¡Hola hola hola! Qué bueno está el plátano, cómo nos gusta y la de recetas deliciosas que podemos hacer con él.
El plátano es una fruta top, una de las más apreciadas por el consumidor, y, como buena fruta top, podemos hacer muchas recetas increíbles.
En este artículo vamos a contarte cómo hacer estas 3 recetas con plátano maduro que son una maravilla:
- Batido de plátano y fresa
- Tortitas de plátano y huevo
- Galletas de avena y plátano
Ya sea que estés buscando ideas para el desayuno, postres tentadores o incluso platos salados, aquí encontrarás la inspiración y la guía que necesitas.
Así que, para que no termines yendo a la despensa a por un picoteo, dejamos de dar rodeos y nos ponemos a cocinar. ¡Vamos allá! ¡Recetas con plátano maduro!
Recetas con plátano maduro: batido de plátano y fresa
Esta de las recetas con plátano maduro es un delicioso y saludable batido lleno de vitaminas y sabor, gracias a la mezcla de las fresas con el dulzor del plátano. El tiempo total de cocinado es de unos 15 minutos y las cantidades indicadas a continuación son para dos personas. Los ingredientes:
- 1 taza de fresas frescas, lavadas y sin hojas
- 2 plátanos maduros, pelados y cortados en rodajas
- 1 taza de leche (puede ser de vaca, almendra, soja, avena u otra de tu preferencia)
- 1/2 taza de yogur natural sin azúcar
- 1 cucharada de miel (opcional, para endulzar)
¿Cómo hacer el batido de fresa y plátano?
Paso 1. Preparación de los ingredientes:
Comienza lavando cuidadosamente las fresas con agua fría para eliminar cualquier impureza.
Una vez lavadas, retira las hojas verdes y coloca las fresas en un recipiente. Luego, pela los plátanos y córtalos en rodajas finas.
Paso 2. Congela las fresas y los plátanos (opcional):
Si deseas obtener un batido más cremoso y refrescante, puedes optar por congelar previamente las fresas y los plátanos. Distribuye las fresas y las rodajas de plátano en una bandeja apta para congelador y déjalas allí durante aproximadamente una hora.
Paso 3. Licúa los ingredientes
En el recipiente de la licuadora, agrega las fresas, las rodajas de plátano, la leche y el yogur natural. Si prefieres un sabor más dulce, puedes incorporar una cucharada de miel. Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Paso 4. Añade hielo y mezcla nuevamente
Si no has congelado previamente los ingredientes en el paso anterior, puedes agregar unos cubitos de hielo a la licuadora para conseguir una consistencia más fresca. Vuelve a licuar hasta que los cubitos de hielo se hayan triturado por completo y el batido esté bien mezclado.
Paso 5. Sirve y disfruta
Una vez alcanzada la consistencia deseada, verter el batido en vasos individuales. Si lo deseas, puedes decorar cada vaso con una fresa fresca o una rodaja de plátano como toque final. ¡Y ahora sí, tu delicioso batido de fresa y plátano está listo para ser disfrutado!
El batido de fresa y plátano es una de las recetas con plátano maduro que resulta la opción perfecta para quienes buscan una bebida refrescante y saludable como un smoothie, además de ser una fuente rica en vitaminas. Las fresas aportan vitamina C, antioxidantes y fibra, mientras que los plátanos son una excelente fuente de potasio y vitamina B6. Este batido es una manera deliciosa y natural de satisfacer los antojos de algo dulce.
¡Anímate a probarlo y disfruta de esta combinación llena de sabor y nutrientes!
Recetas con plátano maduro: tortitas de plátano y huevo
Esta de las recetas con plátano maduro son unas deliciosas tortitas de plátano y huevo, ideales para comenzar el día. Es una alternativa interesante a las tradicionales tortitas de harina. El resultado final: unas tortitas esponjosas y sabrosas que te dejarán con ganas de repetir. El tiempo total de cocinado es de unos 25 minutos y las cantidades indicadas a continuación son para cuatro personas. Los ingredientes:
- 2 plátanos maduros
- 3 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- ½ taza de harina de avena
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de canela en polvo (opcional)
- Una pizca de sal
- Aceite de coco (o cualquier otro aceite vegetal) para engrasar la sartén
¿Cómo hacer las tortitas de plátano y huevo?
Paso 1. Preparación de los plátanos:
Comienza por seleccionar plátanos maduros, asegurándote de que estén en su punto justo de madurez para obtener el mejor sabor. Luego, pela los plátanos y colócalos en un tazón grande. Utiliza un tenedor para aplastar los plátanos hasta obtener una consistencia suave y sin grumos. Esta textura ayudará a que se mezclen de manera uniforme con los demás ingredientes.
Paso 2. Mezcla de los ingredientes:
Una vez que los plátanos estén aplastados, agrega los huevos al tazón. Asegúrate de que los huevos estén frescos y sin cáscara. Mezcla bien los plátanos y los huevos hasta que estén completamente incorporados. A continuación, agrega la harina, el polvo de hornear, la canela (si lo deseas) y una pizca de sal. Mezcla todos los ingredientes con una cuchara o espátula hasta obtener una masa homogénea. Es importante asegurarse de que no queden grumos de harina para obtener tortitas suaves y esponjosas.
