Categoría: Recetas con frutas y verduras

Descubre recetas con frutas y verduras deliciosas y nutritivas que resaltan lo mejor de estos alimentos. ¡Prepárate para explorar nuevos sabores y disfrutar de una alimentación saludable y deliciosa!

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Pimientos asados: una receta sencilla y deliciosa

Receta de pimientos asados

Los pimientos asados son fáciles de preparar y están deliciosos. Esta es una de las recetas con pimientos más versatil, ya que los pimientos asados se pueden emplear como guarnición de otros alimentos o como ingrediente en una gran variedad de platos. Te lo contamos.

Cabe recordar que el pimiento es una hortaliza muy rica en vitaminas y minerales. Su temporada de cultivo es durante los meses de verano pero puede cultivarse en invernadero o en zonas de altas temperaturas durante otros meses del año.

recetas con pimientos asados
Pimientos asados

Ingredientes necesarios

Estos son los ingredientes que necesitas para preparar los pimientos asados

El tiempo de cocinado total es de 45 minutos.

Cómo hacer pimientos asados

Estas son las sencillas indicaciones para preparar los pimientos asados:

  1. Para empezar, precalienta el horno a 200°C. Luego, lava los pimientos y sécalos bien. Corta los pimientos en cuartos y retira las semillas y los tallos.
  2. Coloca los pimientos en una bandeja para horno y rocíalos con aceite de oliva. Asegúrate de que los pimientos estén cubiertos uniformemente con el aceite. Espolvorea sal y pimienta al gusto sobre los pimientos.
  3. Coloca la bandeja en el horno y asa los pimientos durante unos 30-35 minutos, o hasta que los pimientos estén tiernos y ligeramente dorados.
  4. Una vez asados, retira los pimientos del horno y déjalos enfriar durante unos minutos. Cuando estén tibios, pela la piel con cuidado. La piel debe despegarse fácilmente.

Una vez pelados, corta los pimientos en tiras.

¡Y voilà! Ahora tienes unos deliciosos pimientos asados que pueden ser utilizados en una gran variedad de platos como pizzas, pastas, ensaladas o como guarnición para carnes o pescados.

También puedes guardarlos en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta una semana. ¡Que disfrutes!

Tips para cortar los pimientos de manera fácil

¿Quieres preparar pimientos pero siempre es un rompecabezas porque no sabes cómo quitarles las semillas fácilmente? Aquí tienes algunos consejos para preparar pimientos de manera fácil y rápida.

  • Corta la parte superior del pimiento, donde se encuentra el tallo. Puedes hacerlo en forma de anillo o simplemente cortar un trozo pequeño. Esto facilitará el acceso al interior del pimiento.
  • Abre el pimiento por un lado a lo largo aplanalo: así tendrás acceso fácil a las semillas del interior. Retira las semillas y las membranas blancas que se encuentran en su interior. Puedes usar un cuchillo, o simplemente sacudir el pimiento suavemente para que las semillas caigan.

Saber más sobre los pimientos asados

Los pimientos asados son una verdadera delicia culinaria. Hoy en día, los pimientos asados son apreciados en numerosas cocinas, desde la mediterránea hasta la latinoamericana, la asiática y más allá. Se han convertido en un ingrediente versátil y sabroso, que agrega profundidad y sabor a una amplia variedad de platos, tanto tradicionales como contemporáneos.

Los pimientos, ya sean rojos, amarillos o verdes, se transforman en una obra maestra culinaria después de pasar por el proceso de asado. La intensidad de su sabor se eleva a medida que la piel se arruga y se carboniza, creando una combinación irresistible de dulzura y ahumado.

Preparar pimientos asados requiere tiempo y paciencia, pero los resultados son gratificantes. El proceso comienza seleccionando pimientos frescos y firmes, preferiblemente de forma uniforme para asegurar una cocción homogénea. Después de lavarlos y secarlos, se colocan en una bandeja para hornear y se rocían con aceite de oliva, cubriendo cada rincón para evitar que se sequen. Después de la cocción, los pimientos se dejan reposar para que suden, lo que facilita la eliminación de la piel y revela la suavidad de su carne.

Una vez pelados, los pimientos asados se pueden utilizar de diversas maneras en la cocina. Se pueden disfrutar solos, como parte de una ensalada, como acompañamiento en una tabla de quesos o como ingrediente en salsas, guisos y rellenos. Su versatilidad y sabor distintivo los convierten en un complemento perfecto para una amplia variedad de platos. Ya sea en una receta sofisticada o en un plato sencillo, los pimientos asados elevan el nivel culinario y añaden un toque de sofisticación a cualquier comida.

Los beneficios de comer pimientos rojos

El pimiento rojo es un vegetal vibrante y sabroso que no solo agrega color y sabor a tus comidas, sino que también proporciona una serie de beneficios para la salud:

  1. Alto contenido de vitamina C: El pimiento rojo es una excelente fuente de vitamina C, que es esencial para el sistema inmunológico saludable. Ayuda a fortalecer las defensas del cuerpo contra enfermedades, promueve la cicatrización de heridas y contribuye a la producción de colágeno para una piel sana.
  2. Antioxidantes: El pimiento rojo contiene antioxidantes, como la vitamina A y la vitamina C, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Estos antioxidantes pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y cáncer.
  3. Promueve la salud ocular: El pimiento rojo es rico en antioxidantes como la luteína y la zeaxantina, que son beneficiosos para la salud ocular. Estos compuestos pueden ayudar a prevenir enfermedades oculares relacionadas con la edad, como la degeneración macular y las cataratas.
  4. Fuente de fibra: El pimiento rojo es una buena fuente de fibra dietética, lo que puede promover una digestión saludable y prevenir el estreñimiento. Además, la fibra puede ayudar a mantener niveles de azúcar en sangre estables y a controlar el apetito, lo que puede ser beneficioso para el manejo del peso.
  5. Bajo en calorías: El pimiento rojo es bajo en calorías y alto en volumen, lo que significa que puedes disfrutar de su sabor y beneficios nutricionales sin añadir muchas calorías a tu dieta. Es una opción saludable para aquellos que buscan perder peso o mantener un peso saludable.
  6. Propiedades antiinflamatorias: Algunos compuestos presentes en el pimiento rojo, como la capsaicina, han demostrado tener propiedades antiinflamatorias. Esto puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y proporcionar alivio en condiciones como la artritis.

