Si eres una de esas personas a las que les encantan las berenjenas, pero no sabes cómo hacer berenjenas fritas?Seguramente te encantará probar las berenjenas fritas: una de las recetas con berenjenas más deliciosas. Es una manera fácil de disfrutar las berenjenas y es una excelente opción como aperitivo o guarnición para acompañar cualquier comida.
En este artículo vamos a ver cómo hacer berenjenas fritas de una manera muy sencilla. ¡Adelante!
Ingredientes necesarios
Para preparar las berenjenas fritas es necesario una serie de ingredientes como:
- Berenjena
- Harina
- Huevos
- Pan rallado
- Aceite de oliva virgen
- Sal y pimienta.
Las cantidades son al gusto, según el hambre o los comensales, pues es una receta muy fácil y cuyo ingrediente principal y casi único (en términos de cantidades) es la berenjena.
Cómo hacer berenjenas fritas
Estos son los pasos a seguir para conseguir un plato estupendo y delicioso de berenjenas fritas:
- Primero, deberás de cortar la berenjena en rodajas finas y sazonar con sal y pimienta. Luego prepara tres platos. En uno pon harina, en otro huevo batido y el tercero es para el pan rallado.
- A continuación, pasa las rodajas de berenjena primero por la harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado. Asegúrate de cubrir bien cada rodaja para que queden crujientes y doradas.
- Una vez que hayas cubierto todas las rodajas, calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y fríe las berenjenas hasta que estén doradas por ambos lados.
- Sobre las cantidades de harina, pan y huevo, va al gusto, en general recomendamos llenar un plato de sopa para cada ingrediente y empapar cada una de las rodajas berenjenas bien de cada uno de los tres ingredientes.
- Cuando esté listo, colócalo en un plato con papel absorbente para escurrir el exceso de aceite. Sirve las berenjenas asadas calientes con salsa de tomate, alioli o cualquier otra salsa de su elección.
- Espolvorea con queso parmesano o hierbas frescas para darle más sabor, y ¡Listo! ¡Ya sabes cómo hacer berenjenas fritas!
Cabe remarcar como siempre comentamos, que las recetas con berenjenas no solo son deliciosas, sino también saludables. Son ricas en fibra, vitaminas y minerales y son bajas en calorías. Si quieres reducir aún más las calorías, puedes optar por asar las berenjenas a la parrilla en lugar de freírlas. Para hacer esto, coloca las rodajas de berenjena en una bandeja para hornear y rocía con aceite de oliva. Hornear a 180 grados centígrados durante unos 20-25 minutos hasta que esté dorado y crujiente.
Otra opción es utilizar una freidora de aire en lugar de una sartén para freír las berenjenas. De esta manera, se reducirá la cantidad de aceite que se utiliza, lo que las hace aún más saludables.
Las berenjenas fritas son una opción deliciosa y saludable para cualquier comida. Son fáciles de preparar y se pueden personalizar con diferentes salsas y especias para un toque de sabor adicional. Si nunca has probado las berenjenas fritas, ¡no esperes más! Prueba esta receta y descubre por ti mismo por qué son tan populares en todo el mundo.
Si, además, quieres conocer otras recetas con berenjenas, ¡visita nuestro blog!
