Esta crema de apio y puerro es una de las recetas con puerros que mejor se adapta a tus necesidades. Es una opción perfecta para esos días fríos en los que buscamos una comida caliente, reconfortante y nutritiva. Pero, también podemos consumirla fresquita y disfrutar de todo su sabor, ¡por eso nos encanta!
Esta de nuestras recetas con puerros combina la suavidad del apio con la delicadeza el puerro, consiguiendo una crema sedosa y llena de sabor. Descubre cómo estos dos vegetales se unen en armonía para brindarte una experiencia culinaria como pocas. ¡Prepárate para disfrutar de una buena taza de crema de apio y puerro!
Ingredientes necesarios
Estos son los ingredientes que necesitas para preparar la crema de apio y puerros, una de las mejores recetas con puerros:
- 2 puerros grandes
- 4 tallos de apio
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de mantequilla
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1 taza de crema de leche (opcional, para un toque más cremoso)
- Sal y pimienta al gusto
Las cantidades indicadas están pensadas para dos personas y el tiempo total de cocinado es de unos 25 minutos; es una receta sencilla y de lo más rápida.
Cómo hacer crema de apio y puerros; recetas con puerros
Paso 1. Preparación de los vegetales:
Comienza por lavar cuidadosamente los puerros, el apio y la cebolla. Corta los puerros en rodajas, utilizando tanto la parte blanca como la verde clara. Pica finamente el apio y la cebolla. Pela y pica los dientes de ajo.
Paso 2. Sofreír los vegetales:
En una olla grande, derrite mantequilla a fuego medio. Agrega los puerros, el apio, la cebolla y el ajo picados. Cocina los vegetales hasta que estén tiernos y ligeramente dorados, aproximadamente durante 8 minutos.
Paso 3. Preparación de la crema:
Añade el caldo de verduras a la olla y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego a bajo y deja que la crema hierva suavemente durante unos 15-20 minutos, o hasta que los vegetales estén bien cocidos y tiernos.
Paso 4. Triturado y ajuste de la consistencia:
Retira la olla del fuego y utiliza una licuadora de mano o un procesador de alimentos para triturar los vegetales hasta obtener una crema suave y homogénea. Si prefieres una textura más gruesa, puedes dejar algunos trozos de apio y puerro sin triturar. Si la crema parece demasiado espesa, agrega un poco más de caldo de verduras para ajustarla a tu gusto.
Paso 5. Toque final:
Remueve bien y cocina la crema durante unos minutos más, evitando que hierva. Prueba y sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 6. Servir y disfrutar:
Sirve la crema de apio y puerro en tazones individuales. Puedes decorar con un poco de apio picado o croutons para añadir un toque adicional.
¡Y ya estaría! Una receta de crema de apio y puerro nutritiva, reconfortante y fácil de preparar. Ya sea que la disfrutes como plato principal o como un entrante, esta crema te sorprenderá por su suavidad y delicadeza.
No dudes en compartir esta de nuestras recetas con puerros si te ha gustado. Puedes saborearla en familia. Aprovecha para deleitar tus sentidos con la combinación de sabores y texturas que ofrecen estos ingredientes.