Incorporar pimientos rojos en tu dieta diaria es una forma deliciosa de obtener una variedad de beneficios para la salud.

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Nuestro top de recetas con brócoli: recetas fáciles y rápidas

Receta de croquetas de brócoli

Las recetas con brócoli ofrecen una amplia gama de posibilidades para aquellos que desean incorporar más vegetales a su dieta de forma deliciosa y creativa. Desde platos principales hasta acompañamientos, el brócoli se adapta a diferentes preparaciones culinarias, brindando un toque de frescura y sabor en cada bocado.

El brócoli se ha ganado un lugar destacado en la cocina debido a sus múltiples beneficios para la salud y su versatilidad culinaria. Su sabor suave y ligeramente amargo se equilibra a la perfección con otros ingredientes, creando combinaciones deliciosas y saludables.

Te presentamos aquí nuestras mejores recetas con brócoli, sencillas y muy ricas: ¿vamos?

1_ Croquetas de brócoli

¿Qué tienen que envidiar estas croquetas vegetales a las croquetas tradicionales de la abuela, de cocido o de jamón? Nadaaaa, porque están tremendamente deliciosas. Así que si buscas una opción vegetariana o, simplemente, quieres agregar más verduras a tu dieta, estas recetas con brócoli te encantarán.

Ingredientes:

recetas con brócoli

Cómo hacer croquetas de brócoli

  1. Lava el brócoli y córtalo en floretes pequeños. Cocínalo al vapor durante unos 5-7 minutos, hasta que esté tierno, y luego escurre y reserva.
  2. Mientras tanto, en una sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. 
  3. Agrega la cebolla y el ajo picados y saltea hasta que estén dorados.
  4. Añade el brócoli cocido y saltea durante un par de minutos más, asegurándote de que esté bien mezclado con la cebolla y el ajo.
  5. En un tazón grande, mezcla el brócoli, el queso rallado, el pan rallado, los huevos, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
  6. Forma las croquetas con la mezcla de brócoli y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno. Precalienta el horno a 180ºC.
  7. Hornea las croquetas durante unos 20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

Sirve las croquetas de brócoli calientes y disfruta de su sabor y textura crujiente. Estas croquetas son una de nuestras recetas con brócoli favoritas: perfectas para un aperitivo, como acompañamiento o incluso como plato principal.

2_ Sartén de brócoli con especias y coco

Estas recetas con brócoli son tan sencillas como sabrosas. Esta receta de sartén de brócoli nos encanta, ya que no necesitamos más que algunos ingredientes y muchas ganas de comer.

Ingredientes:

  • 1 cabeza de brócoli
  • 1 cebolla roja
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1/2 cucharadita de canela
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 1 taza de leche de coco
  • 1/2 taza de coco rallado
  • 2 cucharadas de aceite de coco
recetas con brócoli

Cómo hacer sartén de brócoli con especias y coco

  1. Comienza por lavar y cortar la cabeza de brócoli en floretes pequeños. 
  2. Pela la cebolla roja y el diente de ajo, y córtalos en cubos pequeños.
  3. A continuación, calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega la cebolla y el ajo picados y saltea hasta que estén dorados.
  4. Agrega las especias, que pueden ser comino, cúrcuma, jengibre y canela, a la sartén. Saltea durante 1-2 minutos, o hasta que las especias comiencen a despedir un aroma fragante.
  5. Agrega los floretes de brócoli a la sartén y salpimienta al gusto. Saltea durante 5-7 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que el brócoli esté tierno y ligeramente dorado.
  6. Finalmente, agrega la leche de coco y el coco rallado a la sartén. Cocina a fuego medio-bajo durante 5-7 minutos, o hasta que la salsa se haya espesado y el brócoli esté completamente cubierto.
  7. Antes de servir, prueba el sabor de la salsa y ajusta la sazón según sea necesario. Sirve caliente y disfruta de esta comida fácil, saludable y llena de sabor y nutrientes.

Esta receta con brócoli es perfecta para aquellos que buscan una cena rápida y fácil de hacer que también sea saludable y llena de sabor.

3_ Salteado de quinoa con brócoli y verduras

Esta receta con brócoli es ideal para comida o para cena, nutritiva y sustanciosa. A la base de la quinoa le añadimos otras verduras, siendo el brócoli la pieza clave que le otorga el mejor sabor. De las recetas con brócoli las más saludables y sencillas. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:

recetas con brócoli

Cómo hacer salteado de quinoa con brócoli

  1. La quinoa y el caldo de verduras se combinan en una cacerola pequeña. Deja que se consuma todo el caldo y quede la quinoa seca, pero cuidado que no se te pegue. 
  2. El aceite de oliva debe calentarse a fuego medio-alto en una sartén o wok de tamaño considerable.
  3. Durante dos o tres minutos, o hasta que la cebolla y el ajo estén suaves y fragantes, agrega los ingredientes picados.
  4. Las verduras deben estar crujientes y tiernas, así que agrega la zanahoria y el pimiento rojo a la sartén y cocina durante dos o tres minutos más.
  5. Los floretes de brócoli deben estar tiernos pero aún de color verde brillante. Agrega el brócoli a la sartén y cocina por 2 a 3 minutos más.
  6. Combina la quinoa cocida con las verduras en la sartén. Agrega el jengibre rallado y la salsa de soya, luego prueba y agrega sal y pimienta al gusto. Cocina por 2 a 3 minutos más.
  7. El salteado de quinoa con verduras y brócoli se debe servir en platos individuales una vez retirado del fuego. Las semillas de sésamo y el cilantro fresco finamente picado se pueden usar como guarnición si se prefiere para aumentar el sabor.

De momento, ¿cual de estas recetas con brócoli es tu favorita?

4_ Brócoli y champiñones con bechamel

¿Quieres preparar una de las recetas con brócoli más deliciosas para consumir en familia? ¡Entonces esta receta con brócoli y champiñones con bechamel es perfecta para ti! Esta combinación clásica de ingredientes, unida con una rica salsa bechamel, crea un plato cremoso y lleno de sabor que seguramente se convertirá en un éxito en tu mesa.

