jugo de limón fresco, 2 cucharadas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de mostaza de dijon
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • Al gusto, agregue sal y pimienta recién molida
  • 3/4 taza de picatostes
  • Dos filetes de anchoa picados de una lata son opcionales
recetas con brócoli para cenar

Cómo hacer ensalada césar de brócoli

  1. Primero se debe cortar el brócoli en floretes pequeños y cocerlos al vapor o hervirlos durante dos o tres minutos, o hasta que estén tiernos y crujientes.
  2.  A continuación, escurrir bien después de enjuagar con agua fría.
  3. Construye el vendaje en el ínterin. Mezcla el jugo de limón, el ajo picado, la mostaza y las anchoas (si las usas) en un tazón mediano con la mayonesa. Mezcla bien hasta que todo esté combinado. Se debe agregar pimienta negra y sal, al gusto.
  4. Los floretes de brócoli se deben agregar al tazón con el aderezo y mezclar bien para cubrir los floretes.
  5. Mezcla los picatostes después de agregarlos.
  6. Instantáneamente, emplata la ensalada César con brócoli.

¡Y listo! Esperamos que te guste esta receta con brócoli. ¡Disfruta!

3_ Ensalada de cuscús, brócoli y vinagreta de naranja

Ya llegamos al final de este top 3 de recetas con brócoli en ensalada… ¡Y lo acabamos con una de las recetas con brócoli más originales! Esta ensalada tiene como base el cuscús y se apoya en el sabor del brócoli para alcanzar la fama entre las ensaladas. La vinagreta de naranja es la salsa que le da el toque más especial.

Ingredientes (para 2 personas)

  • 1 taza de cuscús cocido
  • 1 cabeza de brócoli, cortada en pequeñas floretes
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 1/2 taza de arándanos secos
  • 1/2 taza de cilantro picado
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de jugo de naranja fresco
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de mostaza dijon
  • Sal y pimienta al gusto
recetas con brócoli

Cómo hacer ensalada de cuscús, brócoli y vinagreta de naranja

  1. Cocina el cuscús de acuerdo a las instrucciones del paquete y resérvalo.
  2. Cocina el brócoli al vapor durante unos 5 minutos, hasta que esté tierno pero aún crujiente. 
  3. En un tazón grande, mezcla el cuscús cocido, el brócoli cocido, las nueces picadas, los arándanos secos y el cilantro picado.
  4. En otro tazón, mezcla el aceite de oliva, el jugo de naranja fresco, la miel y la mostaza dijon. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
  5. Vierte la vinagreta de naranja sobre la ensalada de cuscús y brócoli y mezcla bien.
  6. Sirve la ensalada en platos individuales y disfruta.

El cuscús y el brócoli son ricos en nutrientes y la vinagreta de naranja le agrega un toque dulce y cítrico que complementa perfectamente la ensalada. Además, puedes personalizarla agregando tus ingredientes favoritos.

¡Esperamos que te han gustado estas recetas con brócoli!

Saber más sobre el brócoli

El brócoli es un verdadero tesoro nutricional con numerosos beneficios para la salud. Este vegetal está cargado de vitaminas y minerales esenciales, como vitamina C, vitamina K, ácido fólico y potasio. Además, es una excelente fuente de fibra y compuestos antioxidantes que ayudan a proteger nuestras células.

Consumir brócoli regularmente puede fortalecer el sistema inmunológico, promover la salud cardiovascular, apoyar la salud digestiva y contribuir a la salud ósea. Además, su contenido de fitonutrientes ha sido asociado con propiedades anticancerígenas y antiinflamatorias. Incluir brócoli en nuestra dieta nos brinda una amplia gama de beneficios para mantenernos saludables y enérgicos.

Y ahora, ¡no tienes excusa para no comer esta deliciosa verdura!

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Top 3 de recetas con brócoli para cenar

Receta de croquetas de brócoli

El brócoli se ha ganado un lugar destacado en la cocina debido a sus múltiples beneficios para la salud y su versatilidad culinaria. Lo vamos a ver en este top 3 de recetas con brócoli para cenar: no es para nada que el brócoli ha conquistado el paladar de muchas personas alrededor del mundo. Considerado uno de los superalimentos por su alto contenido de nutrientes y propiedades antioxidantes, su sabor suave y ligeramente amargo se equilibra a la perfección con otros ingredientes, creando combinaciones deliciosas y saludables.

1_ Pastelitos de brócoli y patata

El brócoli es una hortaliza llena de nutrientes y sabor, y en combinación con la patata, crea una mezcla irresistible. De las recetas con brócoli para cenar, estos pastelitos de brócoli y patata, además de estar deliciosos, encantan hasta a los más pequeños de la casa.

Ingredientes:

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Cómo hacer pastelitos de brócoli y patatas

  1. Cuece las patatas y el brócoli. Lava las patatas y cuécelas en agua salada durante 30 minutos, hasta que estén tiernas. Escúrrelas y deja que se templen. Limpia el brócoli, sepáralo en ramilletes y lávalos. Pela la parte dura de los tallos y cuécela en agua salada durante 5 minutos. Agrega los ramilletes de brócoli y cuece 10 minutos más. 
  2. Prepara la mezcla de patata y brócoli. Pela la cebolla y rallala. En una sartén con muy poco aceite, póchala hasta que esté transparente. Luego, pela las patatas cocidas y cháfalas en un tazón grande. Agrega el brócoli cocido y escurrido a las patatas. Adereza con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Remueve para que todos los ingredientes se integren.
  3. Añade el huevo, la nata y el queso. Bate el huevo en un tazón aparte y mézclalo con la nata y el queso rallado escurrido y desmenuzado. Añade esta mezcla a la preparación de patata y brócoli. Remueve todo hasta que esté bien integrado.
  4. Hornea los pastelitos. Engrasa flaneritas individuales con mantequilla y vierte la preparación de patata y brócoli en ellas. Lleva las flaneritas al horno precalentado a 180°C y cuécelas al baño maría durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que estén firmes y doradas.
  5. Decora y sirve. Una vez que los pastelitos estén listos, desmóldalos con cuidado. Decora con los ramilletes de brócoli reservados, las flores y germinados lavados y secos, y un chorrito de aceite vegetal. Sirve los pastelitos de patata y brócoli como un delicioso plato principal para cenar.

¡Y así de fácil tienes los pastelitos de brócoli y patata! Una de las recetas con brócoli más fáciles de preparar.

2_ Crema de brócoli

De las recetas con brócoli más sencillas, la crema de brócoli es muy rápida de preparar y te aseguramos que vas a sorprender a quien la pruebe. Es una crema de brócoli reconfortante, saludable y muy sabrosa, así que… ¡vamos a cocinar!