Paso 3. Calentamiento de la sartén:
Coloca una sartén antiadherente en la estufa a fuego medio y deja que se caliente. Puedes añadir un poco de aceite o mantequilla para engrasar ligeramente la superficie de la sartén. Esto evitará que las tortitas se peguen y permitirá obtener un dorado uniforme. Asegúrate de distribuir el aceite o la mantequilla de manera uniforme por toda la superficie de la sartén.
Paso 4. Cocinar las tortitas:
Una vez que la sartén esté caliente, vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa por cada tortita en la sartén. Si prefieres tortitas más pequeñas, puedes utilizar una cucharada de masa por cada una. Cocina las tortitas durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas. Cuando veas pequeñas burbujas en la superficie de la tortita, es momento de voltearla. Utiliza una espátula para darle la vuelta con cuidado y cocina el otro lado hasta que esté dorado. Repite el proceso con el resto de la masa hasta agotarla, añadiendo más aceite o mantequilla a medida que sea necesario.
Paso 5. Servir y decorar:
Una vez que las tortitas estén cocidas, retíralas de la sartén y colócalas en un plato. Puedes apilarlas una encima de la otra para mantenerlas calientes mientras cocinas las siguientes. Si deseas agregar un toque extra de dulzura, puedes decorar las tortitas con un poco de miel, jarabe de arce o frutas frescas. Estos complementos le darán color y sabor adicional a tus tortitas de plátano y huevo. ¡Sirve las tortitas calientes y disfrútalas en su máximo esplendor!
Recetas con plátano maduro: galletas de avena y plátano
Esta de las recetas con plátano maduro son unas deliciosas galletas de avena y plátano. Estas galletas son ideales para quienes buscan disfrutar del dulce sin sentirse culpables por ingerir demasiados azúcares, ya que estas galletas están cargadas de nutrientes y tiene auténtico sabor. El tiempo total de cocinado es de unos 40 minutos y las cantidades indicadas a continuación son para cuatro personas. Los ingredientes:
- 2 plátanos maduros
- 1 taza de avena (puede ser avena tradicional o en hojuelas)
- 1/4 de taza de miel o sirope de agave
- 1/4 de taza de mantequilla de almendra (o cualquier otra mantequilla de nueces)
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 de taza de chispas de chocolate (opcional)
- 1/4 de taza de nueces picadas (opcional)
- Una pizca de sal
¿Cómo hacer galletas de avena y plátano?
Paso 1. Precalentar el horno y preparar la bandeja:
Comienza por precalentar tu horno a 180°C (350°F). Asegúrate de tener una bandeja para hornear lista. Puedes cubrirla con papel de horno o utilizar un tapete de silicona antiadherente para evitar que las galletas se peguen durante la cocción.
Paso 2. Machacar los plátanos:
En un tazón grande, toma los plátanos maduros y aplástalos hasta obtener una consistencia suave y sin grumos. Puedes usar un tenedor o incluso un triturador de papas para lograrlo. El objetivo es conseguir una textura uniforme en la mezcla.
Paso 3. Agregar los ingredientes restantes:
Una vez que los plátanos estén bien aplastados, agrega la avena, ya sea avena tradicional o en hojuelas, junto con la miel o el sirope de agave para endulzar. Añade también la mantequilla de almendra, la canela en polvo y una pizca de sal. Mezcla todos los ingredientes a fondo hasta que estén completamente combinados.
Paso 4. Añadir chispas de chocolate y nueces (opcional):
Si deseas darle un toque extra de sabor y textura a tus galletas, puedes incorporar chispas de chocolate y nueces picadas a la mezcla. Revuelve suavemente para distribuir de manera uniforme estos ingredientes adicionales en la masa.
Paso 5. Formar las galletas:
Con la ayuda de una cuchara, toma porciones de la masa y colócalas en la bandeja para hornear que preparaste anteriormente. Utiliza la parte posterior de la cuchara para aplanar ligeramente cada galleta, ya que no se expandirán mucho durante la cocción.
Paso 6. Hornear las galletas:
Coloca la bandeja con las galletas en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 12 a 15 minutos, o hasta que los bordes de las galletas estén ligeramente dorados. Recuerda que el tiempo de cocción puede variar según la potencia de tu horno, así que mantén un ojo en ellas para evitar que se quemen.
Paso 7. Enfriar y disfrutar:
Una vez que las galletas estén listas, retira la bandeja del horno y déjalas enfriar durante unos minutos. Luego, transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo. Este paso es fundamental para que las galletas adquieran su textura crujiente característica.
¡Listo! Puedes servirlas junto a una taza de té o café, o simplemente disfrutarlas como un tentempié saludable en cualquier momento del día. Espero que disfrutes de esta receta de galletas de avena y plátano, una de las mejores recetas con plátano maduro.
¡No dudes en compartirla con tus amigos y familiares!