Ingredientes (para 3-4 personas)

  • 1 cabeza grande de brócoli
  • 250g de champiñones
  • Aceite de oliva virgen, 2 cucharadas
  • Dos cucharadas de mantequilla
  • Dos cucharadas de harina
  • 500 ml de leche
  • Pimienta negra que ha sido molida
  • 1/8 cucharadita de nuez moscada
  • queso, rallado (opcional)

Tiempo de cocinado total: 40 minutos

recetas con brócoli

Cómo hacer brócoli y champiñones con bechamel

  1. La cabeza de brócoli primero debe limpiarse y dividirse en pequeños floretes. Después de limpiar, corta los champiñones en rodajas finas.
  2. Se agrega aceite de oliva a una sartén grande que ya está caliente a fuego medio-alto, una vez caliente, agrega los champiñones y cocine durante 5 a 7 minutos, o hasta que estén dorados y tiernos.
  3. En la misma sartén, agrega los floretes de brócoli y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. 
  4. Derrite la mantequilla a fuego medio en una cacerola mediana. Para hacer un roux, agrega la harina después de que la mantequilla se haya derretido y revuelve continuamente durante un par de minutos.
  5. Para evitar la formación de grumos, agrega la leche gradualmente mientras revuelves. Revuelve la mezcla constantemente hasta que se vuelva espesa y suave. La salsa bechamel se debe sazonar con sal, pimienta negra y nuez moscada.
  6. Agrega los champiñones y el brócoli a la salsa bechamel y revuelve para cubrir bien las verduras. La mezcla de champiñones y brócoli se puede cubrir opcionalmente con queso rallado.
  7. Hornea a 180 grados centígrados. Hornea la mezcla de brócoli, champiñones y bechamel en una fuente para horno de 20 a 25 minutos, o hasta que esté burbujeante y dorada.

¡Esperamos que te han gustado estas recetas con brócoli!

Saber más sobre el brócoli

El brócoli es un verdadero tesoro nutricional con numerosos beneficios para la salud. Este vegetal está cargado de vitaminas y minerales esenciales, como vitamina C, vitamina K, ácido fólico y potasio. Además, es una excelente fuente de fibra y compuestos antioxidantes que ayudan a proteger nuestras células.

Consumir brócoli regularmente puede fortalecer el sistema inmunológico, promover la salud cardiovascular, apoyar la salud digestiva y contribuir a la salud ósea. Además, su contenido de fitonutrientes ha sido asociado con propiedades anticancerígenas y antiinflamatorias. Incluir brócoli en nuestra dieta nos brinda una amplia gama de beneficios para mantenernos saludables y enérgicos.

Y ahora, con este top de recetas con brócoli, ¡no tienes excusa para no comer esta deliciosa verdura!

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Berenjenas al horno: una receta sencilla y sabrosa

Receta de berenjenas al horno

Si estás buscando una receta fácil con berenjena, saludable y deliciosa para disfrutar de esta hortaliza, la mejor recomendación es la de las berenjenas al horno. De todas las recetas con berenjenas, es una de las opciones más saludables y sabrosas.

Esta receta es simple, requiere pocos ingredientes y es ideal para aquellos que buscan una opción vegetariana o vegana para su comida. ¡Vamos a verla!

Ingredientes necesarios

berenjenas al horno

Para empezar, necesitarás unas berenjenas de tamaño mediano. Sobre las cantidades, siempre recomendamos utilizar dos berenjenas por persona, si es plato único.

Si la intención es disfrutar de todo el sabor de la berenjena, con un chorrito de aceite de oliva virgen y algunas especias, como sal, pimienta o pimentón dulce, es suficiente.

Sin embargo, puedes acompañar la berenjena con otras hortalizas, a tu gusto.

Cómo hacer berenjenas al horno

Estos son los pasos a seguir para cocinar berenjenas al horno:

  1. Lava y corta las berenjenas en rodajas delgadas y colócalas en un plato para horno. Asegúrate de que todas las rodajas tengan el mismo grosor para que se cocinen uniformemente.
  2. Después, rocía las rodajas de berenjena con aceite de oliva virgen extra y espolvorea sal y pimienta al gusto. También puedes añadir otras especias como orégano o romero para otro tipo de sabor.
  3. Precalienta el horno a 200 grados y coloca el plato con las berenjenas en el horno. Déjalas cocinar durante unos 20 minutos hasta que estén tiernas y doradas. Se recomienda dar la vuelta a las rodajas en la mitad del tiempo de cocción con la finalidad de que se doren de ambos lados.
  4. Mientras las berenjenas se cocinan, puedes preparar una salsa de tomate para acompañarlas. Simplemente corta algunos tomates en cubos pequeños y colócalos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Agrega sal y pimienta al gusto y cocina a fuego medio hasta que los tomates se ablanden y se forme una salsa. Puedes añadir otras especias como ajo o albahaca para darle más sabor.
  5. Una vez que las berenjenas estén listas, retíralas del horno y sirve con la salsa de tomate por encima. También puedes añadir un poco de queso rallado si eres un/a amante del queso.

Las berenjenas al horno – una de las recetas con berenjenas más saludables

Las berenjenas al horno son una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y deliciosa. Además, puedes experimentar con diferentes especias y salsas para darle tu propio toque personal. Ofrece numerosos beneficios en comparación con otras recetas de berenjena. Esta hortaliza, originaria de la India, se convierte en un plato exquisito cuando se hornea, realzando su sabor y textura. Además, este método de cocción tiene ventajas significativas para la salud.

Una de las principales ventajas de comer berenjenas al horno es su bajo contenido calórico. Al hornearlas, se reduce la cantidad de aceite utilizada en comparación con otras preparaciones,  calórico, las berenjenas al horno son ricas en fibra, lo que contribuye a una buena salud digestiva. La fibra presente en este vegetal favorece el tránsito intestinal y ayuda a prevenir problemas como el estreñimiento. Al consumirlas al horno, se conserva gran parte de esta fibra, lo que resulta beneficioso para el sistema digestivo.

