Categoría: Recetas con calabacín

En este artículo de blog, exploraremos algunas recetas con calabacín fáciles de hacer que seguramente te encantarán. ¡Adelante!

1_ Muffins salados de calabacín

Cómo hacer muffins salados de calabacín

• Precalienta el horno a 180°C y prepara moldes para muffins forrados con papel muffin o engrasar el molde con un poco de aceite.
• En un tazón grande, mezcla el calabacín rallado, la harina de trigo integral, la harina de maíz, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la pimienta negra molida. Mezcla todos los ingredientes secos.
• En otro bol, bate ligeramente los huevos, añade el aceite de oliva, el yogur natural, el cebollino picado y la albahaca picada fina. Mezcla bien los ingredientes húmedos.
• Agrega la mezcla de ingredientes húmedos a la mezcla de ingredientes secos y revuelve hasta que estén bien mezclados.
• Agrega el queso rallado a la mezcla y revuelve suavemente para distribuir el queso uniformemente.
• Llena el molde con masa hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad.
• Hornea los muffins en el horno precalentado durante unos 18 a 20 minutos o hasta que la parte superior esté dorada
• Una vez que los panecillos estén horneados, retíralos del horno y déjalos enfriar en el molde durante unos minutos 

¡Y listo! Ya puedes disfrutar de estos deliciosos muffins salados de calabacín; de entrante o como acompañamiento.

2_ Tarta salada de calabacín, yogur y queso feta

Cómo hacer tarta salada de calabacín, yogur y queso feta

• Comenzamos precalentando el horno a 180ºC y engrasando ligeramente un molde. Separamos cuatro hojas de pasta filo y las untamos con aceite, montándolas en la base del molde.
• Ponemos el resto del aceite en una sartén a calentar y cortamos los calabacines limpios y sin pelar en rodajas finas del mismo grosor. Los salteamos durante cuatro minutos en la sartén.
• Extendemos el yogur por la base de la masa, salpimentamos, colocamos las rodajas de calabacín montándolas unas sobre otras, y volvemos de nuevo a salpimentar la hortaliza.
• Deshacemos el queso feta en trozos por encima y horneamos durante 25 minutos, o hasta que la pasta esté dorada y crujiente.
• Mientras, en un cacito calentamos el vinagre balsámico y la miel hasta que adquiera una textura de sirope. Una vez que la tarta salga del horno, le espolvoreamos el cebollino picado y le añadimos el glaseado de balsámico y miel.

¡Y así de rápido y sencillo! ¿Qué te ha parecido la receta? ¿La guardas como una de tus recetas con calabacín fáciles favoritas? Seguro que sí.

3_ Rösti de calabacín

Cómo hacer Rösti de calabacín

• Ralla los calabacines en un tazón grande. Puedes dejar la corteza para agregar color a tu rösti. Luego, pela y pica finamente la cebolla y añádela al calabacín rallado.
• Espolvorea con sal el calabacín rallado y la cebolla picada y deja reposar unos 10 minutos. Esto ayudará a que las hortalizas eliminen el exceso de agua y evitará que el rösti se empape.
• Mientras tanto, en otro bol, bate los huevos. Agrega la harina y la pimienta negra molida, luego mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
• Después de 10 minutos, exprime el calabacín y la cebolla rallados para eliminar el exceso de agua. Puedes usar tus manos o un papel limpio para hacer esto.
• Agrega los calabacines y la cebolla exprimidos a la mezcla de huevo y harina, y revuelve bien.
• Calienta un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega una cucharada grande de la mezcla de calabacín y huevo a la sartén. Aplánala con la parte posterior de la cuchara para formar un disco.
• Cocina el rösti de calabacín durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y crujiente. Asegúrate de voltear con cuidado para que no se rompa.
• Repite el proceso con el resto de la mezcla de calabacín y huevo, añadiendo más aceite si es necesario.
• Una vez que todos los rösti estén cocinados, colócalos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
• Sirve el rösti de calabacín caliente y disfrútalo como guarnición o plato principal. ¡Es perfecto para acompañar carnes, aves o simplemente como aperitivo!