Ingredientes para 4 personas

recetas con brócoli

Cómo hacer la crema de brócoli

  1. Lava el brócoli y sepáralo en ramitos, y pela, lava y trocea las patatas. Pela y pica finamente el ajo y la cebolla.
  2.  Precalienta el horno a 180ºC y forra una bandeja de horno con papel sulfurizado. Hornea el jamón 15 minutos.
  3. Calienta una sartén con 3 cucharadas de aceite y rehoga la cebolla, el brócoli y las patatas durante 4 minutos. Agrega el ajo, remueve y cubre de agua para cocer a fuego medio 20 minutos. 
  4. Tritura las verduras y sazona la crema al gusto.
  5. Haz los huevos a la plancha con un hilo de aceite. Reparte la crema en 4 cuencos y sírvela decorada con los huevos, el jamón y el cebollino picado.

3_ Tarta de boniato y brócoli

El pastel o tarta de boniato y brócoli es una de las más deliciosas recetas con brócoli para cenar, vegetariana, que combina ingeniosamente dos ingredientes sabrosos y nutritivos. Gracias a su dulzura inherente, los boniatos se entienden a la perfección con el brócoli, un vegetal rico en nutrientes. Esta receta con brócoli y boniato es excelente también para una comida.

Ingredientes:

  • 2 boniatos o batatas
  • 1 brócoli
  • 200 gramos de queso cremoso
  • 500 mililitros de nata líquida
  • Mantequilla
  • Nuez moscada
  • Harina
  • Sal
  • Pimienta
  • 50 gramos de almendras laminadas
recetas con brócoli

Cómo hacer la tarta de boniato y brócoli

  1. Comienza a precalentar el horno a 180 grados centígrados.
  2. Combina la harina de trigo integral, la sal y el aceite de oliva en un tazón grande. 
  3. Amasa la mezcla hasta que se convierta en una masa suave y manejable agregando gradualmente de 3 a 4 cucharadas de agua fría. La masa necesita al menos 30 minutos para tomar consistencia en el refrigerador después de ser envuelta en plástico y enfriar.
  4. Mientras tanto, los cubos de boniato se pueden cocinar hasta que estén tiernos en agua con sal. El brócoli debe agregarse a la olla y cocinar durante cinco minutos más.
  5. Saltea la cebolla picada en un poco de aceite hasta que esté dorada.
  6. Bate los huevos en un tazón grande separado, luego agrega la leche, el queso rallado (si lo usas), el orégano seco y sal y pimienta al gusto. 
  7. Revolviendo los ingredientes, agrega las verduras cocidas y la cebolla dorada a la mezcla de huevo y leche.
  8. Saca la masa del refrigerador y extiéndela sobre una superficie enharinada. Luego, la masa debe presionar firmemente en un molde para tarta para formar la base de la tarta y encajar en el molde.
  9. Rellena el molde con la base de masa y añade la mezcla de huevo y verduras.
  10. La tarta de boniato y brócoli debe hornearse en un horno precalentado durante 40 a 45 minutos, o hasta que esté dorado y listo.

Cuando esté lista la tarta, sácala del horno y deja que se enfríe completamente antes de servir.

¡Esperamos que te han gustado estas recetas con brócoli para cenar!

Saber más sobre el brócoli

El brócoli es un verdadero tesoro nutricional con numerosos beneficios para la salud. Este vegetal está cargado de vitaminas y minerales esenciales, como vitamina C, vitamina K, ácido fólico y potasio. Además, es una excelente fuente de fibra y compuestos antioxidantes que ayudan a proteger nuestras células.

Consumir brócoli regularmente puede fortalecer el sistema inmunológico, promover la salud cardiovascular, apoyar la salud digestiva y contribuir a la salud ósea. Además, su contenido de fitonutrientes ha sido asociado con propiedades anticancerígenas y antiinflamatorias. Incluir brócoli en nuestra dieta nos brinda una amplia gama de beneficios para mantenernos saludables y enérgicos.

Y ahora, con este top 3 de recetas con brócoli para cenar, ¡no tienes excusa para no comer esta deliciosa verdura!

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3 recetas con plátano maduro

recetas con plátano maduro

¡Hola hola hola! Qué bueno está el plátano, cómo nos gusta y la de recetas deliciosas que podemos hacer con él.

El plátano es una fruta top, una de las más apreciadas por el consumidor, y, como buena fruta top, podemos hacer muchas recetas increíbles.

En este artículo vamos a contarte cómo hacer estas 3 recetas con plátano maduro que son una maravilla:

  • Batido de plátano y fresa
  • Tortitas de plátano y huevo
  • Galletas de avena y plátano
recetas con plátano maduro batido de plátano y fresa
Batido de plátano y fresa
recetas con plátano maduro tortitas de plátano y huevo
Tortitas de plátano y huevo
recetas con plátano maduro galletas de avena y plátano
Galletas de avena y plátano

Ya sea que estés buscando ideas para el desayuno, postres tentadores o incluso platos salados, aquí encontrarás la inspiración y la guía que necesitas.

Así que, para que no termines yendo a la despensa a por un picoteo, dejamos de dar rodeos y nos ponemos a cocinar. ¡Vamos allá! ¡Recetas con plátano maduro!

Recetas con plátano maduro: batido de plátano y fresa

Esta de las recetas con plátano maduro es un delicioso y saludable batido lleno de vitaminas y sabor, gracias a la mezcla de las fresas con el dulzor del plátano. El tiempo total de cocinado es de unos 15 minutos y las cantidades indicadas a continuación son para dos personas. Los ingredientes:

recetas con plátano maduro batido de plátano y fresa
  • 1 taza de fresas frescas, lavadas y sin hojas
  • 2 plátanos maduros, pelados y cortados en rodajas
  • 1 taza de leche (puede ser de vaca, almendra, soja, avena u otra de tu preferencia)
  • 1/2 taza de yogur natural sin azúcar
  • 1 cucharada de miel (opcional, para endulzar)

¿Cómo hacer el batido de fresa y plátano?

Paso 1. Preparación de los ingredientes: 

Comienza lavando cuidadosamente las fresas con agua fría para eliminar cualquier impureza.
Una vez lavadas, retira las hojas verdes y coloca las fresas en un recipiente. Luego, pela los plátanos y córtalos en rodajas finas.

Paso 2. Congela las fresas y los plátanos (opcional):

Si deseas obtener un batido más cremoso y refrescante, puedes optar por congelar previamente las fresas y los plátanos. Distribuye las fresas y las rodajas de plátano en una bandeja apta para congelador y déjalas allí durante aproximadamente una hora. 