Las berenjenas al horno también son una excelente fuente de antioxidantes. Contienen compuestos fenólicos y flavonoides, como la antocianina, que actúan como potentes antioxidantes en el organismo. Estos antioxidantes ayudan a combatir los radicales libres, protegiendo nuestras células del daño oxidativo y reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas, como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.

Otro beneficio de las berenjenas al horno es su capacidad para reducir los niveles de colesterol. La berenjena contiene fitoesteroles, compuestos vegetales que pueden disminuir la absorción de colesterol en el intestino. Al hornear las berenjenas, se preservan estos fitoesteroles, lo que contribuye a mantener niveles saludables de colesterol en el cuerpo.

Por último, las berenjenas al horno son una opción culinaria versátil que se puede combinar con una amplia variedad de ingredientes. Se pueden rellenar con carnes magras, verduras o granos, agregando así más nutrientes y sabores al plato. Esta versatilidad permite una mayor creatividad en la cocina y la posibilidad de adaptar las berenjenas al horno a diferentes preferencias dietéticas.

En conclusión, las berenjenas al horno son una opción saludable y deliciosa para disfrutar de los beneficios de este vegetal versátil. Su bajo contenido calórico, su alto contenido de fibra y antioxidantes, su capacidad para reducir el colesterol y su versatilidad culinaria las convierten en una elección inteligente para aquellos que desean mantener una alimentación equilibrada y sabrosa. ¡Anímate a probar las berenjenas al horno y descubre todas sus bondades para tu salud!

Si quieres tener más ideas para cocinar berenjenas, ¡visita nuestro blog!

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Berenjenas rellenas de carne: la mejor receta

Receta de berenjenas rellenas

La berenjena es una de las hortalizas más versátiles para elaborar una deliciosa receta. Una de las formas más populares de prepararlas es rellenarlas de carne. En este artículo te contaremos una receta de berenjenas rellenas de carne, especial para toda la familia.

Aunque si tu dieta es vegana o vegetariana, no te preocupes, porque puedes sustituir la carne por otros alimentos y disfrutar igualmente de una estupenda receta de berenjenas rellenas. ¡Adelante!

Ingredientes necesarios

Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes:

berenjenas rellenas de carne
  • 2 berenjenas grandes
  • 500 gramos de carne molida (puede ser carne de res, de cerdo o de pollo)
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 taza de tomate triturado
  • 1 taza de caldo de pollo
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso rallado para gratinar

Cómo hacer berenjenas rellenas de carne

A continuación presentamos las indicaciones para completar con éxito la receta de berenjenas rellenas de carne, aunque recuerda que puedes modificar ingredientes, como la carne, y hacer el relleno a tu gusto.

  1. El primer paso, es cortar la berenjena por la mitad a lo largo. Usa una cuchara para dejar alrededor de 1 cm en el interior de la berenjena. Pica finamente el interior de las berenjenas que retiraste y resérvalo.
  2. Luego, agrega un poco de aceite de oliva a una sartén grande y cocina a fuego medio hasta que la carne esté dorada. Añade la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén suaves. Luego sigue añadiendo el interior de las berenjenas rebanadas y saltea por unos minutos más.
  3. Por último saltea los tomates picados y la sopa de pollo. Condimenta con sal y pimienta. Cocina a fuego medio durante unos 15-20 minutos, revolviendo de vez en cuando.
  4. Mientras tanto, precalienta el horno a 180°C. Rellena cada mitad de berenjena con la mezcla de carne. Coloca las berenjenas rellenas en una fuente para horno y espolvorea queso rallado por encima.
  5. Hornea las berenjenas durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Una vez listas, retíralas del horno y deja que se enfríen durante unos minutos antes de servir.

¡Y listo! Aquí tienes unas deliciosas berenjenas rellenas de carne para cualquier tipo de ocasión. Perfecto como plato principal para una cena sabrosa y saludable.

Otras ideas de recetas con berenjenas rellenas

Esta receta es muy versátil: hay muchas opciones para elaborar las berenjenas rellenas y, lo más importante, puedes usar una variedad de ingredientes para el relleno y crear platos únicos y deliciosos.

Una de las opciones más populares es usar carne picada y queso con cualquier tipo de carne. También puedes optar por una opción vegana y rellenar berenjenas con arroz y verduras, quinoa y alubias negras, incluso lentejas y queso feta. Puedes cambiar la carne molida por pollo desmenuzado o incluso por tofu para una versión vegetariana. También puedes agregar tus especias favoritas para darle un toque extra de sabor.

Las berenjenas no solo son una opción sana y sabrosa, sino que también son muy nutritivas. Son ricas en fibra, vitaminas y minerales y son bajas en calorías, lo que las convierte en una excelente opción para quienes quieren seguir una dieta equilibrada y saludable.

Si buscas nuevas ideas para elaborar recetas con berenjenas rellenas, puedes experimentar con una opción mediterránea con queso feta, espinacas y tomates secados al sol, o puedes optar por una versión mexicana con una mezcla de carne, pimientos verdes y cebollas.

Si te gusta la comida asiática, puedes rellenar las berenjenas con arroz, jengibre y cilantro o usar curry y leche de coco para un toque indio. Si eres fan del picante, puedes agregar pimiento picante picado, salsa de tomate y frijoles negros para disfrutar de otra experiencia totalmente distinta.

En definitiva, las recetas de berenjenas rellenas de carne son una gran opción para cualquier tipo de ocasión. Son fáciles de preparar, deliciosas, nutritivas y lo más importante, puedes experimentar con diferentes ingredientes y combinaciones para elaborar recetas únicas y deliciosas. Con solo unos pocos ingredientes, puedes preparar una comida que impresionará a tus amigos y familiares. Si nunca has probado las berenjenas rellenas de carne, ¡no te demores! Prueba una de nuestras recetas sugeridas o experimenta con tus propias combinaciones y comprueba por ti mismo por qué este plato es tan popular en todo el mundo.

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Cómo hacer berenjenas rebozadas, fáciles y deliciosas

Receta de berenjenas rebozadas

Si pensamos en la mejor hortaliza para elaborar nuestras recetas, debemos de pensar en las berenjenas, ya que son versátiles y sabrosas. Una de las recetas con berenjenas más populares es la de las berenjenas rebozadas.

En este artículo, te enseñamos cómo hacer berenjenas rebozadas, una receta que seguramente te dejará con ganas de más, y más, y más… ¡vamos!