El rösti de calabacín es una receta fácil y deliciosa que te permitirá disfrutar de los sabores frescos del calabacín de una manera diferente. Es una excelente opción si buscas una receta rápida y fácil.

4_ Tortitas de calabacín con salsa de yogur

Cómo hacer tortitas de calabacín con salsa de yogur

• En un tazón grande, combina el calabacín rallado, la cebolla picada, el ajo picado, los huevos batidos, la harina de trigo integral, el polvo para hornear, el comino molido, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
• Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Con una cuchara grande, agrega los trozos de masa de calabaza a la sartén caliente y forma pequeñas hamburguesas. Fríe los panqueques hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados, aproximadamente de 3 a 4 minutos por lado. Retira las tortitas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
• Mientras las tortitas se enfrían un poco, prepara la salsa de yogur. En un tazón pequeño, mezcla el yogur natural, el ajo en polvo, el comino molido, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una salsa suave y cremosa.

¡Y ya estaría! Increíblemente fácil. Estas tortitas son perfectas para la cena ya que son bajas en calorías y ricas en nutrientes. El calabacín es una gran fuente de fibra, vitaminas y minerales, y esta receta es una forma deliciosa de disfrutar de sus beneficios.

5_ Espaguetis de calabacín

Cómo hacer espaguetis de calabacín

• Lava los calabacines y corta los extremos. Luego, usando un espiralizador o un pelador de verduras, corta los calabacines en forma de espaguetis. 
• En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina por un minuto .
• Coloca los tomates pelados en la sartén, junto con el azúcar, la sal, la pimienta negra molida y el pimiento rojo (si se usa). Cocina a fuego lento la salsa durante unos 10-12 minutos o hasta que los tomates estén tiernos y la salsa se haya espesado un poco.
• Agrega los espaguetis de calabacín a la salsa en la sartén y cocina durante unos 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el calabacín esté tierno pero aún crujiente.
• Retira la sartén del fuego y coloca los espaguetis de calabacín en un plato aparte. Adorna con hojas de albahaca fresca y espolvorea con parmesano rallado si lo desea.

¡Y listo! Ya puedes disfrutar de este delicioso plato de espaguetis de calabacín, una receta sana y fácil. ¡Disfrútalo como una deliciosa opción baja en carbohidratos!

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¡Buen provecho!

Estas recetas con calabacín fáciles de preparar son deliciosas y nutritivas y las puedes probar en cualquier momento del día. Es muy recomendable consumir calabacín en la dieta debido a que es muy rico en vitaminas y minerales.

Por último, siempre nos gusta concluir que para que una receta con calabacines salga buena, es imprescindible comprar productos de calidad, y siempre que se pueda directamente a un agricultor. Estos productos los puedes encontrar en nuestra tienda online Agrari de frutas y verduras directamente de la huerta con envío a domicilio.

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El calabacín y el puerro son dos ingredientes versátiles y saludables que combinan a la perfección en esta receta.

El puré de calabacín y puerro es una rica y reconfortante opción para disfrutar de las hortalizas en una deliciosa textura cremosa.

En esta receta te contamos cómo hacer un puré de calabacín y puerro rápido y fácil, perfecto para quienes buscan recetas de calabacín fáciles y saludables.

Ingredientes necesarios

Estos son los ingredientes necesarios. Las cantidades son para dos personas y plato único.

• 2 calabacines medianos
• 2 puerros grandes, solo la parte blanca
• 2 cucharadas de mantequilla
• 4 tazas de caldo de verduras (puede ser casero o comprado)
• Sal y pimienta al gusto
• Cebollino fresco picado para decorar (opcional)

El tiempo total de cocinado es de 53 minutos: tiempo de elaboración, 10 minutos; tiempo de cocción, 43 minutos.