Paso 3. Licúa los ingredientes

En el recipiente de la licuadora, agrega las fresas, las rodajas de plátano, la leche y el yogur natural. Si prefieres un sabor más dulce, puedes incorporar una cucharada de miel. Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Paso 4. Añade hielo y mezcla nuevamente

Si no has congelado previamente los ingredientes en el paso anterior, puedes agregar unos cubitos de hielo a la licuadora para conseguir una consistencia más fresca. Vuelve a licuar hasta que los cubitos de hielo se hayan triturado por completo y el batido esté bien mezclado.

Paso 5. Sirve y disfruta

Una vez alcanzada la consistencia deseada, verter el batido en vasos individuales. Si lo deseas, puedes decorar cada vaso con una fresa fresca o una rodaja de plátano como toque final. ¡Y ahora sí, tu delicioso batido de fresa y plátano está listo para ser disfrutado!

El batido de fresa y plátano es una de las recetas con plátano maduro que resulta la opción perfecta para quienes buscan una bebida refrescante y saludable como un smoothie, además de ser una fuente rica en vitaminas. Las fresas aportan vitamina C, antioxidantes y fibra, mientras que los plátanos son una excelente fuente de potasio y vitamina B6. Este batido es una manera deliciosa y natural de satisfacer los antojos de algo dulce.

¡Anímate a probarlo y disfruta de esta combinación llena de sabor y nutrientes!

Recetas con plátano maduro: tortitas de plátano y huevo

recetas con plátano maduro tortitas de plátano y huevo

Esta de las recetas con plátano maduro son unas deliciosas tortitas de plátano y huevo, ideales para comenzar el día. Es una alternativa interesante a las tradicionales tortitas de harina. El resultado final: unas tortitas esponjosas y sabrosas que te dejarán con ganas de repetir. El tiempo total de cocinado es de unos 25 minutos y las cantidades indicadas a continuación son para cuatro personas. Los ingredientes:

  • 2 plátanos maduros
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • ½ taza de harina de avena
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de canela en polvo (opcional)
  • Una pizca de sal
  • Aceite de coco (o cualquier otro aceite vegetal) para engrasar la sartén

¿Cómo hacer las tortitas de plátano y huevo?

Paso 1. Preparación de los plátanos:

Comienza por seleccionar plátanos maduros, asegurándote de que estén en su punto justo de madurez para obtener el mejor sabor. Luego, pela los plátanos y colócalos en un tazón grande. Utiliza un tenedor para aplastar los plátanos hasta obtener una consistencia suave y sin grumos. Esta textura ayudará a que se mezclen de manera uniforme con los demás ingredientes.

Paso 2. Mezcla de los ingredientes:

Una vez que los plátanos estén aplastados, agrega los huevos al tazón. Asegúrate de que los huevos estén frescos y sin cáscara. Mezcla bien los plátanos y los huevos hasta que estén completamente incorporados. A continuación, agrega la harina, el polvo de hornear, la canela (si lo deseas) y una pizca de sal. Mezcla todos los ingredientes con una cuchara o espátula hasta obtener una masa homogénea. Es importante asegurarse de que no queden grumos de harina para obtener tortitas suaves y esponjosas.

Paso 3. Calentamiento de la sartén:

Coloca una sartén antiadherente en la estufa a fuego medio y deja que se caliente. Puedes añadir un poco de aceite o mantequilla para engrasar ligeramente la superficie de la sartén. Esto evitará que las tortitas se peguen y permitirá obtener un dorado uniforme. Asegúrate de distribuir el aceite o la mantequilla de manera uniforme por toda la superficie de la sartén.

Paso 4. Cocinar las tortitas:

Una vez que la sartén esté caliente, vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa por cada tortita en la sartén. Si prefieres tortitas más pequeñas, puedes utilizar una cucharada de masa por cada una. Cocina las tortitas durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas. Cuando veas pequeñas burbujas en la superficie de la tortita, es momento de voltearla. Utiliza una espátula para darle la vuelta con cuidado y cocina el otro lado hasta que esté dorado. Repite el proceso con el resto de la masa hasta agotarla, añadiendo más aceite o mantequilla a medida que sea necesario.

Paso 5. Servir y decorar:

Una vez que las tortitas estén cocidas, retíralas de la sartén y colócalas en un plato. Puedes apilarlas una encima de la otra para mantenerlas calientes mientras cocinas las siguientes. Si deseas agregar un toque extra de dulzura, puedes decorar las tortitas con un poco de miel, jarabe de arce o frutas frescas. Estos complementos le darán color y sabor adicional a tus tortitas de plátano y huevo. ¡Sirve las tortitas calientes y disfrútalas en su máximo esplendor!

Recetas con plátano maduro: galletas de avena y plátano

Esta de las recetas con plátano maduro son unas deliciosas galletas de avena y plátano. Estas galletas son ideales para quienes buscan disfrutar del dulce sin sentirse culpables por ingerir demasiados azúcares, ya que estas galletas están cargadas de nutrientes y tiene auténtico sabor. El tiempo total de cocinado es de unos 40 minutos y las cantidades indicadas a continuación son para cuatro personas. Los ingredientes:

recetas con plátano maduro galletas de avena y plátano
  • 2 plátanos maduros
  • 1 taza de avena (puede ser avena tradicional o en hojuelas)
  • 1/4 de taza de miel o sirope de agave
  • 1/4 de taza de mantequilla de almendra (o cualquier otra mantequilla de nueces)
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 de taza de chispas de chocolate (opcional)
  • 1/4 de taza de nueces picadas (opcional)
  • Una pizca de sal

¿Cómo hacer galletas de avena y plátano?

Paso 1. Precalentar el horno y preparar la bandeja:

Comienza por precalentar tu horno a 180°C (350°F). Asegúrate de tener una bandeja para hornear lista. Puedes cubrirla con papel de horno o utilizar un tapete de silicona antiadherente para evitar que las galletas se peguen durante la cocción.

Paso 2. Machacar los plátanos:

En un tazón grande, toma los plátanos maduros y aplástalos hasta obtener una consistencia suave y sin grumos. Puedes usar un tenedor o incluso un triturador de papas para lograrlo. El objetivo es conseguir una textura uniforme en la mezcla.

Paso 3. Agregar los ingredientes restantes:

Una vez que los plátanos estén bien aplastados, agrega la avena, ya sea avena tradicional o en hojuelas, junto con la miel o el sirope de agave para endulzar. Añade también la mantequilla de almendra, la canela en polvo y una pizca de sal. Mezcla todos los ingredientes a fondo hasta que estén completamente combinados.