Ingredientes necesarios

cómo hacer berenjenas rebozadas - recetas con berenjenas

Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes:

Cómo hacer berenjenas rebozadas

Y ahora presentamos los pasos a seguir para completar esta sabrosa receta:

  1. En primer lugar, lava la berenjena y córtala en rodajas finas. Luego sazona con sal y pimienta. Bate los huevos en un bol y reserva. Pon la harina en otro bol y el pan rallado en otro bol.
  2. Luego, calienta una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Mientras están calientes, reboza las rodajas de berenjena en harina, luego en los huevos batidos y finalmente el pan rallado. Asegúrate de que las rebanadas estén completamente cubiertas en cada paso.
  3. Una vez que las rodajas estén rebozadas, colócalas en la sartén con el aceite caliente. Fríe las berenjenas durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Luego, colócalas en un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

¡Y listo! Ya sabes cómo hacer berenjenas rebozadas. Este plato es una receta muy versátil que admite combinar con otros alimentos, usando las berenjenas fritas como guarnición, aperitivo o acompañamiento de una ensalada o arroz.

Además, puedes agregarle tus especias favoritas para darle un toque extra de sabor. También puedes cambiar el pan rallado por migas de pan o incluso por coco rallado para darle un sabor diferente.

Otra idea para personalizar esta receta es agregar queso parmesano rallado al pan rallado para darle un sabor más intenso. ¡Experimenta con los ingredientes y descubre tu versión perfecta de las berenjenas rebozadas!

Por ello, podemos confirmar que las berenjenas rebozadas son una receta deliciosa y fácil de hacer que seguramente te encantará. Con solo unos pocos ingredientes, podrás preparar un plato que impresionará a tus amigos y familiares. ¡Anímate a probar esta receta y deja que las berenjenas rebozadas se conviertan en uno de tus platos favoritos!

Si quieres conocer otras recetas con berenjenas, igual de sencillas y deliciosas, ¡visita nuestro blog!

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Cómo hacer berenjenas fritas, una de las recetas con berenjenas más ricas

receta de berenjenas fritas

Si eres una de esas personas a las que les encantan las berenjenas, pero no sabes cómo hacer berenjenas fritas?Seguramente te encantará probar las berenjenas fritas: una de las recetas con berenjenas más deliciosas. Es una manera fácil de disfrutar las berenjenas y es una excelente opción como aperitivo o guarnición para acompañar cualquier comida.

En este artículo vamos a ver cómo hacer berenjenas fritas de una manera muy sencilla. ¡Adelante!

Ingredientes necesarios

recetas con berenjenas - berenjenas fritas

Para preparar las berenjenas fritas es necesario una serie de ingredientes como:

Las cantidades son al gusto, según el hambre o los comensales, pues es una receta muy fácil y cuyo ingrediente principal y casi único (en términos de cantidades) es la berenjena.

Cómo hacer berenjenas fritas

Estos son los pasos a seguir para conseguir un plato estupendo y delicioso de berenjenas fritas:

  1. Primero, deberás de cortar la berenjena en rodajas finas y sazonar con sal y pimienta. Luego prepara tres platos. En uno pon harina, en otro huevo batido y el tercero es para el pan rallado.
  2. A continuación, pasa las rodajas de berenjena primero por la harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado. Asegúrate de cubrir bien cada rodaja para que queden crujientes y doradas.
  3. Una vez que hayas cubierto todas las rodajas, calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y fríe las berenjenas hasta que estén doradas por ambos lados. 
  4. Sobre las cantidades de harina, pan y huevo, va al gusto, en general recomendamos llenar un plato de sopa para cada ingrediente y empapar cada una de las rodajas berenjenas bien de cada uno de los tres ingredientes.
  5. Cuando esté listo, colócalo en un plato con papel absorbente para escurrir el exceso de aceite. Sirve las berenjenas asadas calientes con salsa de tomate, alioli o cualquier otra salsa de su elección.
  6. Espolvorea con queso parmesano o hierbas frescas para darle más sabor, y ¡Listo! ¡Ya sabes cómo hacer berenjenas fritas!

Cabe remarcar como siempre comentamos, que las recetas con berenjenas no solo son deliciosas, sino también saludables. Son ricas en fibra, vitaminas y minerales y son bajas en calorías. Si quieres reducir aún más las calorías, puedes optar por asar las berenjenas a la parrilla en lugar de freírlas. Para hacer esto, coloca las rodajas de berenjena en una bandeja para hornear y rocía con aceite de oliva. Hornear a 180 grados centígrados durante unos 20-25 minutos hasta que esté dorado y crujiente.

Otra opción es utilizar una freidora de aire en lugar de una sartén para freír las berenjenas. De esta manera, se reducirá la cantidad de aceite que se utiliza, lo que las hace aún más saludables.

Las berenjenas fritas son una opción deliciosa y saludable para cualquier comida. Son fáciles de preparar y se pueden personalizar con diferentes salsas y especias para un toque de sabor adicional. Si nunca has probado las berenjenas fritas, ¡no esperes más! Prueba esta receta y descubre por ti mismo por qué son tan populares en todo el mundo.

Si, además, quieres conocer otras recetas con berenjenas, ¡visita nuestro blog!

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Cómo hacer berenjenas de Almagro, una de las recetas con berenjenas más famosas en España

Receta de berenjenas de Almagro

Si alguna vez te has preguntado cómo hacer berenjenas de Almagro, este es tu artículo. Las berenjenas de Almagro son de todas las recetas con berenjenas, una de las más famosas de la gastronomía española. Este plato es típico de la localidad de Almagro, en la provincia de Ciudad Real, y se caracteriza por su sabor intenso y su textura suave.

Si buscas recetas con berenjenas que sorprenda a tus invitados, esta receta es perfecta para ti. Aquí te enseñaremos cómo hacer berenjenas de Almagro de manera fácil y rápida.

cómo hacer berenjenas de Almagro
recetas con berenjenas

Ingredientes necesarios

Para hacer esta deliciosa receta necesitarás:

En realidad, la variedad Dealmagro es la variedad de berenjena empleada en este plato. La diferencia entre esta variedad y el resto es el tamaño. Esta receta la hemos preparado para que puedas saber cómo hacer berenjenas de Almagro con berenjenas de otra variedad, por si no encuentras de Almagro en tu lugar de compra.

