En este artículo te traemos dos recetas con puerro y huevos, recetas con puerros que combinan a la perfección con el huevo y están deliciosas:
- Huevos al horno con puerros
- Tortilla de ajos tiernos y puerro
Estas recetas con puerros son fáciles, sabrosas y de ingredientes sencillos, pero cuya combinación resulta deliciosa. Los huevos al horno con puerros combinan la suavidad de los huevos con el sabor dulce y delicado de los puerros, creando un plato versátil que puedes disfrutar en el desayuno, brunch o como cena ligera.
En el caso de la tortilla de ajos tiernos y puerro, es una excelente opción que combina la suavidad de los ajos tiernos y el dulzor del puerro con los huevos, creando un plato lleno de textura y aroma. Tómalo como plato principal, como acompañamiento o incluso en una reunión informal. Esta tortilla, será un éxito.
Para conocer cómo elaborar estas recetas con puerro y huevos, continúa leyendo.
Cómo hacer huevos al horno con puerros; recetas con puerro y huevos
Para elaborar la receta de huevos al horno con puerros necesitas los siguientes ingredientes:
- 4 huevos
- 2 puerros medianos
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
- Sal y pimienta al gusto
- Queso rallado (opcional)
Las cantidades están indicadas para 3 o 4 personas y el tiempo de cocinado total es de unos 30 minutos.
Paso 1. Preparación de los puerros: Limpia adecuadamente los puerros, eliminando las capas externas. Elimina la parte más dura y verde de los puerros y deséchala. A continuación, corta los puerros en finas rodajas, utilizando tanto la parte blanca como la verde clara. Enjuaga nuevamente las rodajas de puerro para eliminar cualquier suciedad.
Paso 2. Salteado de los puerros: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade los puerros cortados y cocina hasta que estén suaves y ligeramente dorados, aproximadamente durante 8 minutos.
Paso 3. Preparación de los huevos al horno: Precalienta el horno a una temperatura de 180°C (350°F). Engrasa ligeramente una bandeja para horno o utiliza moldes individuales aptos para huevos al horno.
Paso 4. Distribución de los puerros en la bandeja: Dispersa uniformemente una capa de puerros salteados en el fondo de la bandeja o en los moldes individuales. Asegúrate de distribuirlos de manera equitativa.
Paso 5. Rotura de los huevos y colocación en la bandeja: Con cuidado, quiebra los huevos uno a uno y colócalos sobre los puerros en la bandeja. Si estás usando moldes individuales, coloca un huevo en cada uno. Espolvorea sal y pimienta al gusto.
Paso 6. Horneado de los huevos: Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que las claras de huevo estén firmes pero las yemas aún estén ligeramente líquidas.
Paso 7. Servir y disfrutar: Una vez que los huevos estén listos, retíralos del horno y déjalos enfriar ligeramente. Si lo deseas, espolvorea un poco de queso rallado sobre los huevos al momento de servir. Acompaña con pan tostado o una ensalada fresca para una experiencia completa y disfruta de estos deliciosos huevos al horno con puerros.
Cómo hacer tortilla de ajos tiernos y puerro: recetas con puerros
Para elaborar la receta de tortilla de ajos tiernos y puerro necesitas los siguientes ingredientes:
- 4-5 ajos tiernos
- 1 puerro grande
- 6 huevos
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen
Las cantidades están indicadas para 2 o 3 personas y el tiempo total de cocinado es de 25 minutos.
Paso 1. Preparar los ajos tiernos y el puerro: Lava bien los ajos tiernos y el puerro. Retira las capas exteriores y corta los extremos de los tallos. Corta los ajos tiernos en rodajas finas y el puerro en rodajas delgadas.
Paso 2. Sofreír los ajos tiernos y el puerro: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los ajos tiernos y el puerro y cocínalos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados, aproximadamente durante 8 minutos.
Paso 3. Batir los huevos y sazonar: En un bol aparte, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla nuevamente.
Paso 4. Mezclar los ingredientes y cocinar la tortilla: Añade los ajos tiernos y el puerro sofritos a los huevos batidos. Mezcla bien para asegurarte de que los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme. En una sartén antiadherente, calienta un poco más de aceite de oliva a fuego medio-alto. Vierte la mezcla de huevos y vegetales en la sartén y extiéndela de manera uniforme. Cocina la tortilla durante unos minutos, hasta que los bordes estén dorados y la parte superior esté casi cuajada.
Paso 5. Dar la vuelta a la tortilla: Coloca un plato plano sobre la sartén y, con cuidado, da la vuelta a la tortilla para cocinar el otro lado.
Paso 6. Servir y disfrutar: Una vez que la tortilla esté lista, retírala del fuego y déjala reposar unos minutos antes de cortarla en porciones. Puedes servir la tortilla de ajos tiernos y puerro caliente o a temperatura ambiente.
Y así de fácil y rápido tenemos dos estupendas recetas con puerro y huevos que son nuestras recetas con puerros preferidas. La tortilla de ajos tiernos y puerro es una opción maravillosa para cualquier ocasión. Los huevos al horno con puerros es otra opción deliciosa y sabrosa.
Esperamos que te gusten y, por supuesto, ¡que nos lo cuentes!