Paso 4. Añadir chispas de chocolate y nueces (opcional):

Si deseas darle un toque extra de sabor y textura a tus galletas, puedes incorporar chispas de chocolate y nueces picadas a la mezcla. Revuelve suavemente para distribuir de manera uniforme estos ingredientes adicionales en la masa.

Paso 5. Formar las galletas:

Con la ayuda de una cuchara, toma porciones de la masa y colócalas en la bandeja para hornear que preparaste anteriormente. Utiliza la parte posterior de la cuchara para aplanar ligeramente cada galleta, ya que no se expandirán mucho durante la cocción.

Paso 6. Hornear las galletas:

Coloca la bandeja con las galletas en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 12 a 15 minutos, o hasta que los bordes de las galletas estén ligeramente dorados. Recuerda que el tiempo de cocción puede variar según la potencia de tu horno, así que mantén un ojo en ellas para evitar que se quemen.

Paso 7. Enfriar y disfrutar:

Una vez que las galletas estén listas, retira la bandeja del horno y déjalas enfriar durante unos minutos. Luego, transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo. Este paso es fundamental para que las galletas adquieran su textura crujiente característica.

¡Listo! Puedes servirlas junto a una taza de té o café, o simplemente disfrutarlas como un tentempié saludable en cualquier momento del día. Espero que disfrutes de esta receta de galletas de avena y plátano, una de las mejores recetas con plátano maduro.

¡No dudes en compartirla con tus amigos y familiares!

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La ensalada coleslaw: una de las recetas con col más fáciles de hacer

recetas con col ensalada coleslaw

La ensalada coleslaw es una de las recetas de ensalada con col más famosas: la clásica ensalada americana de col. Esta ensalada es un plato muy popular en la comida estadounidense, especialmente en barbacoas y reuniones familiares. Esta es de las recetas con col que son muy frescas: se hace con repollo crujiente, zanahoria, cebolla y una salsa cremosa que es el elemento clave para el éxito de la receta.

En este artículo te presentamos cómo preparar esta ensalada coleslaw, una de las recetas con col más populares, en este caso, del otro lado del charco. ¡Vamos!

recetas con col ensalada coleslaw
recetas con col ensalada coleslaw ensalada americana de col

Ingredientes necesarios

Estos son los ingredientes que necesitas para preparar una de las recetas con col más sorprendentes (aquí) y más populares (allá):

  • 1 cabeza de repollo blanco
  •  2 zanahorias
  • 1/2 cebolla blanca
  •  1 taza de mayonesa
  • 1/4 taza de vinagre blanco
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra

Las cantidades están indicadas para 4 personas y el tiempo de cocinado es de tan solo 15 minutos. La ensalada más popular y más veloz, el Rayo McQueen de las recetas de ensalada con col.

Cómo hacer ensalada coleslaw: una de las recetas de ensalada con col más populares de América

Para preparar una ensalada coleslaw, es importante seguir los pasos adecuados para lograr una textura y sabor perfectos:

  •  Primero, se debe cortar la cabeza de repollo en cuartos y retirar el núcleo central.
  •  Luego, se debe cortar el repollo en tiras finas y colocarlo en un tazón grande.
  • El siguiente paso es rallar las zanahorias y picar la cebolla en trozos pequeños. Estos ingredientes se deben agregar al tazón con el repollo para comenzar a mezclar todo junto.
  • En otro tazón, se debe preparar la salsa para la ensalada coleslaw. Para ello, se debe mezclar la mayonesa, el vinagre blanco, el azúcar, la mostaza, la sal y la pimienta. Es importante mezclar todos los ingredientes hasta que estén completamente combinados y no queden grumos.
  • Una vez lista la salsa, se debe agregar al tazón con las verduras y mezclar todo muy bien para que todas las verduras estén cubiertas con la salsa.
  •  Es fundamental que se mezcle todo adecuadamente para que cada bocado tenga el mismo sabor.
  • Después, se debe cubrir el tazón con papel film y dejarlo en el refrigerador durante al menos 1 hora para que la ensalada se enfríe y los sabores se mezclen bien.

Finalmente, se puede servir la ensalada coleslaw fría como guarnición para tus platos favoritos de barbacoa, hamburguesas o perritos calientes. También puedes servirla como plato principal acompañada de pollo a la parrilla o pescado frito.

Esperamos que te haya sorprendido, que hayas disfrutado cocinando y que… ¡buen provecho!

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Recetas con col de Bruselas

recetas con col de Bruselas

Las coles de Bruselas son las más pequeñas de la familia, son la miniatura. Aun así, tienen mucho que ofrecer en la cocina, por eso de entre las recetas con col de Bruselas nos quedamos con esta: coles de Bruselas salteadas con jamón.

¿Las has probado? ¡¿No?! Son una auténtica maravilla, así que te lo vamos a contar.

En detalle, por supuesto, como mereces. Queremos que tú también disfrutes de esta deliciosa receta de recetas con col de Bruselas. ¡Vamos allá!

recetas con col de bruselas
recetas con col de bruselas coles de bruselas con jamón

Ingredientes necesarios

Para esta de las recetas con col de Bruselas necesitas los siguientes ingredientes:

Las cantidades están indicadas para 3-4 personas y el tiempo total de cocinado se estima en unos 30 minutos. Ya ves, una receta sencilla, rápida y (verás) deliciosa.

Cómo hacer coles de Bruselas salteadas con jamón: recetas con coles de Bruselas

Estos son los pasos o indicaciones a seguir para completar la receta más deliciosa de las recetas con coles de Bruselas:

  1. Lava bien las coles de Bruselas y retira las hojas exteriores. Corta las puntas y corta las coles por la mitad.
  1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo y saltea durante unos minutos, hasta que estén suaves y translúcidos.
  1. Añade las coles de Bruselas y saltea durante 5-7 minutos, hasta que estén doradas y ligeramente tiernas.
  1. Agrega el jamón serrano y continúa salteando durante 2-3 minutos más, hasta que el jamón esté dorado y crujiente.
  1. Condimenta con sal y pimienta al gusto, añade las avellanas y revuelve bien para que se mezclen los sabores.
  1. Sirve caliente como acompañamiento de tu plato principal favorito o como plato principal junto con una ensalada.

Esta receta de coles de Bruselas salteadas con jamón es fácil de preparar y está llena de sabor y nutrientes. Pruébala como una alternativa saludable y deliciosa para tu cena de esta noche. También se pueden hacer estas recetas con col de bruselas congeladas, ¡si te gusta tanto que te la quieres cocinar todo el año!