Cómo hacer berenjenas de Almagro

Ten en cuenta que es una de las recetas con berenjenas que requiere tiempo: empezarás a preparar este delicioso plato el día de antes. Tenlo en cuenta a la hora de planificarte. Las indicaciones para saber cómo hacer berenjenas de Almagro son las siguientes:

  1. Primero, corta las berenjenas en rodajas finas y ponlas en un colador. Espolvorea sal sobre ellas y déjalas reposar durante 30 minutos. Esto ayudará a que la berenjena suelte su amargor.
  2. Mientras tanto, prepara el adobo para las berenjenas. En un mortero, tritura los ajos, el comino en grano, el pimiento rojo seco y un poco de sal. Agrega un poco de agua y mezcla bien.
  3. Luego, en una olla, mezcla el vinagre de vino blanco, el aceite de oliva, el laurel y el adobo que has preparado. Calienta la mezcla a fuego lento durante unos minutos y luego déjala enfriar.
  4. Después de 30 minutos, enjuaga las berenjenas con agua fría y sécalas con papel de cocina.
  5. Sumerge las berenjenas en la mezcla de adobo que has preparado y déjalas marinar durante al menos 24 horas. Es importante que las berenjenas estén totalmente cubiertas por la mezcla.
  6. Una vez que las berenjenas han marinado, retíralas de la mezcla de adobo y sácalas con papel de cocina.
  7. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y fríe las berenjenas hasta que estén doradas. Es importante que no las frías demasiado, ya que se pueden quemar.
  8. Una vez que las berenjenas están fritas, colócalas en un plato y déjalas enfriar. Puedes servir las berenjenas de Almagro frías o a temperatura ambiente.

¡Y eso es! Ya sabes cómo hacer berenjenas de Almagro. Este plato es perfecto para un aperitivo o como acompañamiento de otros platos. El sabor fuerte y la textura suave se adaptan a cualquier ocasión. 

En definitiva, la receta de Almagro de berenjenas es uno de los platos más deliciosos y sencillos de la cocina española. Seguro que se convertirá en una de tus recetas con berenjenas favoritas. Todo lo que necesitas son algunos ingredientes y un poco de paciencia para obtener un plato realmente bueno. Si te gustan las berenjenas, no te pierdas esta receta. ¡Prueba e impresiona a tus invitados con este delicioso plato!

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Top 6 de las mejores recetas con berenjenas

recetas fáciles con berenjena

Si estás buscando una nueva forma de implementar berenjena en tu dieta, estás en el lugar correcto; este es tu artículo. Aquí te presentamos 3 recetas con berenjenas.

En la cocina, las berenjenas son una excelente verdura para confeccionar recetas fáciles gracias a su versatilidad y sabor, pero además, son una fuente de nutrientes y vitaminas. Estas son algunas de nuestras recetas con berenjenas que son fáciles de hacer en casa. Más adelante, te presentamos 3 ideas de recetas con berenjenas para cenar.

Berenjenas fritas con miel y limón

Este plato es un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado. Los ingredientes necesarios para preparar este plato son: berenjena, miel, limón y aceite de oliva virgen extra.

  • Corta las berenjenas en rodajas finas y fríelas en aceite caliente.
  • Una vez que estén doradas, colócalas en un plato y rocíalas con miel y jugo de limón.
  • Sirve caliente y disfruta de la combinación de sabores.

¿A que es fácil y tiene una pinta increíble? Si quieres ampliar la receta de berenjenas fritas, te la explicamos en este artículo: Cómo hacer berenjenas fritas.

recetas con berenjenas - berenjenas fritas

Berenjenas al horno con aceite de ajo

Esta es una receta fácil y deliciosa que resalta el sabor natural de la berenjena. Se trata de una gran opción para la cena. Necesitarás estos ingredientes: berenjena, ajo y aceite de oliva virgen extra. Los pasos a seguir son los siguientes:

  • Primero se corta la berenjena y se pone en una bandeja para hornear.
  • Mezcla el ajo picado con el aceite de oliva y pincela las berenjenas con la mezcla.
  • Finalmente hornéalas a 180 grados centígrados durante 25 a 30 minutos hasta que estén doradas.

Y ya tendríamos una estupenda y deliciosa receta de berenjenas, súper sencilla de hacer. Esta es una receta fácil y deliciosa que resalta el sabor natural de la berenjena. Si quieres ampliar esta receta, puedes consultar el artículo Berenjenas al horno – Agrari.

recetas con berenjenas - berenjenas al horno
Berenjena al horno con aceite de ajo

Berenjenas rebozadas

Las berenjenas rebozadas pueden ser una excelente opción si buscas una recetas para una cena más rica y sabrosa. Los ingredientes que necesitas son: berenjenas, harina, huevo, pan rallado, aceite de oliva virgen extra y sal.

  • Las berenjenas se deben cortar en rodajas antes de prepararlas y sumergirlas en una mezcla de harina y huevo.
  • Después, rebózalas en pan rallado y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
  • Déjalas escurrir en un papel de cocina absorbente y… ¡a disfrutar!

Las berenjenas rebozadas son una de las recetas con berenjenas para cenar de las más sencillas y deliciosas. Puedes combinar este plato con salsa de tomate o cualquier otro tipo de salsa casera.

Si quieres ampliar esta receta de berenjenas rebozadas te sugerimos que consultes este artículo sobre cómo hacer berenjenas rebozadas.

recetas con berenjenas - berenjenas rebozadas

3 recetas con berenjenas para cenar

Consumir berenjenas para cenar siempre es una opción muy recomendable en cualquier tipo de dieta. Aunque cualquier verdura u hortaliza siempre es acertada, bien es cierto que la berenjena guarda peculiaridades que la hacen excepcional para elaborar una receta ligera. 

Si estás buscando recetas con berenjenas para cenar, ¡enhorabuena! Estás pensando en las hortalizas correctas, ya que son versátiles y pueden ser utilizadas en una gran variedad de recetas, desde platos principales hasta aperitivos.