Si quieres probar nuevas recetas con coles de Bruselas, ¿qué mejor que hacer variantes de esta receta? Quizá con gambas, o con huevo. Ya nos contarás.

¡Buen provecho!

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Recetas con col blanca

recetas con col blanca

La col blanca tiene muchos nombres: col blanca, col lisa, repollo blanco o solo col repollo. No importa cómo la llamemos, siempre que la consumamos, porque es rica en nutrientes como el calcio y aporta mucha fibra.

En este artículo, de entre las recetas con col blanca hemos seleccionado la receta: gratinado de repollo con queso. ¿Por qué? Porque nos parece fascinante. Es una forma sencilla y deliciosa de consumir col blanca, repollo… ya sabes.

Así que, sin más dilación, vamos a detallar los ingredientes necesarios y los pasos a seguir para completar esta deliciosa receta de nuestras recetas con col repollo.

recetas con col blanca
recetas con col blanca gratinado de repollo con queso

Ingredientes necesarios

Para esta de las recetas con col blanca necesitarás:

  • 1 cabeza grande de repollo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de crema parmesano
  • 2 tazas de queso rallado (recomendamos utilizar una mezcla de quesos, como Gruyère, Cheddar y Parmesano)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Pan rallado (opcional)

Las cantidades están indicadas para 4 personas y el tiempo de cocinado total es de 1 hora aproximada.

Cómo hacer gratinado de repollo con queso: recetas con col blanca

Estas son las indicaciones que debes seguir para completar esta de nuestras recetas con col blanca: gratinado de repollo con queso.

  1. Comienza por precalentar el horno a 180°C.
  1. Lava el repollo y córtalo en cuartos. Remueve el núcleo y las hojas exteriores y luego córtalo en tiras finas.
  1. Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo y saltea hasta que se ablanden, aproximadamente 3-4 minutos.
  1. Agrega el repollo a la sartén y saltea durante 5-6 minutos, hasta que se ablande y empiece a dorarse.
  1. Agrega el caldo de pollo y la crema espesa y mezcla todo bien. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
  1. Vierte la mezcla en una fuente para horno y cubre con queso rallado. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de pan rallado sobre el queso para dar una textura crujiente.
  1. Hornea el gratinado durante 25-30 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
  1. Sirve caliente y disfruta de este delicioso gratinado de repollo con queso.

Esta receta de gratinado de repollo con queso es una excelente opción para una cena reconfortante y fácil de preparar. De hecho, para nosotros es la favorita de las recetas con col blanca.

El repollo se cocina suavemente en una mezcla de crema espesa y caldo de pollo, mientras que el queso le da un toque cremoso y sabroso. Prueba esta receta como acompañamiento para cualquier plato de carne o como plato principal vegetariano.

¡Buen provecho!

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Recetas con col lombarda

recetas con col lombarda

La col lombarda es también conocida como repollo morado. Esta hortaliza de la familia de las coles es casi idéntica en propiedades a la col lisa o repollo blanco, aunque su color tan característico resulta interesante para elaborar platos atractivos.

A la col, una hortaliza de muy buenas propiedades, le añadimos la manzana, una de las frutas más populares y apreciadas. De las recetas con col lombarda hemos seleccionado la que más nos gusta: la receta de col lombarda con manzana.

En este artículo vamos a contarte cómo puedes preparar en casa la receta que une hortaliza y fruta en un plato delicioso, nutritivo y supersaludable. ¡Vamos!

recetas con col lombarda
recetas con col

Ingredientes necesarios

Estos son los ingredientes que necesitas para este plato dentro de las recetas con col lombarda

Las cantidades están indicadas para 4 personas. El tiempo total de cocinado es de 1 hora aproximadamente.

Cómo hacer recetas con col lombarda y manzana

Los pasos a seguir para completar una de las deliciosas recetas con col lombarda, en este caso con manzana, son los siguientes:

  1. Lava la col lombarda y córtala en trozos finos. Pela las manzanas y córtalas en cuartos, retira el corazón y corta los cuartos en rodajas finas. Pela la cebolla y córtala en tiras finas, en juliana.
  1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y saltea durante 3-4 minutos, hasta que esté transparente.
  1. Agrega la col lombarda y saltea durante 5-6 minutos más, hasta que esté ligeramente dorada.
  1. Agrega las manzanas, el vinagre de sidra y la miel. Remueve todo y cocina durante 10-12 minutos, hasta que las manzanas estén suaves y la col lombarda esté bien cocida.
  1. Sazona con sal y pimienta negra molida al gusto.
  1. Sirve caliente y disfruta de tu deliciosa col lombarda con manzana.

Ya ves lo fácil que resulta preparar esta receta, porque fácil y bueno, no está reñido.

Esta receta es perfecta como guarnición para cualquier plato de carne o como plato principal vegetariano. La col lombarda y la manzana combinan muy bien y la miel le da un toque dulce que contrasta con la acidez del vinagre de sidra.

Además de esta, hay infinidad de recetas con col. Puedes dejar volar tu creatividad.

¡Buen provecho!

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5 recetas con tomate que te van a encantar

recetas con tomate

El tomate es una fruta que se ha convertido en un ingrediente fundamental en la cocina de muchas culturas alrededor del mundo. Su sabor jugoso y su versatilidad lo convierten en una elección popular para una amplia gama de recetas con tomate. Ya sea en salsas, ensaladas, guisos o incluso como base para pizzas, el tomate agrega un sabor distintivo y delicioso a nuestras preparaciones culinarias. En este artículo, vamos a explorar algunas recetas con tomate creativas y sabrosas que puedes preparar utilizando tomates frescos. ¡Descubramos juntos nuestro top 5 de recetas con tomate!

1_ Salsa de tomate casera

Primera receta de nuestro top 5 de recetas con tomate: la salsa de tomate casera. ¡Es súper sencilla de preparar y tendrá mucho más sabor que las salsas del supermercado!

Ingredientes:

  • 1 kg de tomates maduros
  • 1 cebolla mediana, picada finamente
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hojas de albahaca fresca (opcional)
recetas con tomate
1º Recetas con tomate: Salsa de Tomate Casera.

Cómo hacer una salsa de tomate casera

  • Escaldar los tomates en agua caliente durante unos minutos. Retirar y pelar la piel.
  • Triturar los tomates en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una consistencia suave.
  • En una olla grande, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo. Cocinar a fuego medio hasta que estén tiernos y fragantes.
  • Agregar la salsa de tomate triturada a la olla y mezclar bien.
  • Añadir el azúcar, la sal y la pimienta. Cocinar a fuego lento durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y la salsa espese ligeramente.
  • Opcionalmente, añadir hojas de albahaca fresca picada justo antes de servir.

2_ Ensalada Caprese

En este top 5 de recetas con tomate, ¡no podía faltar la famosa ensalada Caprese! La ensalada Caprese es un delicioso plato italiano que se creó en la isla de Capri. Con una base sencilla pero llena de sabores vibrantes, esta ensalada se compone de tomates maduros, mozzarella fresca y hojas de albahaca, aliñadas con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. La combinación de ingredientes representa los colores de la bandera italiana: el rojo de los tomates, el blanco de la mozzarella y el verde de la albahaca.

La ensalada Caprese es un auténtico deleite para el paladar y una muestra de la exquisita tradición culinaria italiana.

Ingredientes:

recetas con tomate
2º Recetas con tomate: Ensalada Caprese.

Cómo preparar una ensalada caprese

  • Cortar los tomates y la mozzarella en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
  • Alternar las rodajas de tomate y mozzarella en un plato de presentación.
  • Colocar hojas de albahaca fresca entre las rodajas.
  • Salpimentar al gusto y rociar con aceite de oliva y vinagre balsámico.
  • Dejar reposar durante unos minutos para permitir que los sabores se mezclen antes de servir.

Una receta sencilla y fresca, ¡perfecta para el verano!

3_ Gazpacho

Continuamos con una de las recetas con tomate más famosas en España: ¡el gazpacho!

Ingredientes:

  • 4 tomates maduros
  • 1 pepino
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • Sal y pimienta al gusto
  • Toppings (opcional): pepino picado, pimiento picado, cebolla picada, pan duro
recetas con tomate
3º Recetas con tomate: Gazpacho.

Cómo hacer gazpacho, paso a paso

  • Pelar y cortar los tomates, el pepino, el pimiento rojo y la cebolla en trozos grandes.
  • Colocar los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos junto con los dientes de ajo.
  • Agregar el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la sal y la pimienta.
  • Opcionalmente, añadir un poco de pan duro para espesar la sopa.
  • Triturar todos los ingredientes hasta obtener una consistencia suave.
  • Refrigerar durante al menos una hora antes de servir.
  • Al momento de servir, decorar con pepino picado, pimiento picado y cebolla picada, si se desea.

Puedes obtener los productos para elaborar esta receta con tomate con nuestro Pack Gazpacho en la web de Agrari

4_ Pollo a la Mediterránea

El Mediterráneo es uno de los lugares con más recetas con tomate: ¡inspirémonos!

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo
  • 4 tomates medianos, cortados en cubos
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • Aceitunas negras sin hueso, al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto
recetas con tomate
4º Recetas con tomate: Pollo a la Mediterránea

Cómo preparar un pollo a la Mediterránea

  • Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
  • Sazonar las pechugas de pollo con sal, pimienta y orégano.
  • Cocinar el pollo en la sartén caliente hasta que esté dorado por ambos lados.
  • Retirar el pollo de la sartén y reservar.
  • En la misma sartén, añadir la cebolla y el ajo. Cocinar hasta que estén dorados y fragantes.
  • Agregar los tomates en cubos y las aceitunas negras. Cocinar a fuego lento durante unos minutos hasta que los tomates se ablanden ligeramente.
  • Regresar el pollo a la sartén y cocinar a fuego lento durante unos 10-15 minutos, hasta que esté bien cocido.
  • Servir caliente y acompañar con arroz, pasta o una ensalada verde.

5_ Pizza Margarita

Acabamos nuestro top de recetas con tomate con esta receta clásica: la pizza Margarita.

Es un ícono de la gastronomía italiana y tiene una historia fascinante. Se dice que fue creada en Nápoles en 1889 en honor a la reina Margarita de Italia. El pizzero Raffaele Esposito, queriendo hacer algo especial para la visita real, combinó ingredientes representativos de la bandera italiana: tomates, mozzarella y albahaca. La elección de estos sabores vibrantes y frescos fue un éxito inmediato. La reina quedó encantada y la pizza Margarita se convirtió en un clásico instantáneo. Desde entonces, este plato ha conquistado los corazones y los paladares de personas de todo el mundo, siendo uno de los sabores más queridos y reconocidos de la cocina italiana.

Ingredientes:

  • Masa de pizza (puedes hacerla casera o utilizar una prehecha)
  • Salsa de tomate (¡tienes nuestra receta de salsa casera al inicio de este top!)
  • Mozzarella fresca
  • Tomates cherry cortados por la mitad
  • Hojas de albahaca fresca
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
pizza margarita
5º Recetas con tomate: Pizza Margarita.

Cómo hacer una pizza Margarita

  • Precalentar el horno según las instrucciones de la masa de pizza.
  • Extender la masa en una bandeja de horno y cubrirla con la salsa de tomate.
  • Distribuir generosamente la mozzarella fresca sobre la salsa de tomate.
  • Colocar los tomates cherry cortados por la mitad sobre la mozzarella.
  • Salpimentar al gusto y rociar con un poco de aceite de oliva.
  • Hornear según las indicaciones de la masa de pizza, hasta que esté dorada y crujiente.
  • Antes de servir, decorar con hojas de albahaca fresca.

Estas son solo algunas de las muchas recetas con tomate deliciosas que puedes preparar utilizando tomates frescos. La versatilidad del tomate en la cocina es infinita y puedes adaptarlo a tu gusto personal. Ya sea que elijas utilizarlos en salsas, ensaladas, guisos o como base para tus platos favoritos, los tomates siempre añadirán un toque de frescura y sabor a tus comidas. ¡Disfruta de la diversidad culinaria que los tomates tienen para ofrecer y sorprende a tus seres queridos con platos sabrosos y nutritivos!

La importancia del producto local en las recetas con tomate

Cuando se trata de preparar recetas con tomate, es fundamental considerar la calidad de los ingredientes que utilizamos. Los tomates son uno de los elementos principales en muchas preparaciones culinarias, desde salsas hasta ensaladas y platos principales. Para garantizar el sabor y la frescura óptimos, es crucial optar por tomates que provengan directamente del agricultor.

Al utilizar tomates directamente del agricultor en nuestras recetas, estamos obteniendo numerosos beneficios. En primer lugar, los tomates cultivados localmente suelen ser más frescos y sabrosos. Estos tomates son cosechados en el punto justo de madurez y se distribuyen rápidamente, lo que garantiza su frescura y sabor natural. Al optar por tomates directamente del agricultor, evitamos los largos procesos de almacenamiento y transporte que pueden afectar la calidad de los tomates comprados en supermercados.