A te presentamos 3 recetas con berenjenas para cenar: fáciles de preparar y deliciosas.

Berenjenas rellenas de garbanzos y verduras

Esta receta es una excelente opción para una cena vegetariana saludable. Los ingredientes que necesitas son: berenjena, cebolla, pimiento, calabacín, garbanzos, aceite de oliva virgen y sal.

  • Para llevarla a cabo, primero corta la berenjena por la mitad y hornea en el horno durante 15 minutos. Mientras tanto, fríe las verduras como la cebolla, el pimiento y el calabacín en una sartén.
  • Luego agrega los garbanzos cocidos a la mezcla de vegetales y rellena las berenjenas con la mezcla.
  • Una vez lista la berenjena rellena, hornea otros 10-15 minutos y ¡listo!
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Berenjena rellena de garbanzos

Berenjenas rellenas

Se puede hacer una cena abundante y nutritiva con esta receta de berenjenas rellenas. Para ello necesitamos las propias berenjenas, arroz, carne picada, tomate, cebolla, ajo, aceite de oliva virgen y sal. Aunque, si lo deseas, puedes cambiar los ingredientes por los que prefieras, claro.

  • Las berenjenas se deben cortar por la mitad, luego se debe quitar la pulpa.
  • En una sartén con la pulpa de berenjena sofreímos el arroz, la carne picada, el tomate, la cebolla y un poco de ajo.
  • Horneamos durante unos 30 minutos después de rellenar las mitades de berenjena con la mezcla.
  • Cuando las saques del horno, puedes espolvorear un poco de queso rallado por encima para darle un toque extra de sabor.

Y así de fácil tendríamos una de nuestras recetas con berenjenas para cenar, ¡al gusto y delicioso!

recetas con berenjenas

Berenjenas al horno con tomate y mozzarella

Esta receta es muy rica: es nuestra favorita de este top 3 de recetas con berenjenas para cenar, ya que ¡las berenjenas rellenas estan aún más sabrosas con queso! Los ingredientes necesarios son: berenjenas, tomate fresco, queso mozzarella, aceite de oliva virgen extra, sal y ensalada (opcional).

  • Rebana las berenjenas y luego extiéndelas en una bandeja para hornear. Se deben colocar rodajas de tomate fresco y mozzarella encima de cada rebanada.
  • Para que el queso se dore y se derrita, hornea por unos 20 minutos.
  • Es recomendable para una cena equilibrada y saludable, servir las berenjenas al horno junto con una ensalada verde crujiente.

Ya está, tenemos lista una cena completa cuyo ingrediente principal es la berenjena y la acompañamos con otras hortalizas y verduras. ¿Te ha gustado? Te dejamos una receta similar: berenjenas al horno.

Berenjenas al horno con tomate y mozzarella

Sobre las recetas con berenjenas

Hay muchas formas de disfrutar de las berenjenas en tus comidas diarias. Ya sea que las rellenes, las hornees o las frías, y estas recetas fáciles son perfectas para incorporar las berenjenas en tu dieta de manera deliciosa y saludable.

Pruébalas hoy mismo y descubre una nueva forma de disfrutar de este alimento. Además, las berenjenas son bajas en calorías y ricas en antioxidantes, lo que las convierte en una excelente opción para aquellos que buscan cuidar su salud. Las berenjenas son una muy buena fuente de nutrientes como fibra, vitaminas C y K y ácido fólico, lo que las convierte en un complemento muy saludable para cualquier dieta equilibrada. Prueba estas recetas de berenjenas para cenar y disfruta de una cena rica y saludable.

Otra ventaja de las berenjenas es que son muy versátiles y se pueden utilizar en una variedad de platos. Desde las berenjenas rellenas hasta las berenjenas al curry, hay muchas formas de incorporarlas en tus comidas. Además, las berenjenas son muy fáciles de preparar y no requieren mucho tiempo en la cocina.

En cuanto a su sabor, las berenjenas tienen un sabor suave y ligeramente amargo. Esto las hace ideales para combinar con otros sabores y especias. Las berenjenas también son excelentes para absorber sabores, por lo que se pueden marinar o sazonar para realzar su sabor.

Las berenjenas son un alimento saludable y delicioso que puede incorporarse fácilmente en tu dieta. Ya sea que prefieras las berenjenas al horno, fritas o en una ensalada, hay muchas formas de disfrutar de este versátil vegetal. Con el fin de desarrollar nuevos platos y sabores, no tengas miedo de probar varios métodos de preparación de berenjenas. Puede disfrutar la berenjena sola como plato vegetariano o agregar otras verduras y proteínas a las recetas para hacerlas más sustanciosas y completas. Esperamos que estas recetas con berenjenas te hayan inspirado a probar nuevas formas de incorporar la berenjena en tus comidas diarias. ¡Buen provecho!

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Calabacines rellenos: una de las recetas con calabacín más deliciosas

receta de calabacines rellenos

¿Estás buscando una forma deliciosa y versátil de disfrutar los calabacines? En nuestro artículo de blog, te presentamos una de las recetas con calabacín que nos encanta y que seguramente te sorprenderá.

Los calabacines rellenos son una opción perfecta para una comida reconfortante y saludable. Puedes llenarlos con una variedad de ingredientes como atún, carne, queso, verduras o incluso granos y legumbres. Descubre cómo preparar estos deliciosos calabacines rellenos y sorprende a tu familia y amigos con un plato lleno de sabor y creatividad. Sigue leyendo para conocer todos los detalles de esta receta de calabacines rellenos que seguramente se convertirá en una de tus favoritas.

El calabacín es una hortaliza versátil y nutritiva que se puede utilizar de muchas maneras en la cocina. En esta receta, los usaremos como base para un delicioso atún, una elección perfecta para la cena o como plato principal en una comida saludable. Así que prepárate para aprender a hacer deliciosos calabacines rellenos de atún. ¡Adelante!

Ingredientes

Estos son los ingredientes necesarios para completar la receta de calabacines rellenos, una receta con calabacín y atún de lo más completa y nutritiva. Elaboración: 15 minutos. Cocción: 35 minutos

Las cantidades son para 4 personas:

Cómo hacer calabacines rellenos

Los pasos a seguir para realizar la receta con calabacín: calabacines rellenos, es la siguiente.