Además, al comprar tomates directamente del agricultor, estamos apoyando la economía local y promoviendo la sostenibilidad. Al evitar intermediarios y comprar directamente al agricultor, estamos contribuyendo a que obtengan una compensación justa por su trabajo y a mantener viva la agricultura local. Esto fomenta la producción local y reduce la huella de carbono asociada con el transporte de alimentos a largas distancias.

En nuestra tienda online de frutas y verduras directamente del agricultor, Agrari, puedes encontrar tomates frescos y de alta calidad para tus recetas con tomate. Trabajamos directamente con agricultores locales comprometidos con la producción sostenible y la calidad de sus productos. Nuestros tomates se cultivan con cuidado y se recolectan en el momento adecuado para ofrecerte la frescura y el sabor que buscas en tus preparaciones culinarias.

En resumen, utilizar tomates directamente del agricultor en nuestras recetas con tomate es una elección inteligente. Nos aseguramos de obtener ingredientes frescos y sabrosos, apoyamos a los agricultores locales y promovemos la sostenibilidad. En Agrari, puedes encontrar los tomates perfectos para llevar tus recetas a un nivel superior. ¡Experimenta el verdadero sabor de los tomates directamente del agricultor y disfruta de tus platos con un toque especial!

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Top 3 de las mejores recetas con zanahoria

recetas con zanahoria

Las zanahorias son una verdura versátil y nutritiva que se utiliza en diversas recetas alrededor del mundo. Las recetas con zanahoria, además de ser sabrosas, son ricas en vitamina A, antioxidantes y fibra, lo que las convierte a la zanahoria en un ingrediente ideal para añadir a nuestras comidas. En este artículo, te presentaremos varias recetas con zanahoria creativas que destacan el sabor y la versatilidad de esta verdura. Ahora, ¡vamos a explorar algunas recetas con zanahoria deliciosas que puedes preparar en un momento.

1_ Ensalada de zanahoria y naranja

La ensalada de naranja y zanahoria es una opción de recetas con zanahoria refrescante y nutritiva que combina el dulzor de las naranjas con el crujiente sabor de las zanahorias. Esta receta simple y saludable es una explosión de sabores que te invita a disfrutar de una ensalada llena de vitalidad y frescura, perfecta cuando empieza a llegar el calor del verano.

Ingredientes:

  • 3 zanahorias grandes
  • 2 naranjas
  • 1 cucharada de miel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hojas de cilantro fresco (opcional)

Instrucciones:

  • Pelar y rallar las zanahorias en un tazón grande.
  • Pelar las naranjas y separar los gajos.
  • En un recipiente aparte, mezclar la miel, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
  • Verter la mezcla sobre las zanahorias ralladas y mezclar bien.
  • Añadir los gajos de naranja y mezclar suavemente.
  • Opcionalmente, espolvorear con hojas de cilantro fresco antes de servir.
Diseno sin titulo 32 min
Recetas con zanahoria 1: Ensalada de Zanahoria y Naranja

2_ Sopa de zanahoria y jengibre

La sopa de zanahoria y jengibre es una de las recetas con zanahoria más reconfortante. La combinación de zanahorias y jengibre crea una armonía única.

Ingredientes:

  • 4 zanahorias grandes
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 trozo de jengibre fresco (del tamaño de un pulgar)
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Crema agria (opcional)

Instrucciones:

  • Pelar y cortar las zanahorias en trozos pequeños.
  • Picar la cebolla, el ajo y el jengibre.
  • En una olla grande, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla, el ajo y el jengibre. Cocinar hasta que estén tiernos y fragantes.
  • Añadir las zanahorias y el caldo de verduras a la olla. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego. Cocinar a fuego lento hasta que las zanahorias estén suaves.
  • Retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente.
  • Utilizando una licuadora o una batidora de inmersión, triturar la sopa hasta obtener una consistencia suave.
  • Volver a calentar la sopa si es necesario. Añadir sal y pimienta al gusto.
  • Servir la sopa caliente y, si lo deseas, añadir una cucharada de crema agria antes de servir.
Diseno sin titulo 33 min
Recetas con zanahoria 2: Sopa de Zanahoria y Jengibre

3_ Pastel de zanahoria

Si buscas recetas con zanahoria que sean irresistibles y llenas de sabor, no te puedes perder el clásico pastel de zanahoria. Este exquisito postre aprovecha la dulzura natural de las zanahorias y cada bocado es una explosión de sabores reconfortantes.

Ingredientes:

  • 2 tazas de zanahorias ralladas
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
  • 1/2 taza de pasas (opcional)
  • Crema de queso para decorar (opcional)

Instrucciones:

  • Precalentar el horno a 180°C.
  • En un tazón grande, mezclar el azúcar y el aceite vegetal. Añadir los huevos y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
  • En otro tazón, tamizar la harina, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada y la sal.
  • Añadir gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de azúcar y huevos, batiendo bien después de cada adición.
  • Incorporar las zanahorias ralladas, las nueces picadas y las pasas (si se desean).
  • Verter la masa en un molde para pastel previamente engrasado.
  • Hornear durante aproximadamente 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  • Dejar enfriar completamente antes de decorar con crema de queso (si se desea).
Diseno sin titulo 34 min
Recetas con zanahoria 3: Pastel de Zanahoria

Estas son solo algunas de las muchas recetas con zanahoria que puedes preparar. No dudes en experimentar y agregar tus propios ingredientes favoritos para darle un toque personal a estas creaciones culinarias. Recuerda que al obtener las mejores recetas con zanahoria, necesitarás que sean directamente del agricultor. Lo puedes conseguir a través de Agrari, estarás garantizando la frescura y calidad de los ingredientes, lo que se traduce en platos aún más sabrosos y saludables. ¡Disfruta de la deliciosa versatilidad de las zanahorias en tu cocina.

¿Cuál de estas recetas con zanahoria es tu favorita?

Tips para cocinar recetas con zanahoria

Cuando se trata de preparar unas deliciosas recetas con zanahoria, hay algunos aspectos importantes que debemos tener en cuenta para garantizar el éxito culinario. Las zanahorias, con su sabor dulce y su textura crujiente, son un ingrediente versátil que se puede utilizar en una amplia variedad de platos, desde ensaladas y sopas hasta postres y pasteles. A continuación, exploraremos algunos puntos clave a tener en cuenta al utilizar zanahorias en una receta.

  1. Elección de las zanahorias:

Es esencial seleccionar zanahorias frescas y de alta calidad para asegurar un sabor óptimo en nuestra receta. Al elegir zanahorias, busca aquellas que sean firmes, de color naranja brillante y sin manchas o arrugas. Evita las que tengan raíces verdes o tallos marchitos, ya que esto puede indicar que no están en su mejor estado. Si es posible, opta por zanahorias orgánicas, que son cultivadas sin el uso de pesticidas y productos químicos, lo que las convierte en una opción más saludable.

  1. Limpieza y pelado:

Antes de utilizar las zanahorias en nuestra receta, es importante lavarlas adecuadamente para eliminar cualquier suciedad o residuo. Puedes usar un cepillo de cerdas suaves para frotar suavemente la piel y eliminar cualquier suciedad persistente. Si prefieres pelar las zanahorias, utiliza un pelador de verduras para quitar la piel externa antes de cortarlas o rallarlas. Sin embargo, ten en cuenta que gran parte de los nutrientes se encuentran en la piel, por lo que si las zanahorias son orgánicas y se han limpiado correctamente, no es necesario pelarlas.

  1. Tamaño y corte:

El tamaño y corte de las zanahorias dependerán de las recetas con zanahoria que estemos preparando. Para ensaladas, es común rallar o cortar las zanahorias en juliana fina. Si estamos preparando una sopa, podemos cortar las zanahorias en trozos más grandes para que se cocinen adecuadamente. En el caso de pasteles o postres, generalmente se recomienda rallar finamente las zanahorias para lograr una textura suave en la masa. Al cortar las zanahorias, es importante asegurarse de que los trozos sean de tamaño similar para una cocción uniforme.

  1. Combinación de sabores:

La zanahoria tiene un sabor dulce y terroso que se puede realzar con una variedad de ingredientes complementarios. Al elegir los ingredientes para nuestras recetas con zanahoria, considera sabores que se combinen bien con su dulzura natural. Algunas opciones populares incluyen el jengibre, la canela, el cilantro, la naranja, el limón y las nueces. Estos ingredientes pueden aportar un equilibrio de sabores y agregar un toque adicional de sabor a la receta.

  1. Tiempo de cocción:

El tiempo de cocción de las zanahorias variará según la receta y el corte utilizado. Las zanahorias más pequeñas y finas requerirán menos tiempo de cocción, mientras que las zanahorias en trozos más grandes pueden tardar más en cocinarse por completo. Es importante seguir las instrucciones de la receta y probar las zanahorias para verificar su suavidad antes de finalizar la cocción.

Recuerda que las zanahorias son un ingrediente saludable y nutritivo que aporta beneficios adicionales a nuestras recetas. Son una excelente fuente de vitamina A, antioxidantes y fibra dietética, lo que las convierte en una opción inteligente para incorporar en nuestras comidas diarias. Al seguir estas pautas y tener en cuenta estos aspectos clave, podemos aprovechar al máximo el sabor y los beneficios de las zanahorias en nuestras recetas. 

Es importante mencionar la relevancia de obtener zanahorias frescas y de alta calidad directamente del agricultor.

Las zanahorias que provienen directamente del agricultor tienen muchas ventajas en comparación con las que se encuentran en los supermercados convencionales. Primero, las zanahorias frescas y recién cosechadas tienen un sabor más pronunciado y una textura crujiente que las hacen irresistibles. Al obtenerlas directamente del agricultor, puedes estar seguro de que estás obteniendo productos frescos y de temporada, lo que garantiza la máxima calidad y sabor. En nuestra tienda online AGRARI, puedes obtener productos locales y directamente del agricultor, con la comodidad de recibir tus verduras en la puerta de tu hogar, sin tener que preocuparte por largos trayectos o manipulación innecesaria.

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Gazpacho andaluz tradicional

Receta de gazpacho andaluz

En este artículo te traemos la receta de gazpacho andaluz tradicional que andabas buscando.

El gazpacho andaluz es, sin ningún tipo de duda, uno de los platos más conocidos de la gastronomía española. Es una receta sencilla a la par que irresistible y su mejor momento para preparar y consumir es en verano, ya que se utilizan ingredientes de temporada y es un combinado superrefrescante.

Pero dejémonos de charla y vayamos a lo importante… ¡a cocinar!

gazpacho andaluz
receta de gazpacho andaluz

Ingredientes necesarios

Estos son los ingredientes que sugerimos para hacer tu receta de gazpacho andaluz:

La cantidad de ingredientes está pensada como plato único para unas 6 personas. No obstante, siempre puedes preparar más o menos cantidad y reservarla en el frigorífico para consumir cuando más te apetezca.

El tiempo total de cocinado es de 1h aproximada. La preparación es rápida, 10-15 minutos, pero se aconseja refrigerar un mínimo de 45 minutos para disfrutar del plato como se merece.

Cómo hacer gazpacho andaluz tradicional

Y una vez tenemos los ingredientes y sus cantidades, llegan las indicaciones, los pasos a seguir. Pues este punto es tan sencillo como juntarlo todo.

  1. Lava las hortalizas y pélalas (o no). Luego corta y junta todos los ingredientes en un mismo recipiente.
  2. A continuación, utiliza una batidora para triturar la mezcla de hortalizas, aceite y agua.
  3. Cuando esté bien triturada, pásala por un colador fino (por eso no es necesario el paso del pelado).
  4. Y una vez colado, es hora de enfriar en el frigorífico.
  5. Cuando pase el tiempo de enfriado puedes servir el gazpacho andaluz en cuencos o platos. Acompaña este plato de pan duro, cebolla picada fina, otro chorrito de aceite o como más te guste.

Te dejamos este enlace directo a nuestra web para que puedas comprar el pack de productos para hacer en casa tu gazpacho andaluz, con productos de la huerta directos del agricultor; sabrosos y de máxima frescura.

El plato del gazpacho andaluz es un plato que admite variaciones (aunque aconsejamos no llevar nunca la contraria a un andaluz andaluz). En realidad, lo básico de este plato es el tomate, el pepino y el pimiento italiano. Se utiliza italiano porque tiene un sabor más suave que el 4 cantos, y en muchos lugares no ponen cebolla. Por eso, estos ingredientes están marcados como opcional en la receta que acabas de leer.

Pero, con independencia de los ingredientes que utilices, deja volar tu creatividad y, sobre todo, disfruta comiendo. ¡Eso sí! Si piensas poner pimiento 4 cantos, cebolla y, yo que sé, ¿calabacín?, entonces no lo llames gazpacho andaluz tradicional…

Puede que incluso haya quien te mire mal llamándolo gazpacho andaluz…

En fin, que disfrutes y comas sano, que es lo importante. ¡Buen provecho!