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Lava los calabacines y córtalos por la mitad a lo largo. Con una cucharadita, retira con cuidado la pulpa de los calabacines, dejando una fina capa de pulpa en las mitades de los calabacines. Reserva la pulpa.
  3. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén suaves y fragantes, aproximadamente 2-3 minutos.
  4. Agrega la pulpa de calabacín picada a la cacerola junto con los tomates picados, las aceitunas, el orégano seco y el comino molido. Cocina de 3 a 4 minutos adicionales o hasta que los ingredientes estén tiernos y bien combinados.
  5. Retira la sartén del fuego y agrega el atún enlatado. Mezcla bien para combinar el atún con la mezcla de calabacín.
  6. Rellena las mitades de calabacín con la mezcla de atún y verduras. Coloca las mitades de calabacín rellenas en una bandeja de horno previamente engrasada.
  7. Espolvorea con un poco de queso rallado (opcional) para gratinar por encima.
  8. Hornea los calabacines rellenos de atún en el horno precalentado durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén tiernos y el queso esté derretido y dorado.
  9. Retira del horno y sirve caliente. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca o arroz integral para una comida completa y saludable.

¡Y listo! Estos son los pasos, así de fácil. Ahora tienes una deliciosa y saludable receta de calabacín relleno de atún para disfrutar. Este plato es ideal para cenar o como plato principal. ¡Tú decides!

Beneficios de consumir calabacines

  1. Nutrición balanceada: Los calabacines son una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales esenciales como la vitamina C, vitamina A, potasio y magnesio. Al rellenarlos con ingredientes saludables como proteínas magras, granos enteros y verduras, los calabacines rellenos se convierten en una comida completa y equilibrada que proporciona nutrientes esenciales para tu cuerpo.
  2. Bajas en calorías: Los calabacines tienen un bajo contenido calórico y son ricos en agua, lo que los convierte en una opción ideal para aquellos que desean mantener o perder peso. Al rellenarlos con ingredientes bajos en grasa y altos en proteínas, los calabacines rellenos te brindan una comida satisfactoria sin exceso de calorías.
  3. Versatilidad culinaria: Los calabacines rellenos ofrecen una gran versatilidad en la cocina. Puedes experimentar con una variedad de rellenos y sabores para satisfacer tus preferencias personales. Desde opciones vegetarianas con quinoa y vegetales, hasta combinaciones con carne magra y queso, las posibilidades son infinitas. Además, puedes añadir diferentes especias y hierbas para realzar los sabores y crear combinaciones únicas.
  4. Textura y sabor: Los calabacines tienen una textura suave y un sabor delicado que combina muy bien con una variedad de ingredientes. Al rellenarlos, los calabacines se cocinan al horno, lo que les brinda una textura tierna y jugosa. Además, los ingredientes del relleno se mezclan y fusionan con el calabacín, creando una explosión de sabores en cada bocado.
  5. Variedad de presentación: Los calabacines rellenos son visualmente atractivos y se pueden presentar de diferentes formas. Puedes cortarlos en rodajas gruesas y rellenarlos individualmente, o utilizar calabacines más grandes y rellenarlos por completo antes de cortarlos en porciones individuales. Esto hace que los calabacines rellenos sean una opción perfecta tanto para una comida familiar como para una cena elegante.

Al elegir calabacines directamente del agricultor en nuestra tienda online en Agrari, te aseguras de tener ingredientes frescos y de calidad para tus calabacines rellenos. No dudes en explorar las opciones y disfrutar de los beneficios nutricionales y culinarios que esta deliciosa receta tiene para ofrecerte. ¡Aprovecha esta oportunidad para disfrutar de una comida saludable y deliciosa!

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Receta: costillas con patatas

Receta: costillas con patatas de la abuela

En este artículo te dejamos una estupenda receta de la abuela de costillas con patatas. Está (y no exageramos lo más mínimo) para chuparse los dedos.

Las cantidades que reflejamos en el apartado de ingredientes es el aproximado para una comida completa para cuatro personas. Te aconsejamos que los productos sean de la mejor calidad posible, como los nuestros. Productos directos del agricultor, del campo a la mesa. ¡Sigue leyendo!

¡Los ingredientes!

Costillas con patatas al horno receta de la abuela
Costillas con patatas receta de la abuela
  • 1kg de costillas de cerdo
  • 1kg de patata
  • 2ud cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 2 hojitas de laurel
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra molida
  • 1 vaso de vino blanco (250ml)
  • 1 vaso de agua (250ml)
  • Perejil fresco picado

Las instrucciones

Una vez conseguidos todos los ingredientes, los pasos a seguir para completar esta estupenda receta de costillas con patatas al más puro estilo de la abuela, son estos:

  1. Precalienta el horno a 180ºC durante unos minutos.
  2. Limpia las costillas de cerdo quitando la grasa excesiva y córtalas en trozos grandes. Salpimenta al gusto.
  3. Pela (o no) las patatas y córtalas en rodajas gruesas si son muy grandes. Si son pequeñas puedes ponerlas enteras.
  4. Echa un chorrito de aceite en una sartén grande y fríe ligeramente las costillas hasta que estén doradas por todos lados. Luego, retíralas de la sartén y resérvalas.
  5. Llega el turno de freír las cebollas y los ajos hasta que estén dorados y tiernos.
  6. Cuando el paso anterior está completo, agrega las patatas y mezcla bien los ingredientes. Salpimenta al gusto.
  7. Ahora distribuye las costillas en la bandeja y añade las patatas, la cebolla y los ajos en los huecos. Añade las hojas de laurel. Vierte el vino blanco y el agua teniendo cuidado de que las costillas queden parcialmente cubiertas.
  8. Cubre la bandeja con papel de aluminio e introdúcela al horno. Hornea durante 1 hora y media o hasta que consideres que las patatas están tiernas.
  9. Retira el papel de aluminio y hornea por otros 10-15 minutos para dorar las costillas y las patatas.
  10. Una vez esté listo, sirve en los platos y espolvorea por encima perejil fresco picado. ¡Ahora, disfruta!

¿Qué te ha parecido esta estupenda receta de la abuela de costillas con patatas al horno? Pruébala y comenta qué tal te ha salido.