Cómo hacer puré de calabacín y puerro

Las indicaciones a seguir son las siguientes:

1. Lava los calabacines y corta los extremos. Luego, corta los calabacines en rodajas gruesas. Lava los puerros y corta la parte blanca en rodajas finas.
2. En una cacerola grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade los puerros cortados y cocínalos durante unos 5 minutos.
3. Agrega los calabacines cortados a la cacerola con los puerros y cocina durante otros 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.
4. Añade el caldo de verduras a la cacerola con los calabacines y puerros. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos.
5. Retira la cacerola del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco. Luego, con una licuadora de inmersión o una licuadora de mano, procesa la mezcla hasta obtener una crema suave.
6. Vuelve a colocar la cacerola en el fuego a fuego medio-bajo y calienta el puré de calabacín y puerro durante unos minutos. Agrega sal y pimienta al gusto.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de este delicioso y reconfortante puré de calabacín y puerro, una receta con calabacín sana y fácil de preparar.

Es perfecto como acompañamiento o como plato principal en una comida ligera. ¡Anímate a probarlo y descubre lo delicioso que puede ser este puré!

Saber más sobre el puré de calabacín

El puré de calabacín es una opción deliciosa y nutritiva para incluir en nuestra alimentación diaria. Este plato versátil no solo es sabroso, sino que también ofrece una serie de beneficios para nuestra salud. A continuación, exploraremos algunas de las razones por las que consumir puré de calabacín puede ser una excelente elección para mejorar nuestra dieta.

En primer lugar, el puré de calabacín es una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales. El calabacín, ingrediente principal de esta crema, es rico en vitamina C, vitamina A, potasio y manganeso. Estos nutrientes juegan un papel crucial en el fortalecimiento del sistema inmunológico, la salud ocular, la regulación de la presión arterial y la función cerebral adecuada.

Además, el calabacín es bajo en calorías y alto en fibra, lo que lo convierte en un alimento ideal para aquellos que buscan controlar su peso o mantener una dieta equilibrada. La fibra presente en el calabacín ayuda a mejorar la digestión, promoviendo la saciedad y evitando los picos de azúcar en la sangre.

Otro beneficio del puré de calabacín es su capacidad para mejorar la salud cardiovascular. El calabacín contiene antioxidantes y compuestos antiinflamatorios que ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo y proteger las células del daño oxidativo. Además, su contenido de potasio contribuye a mantener una presión arterial saludable y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

El puré de calabacín también puede ser beneficioso para aquellos que desean mantener una piel saludable y radiante. Los nutrientes presentes en el calabacín, como la vitamina C y el betacaroteno, ayudan a promover la producción de colágeno, mejorando la elasticidad y la apariencia de la piel. Además, su alto contenido de agua ayuda a mantener una hidratación adecuada, lo que se refleja en una piel más luminosa y suave.

Por último, pero no menos importante, el puré de calabacín es fácil de preparar y puede adaptarse a diferentes gustos y necesidades dietéticas. Puede ser una opción ideal para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana, ya que no contiene productos de origen animal. Además, se pueden agregar diversos condimentos y especias para realzar su sabor, como el perejil, el cilantro o la cúrcuma.

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En conclusión, el puré de calabacín es un plato delicioso y saludable que ofrece una amplia gama de beneficios para nuestra salud. Desde su aporte de vitaminas y minerales hasta su capacidad para mejorar la digestión, la salud cardiovascular y la apariencia de la piel, este plato merece un lugar destacado en nuestra dieta. Experimenta con diferentes recetas y disfruta de todos los beneficios que la crema de calabacín puede brindarte. Tu paladar y tu salud te lo agradecerán.

En nuestra tienda online Agrari, nuestras frutas y verduras son directamente del agricultor, por lo que aseguramos su máxima frescura y calidad para que puedas realizar la mejor receta.

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¿Buscas una receta sabrosa y saludable para incorporar más vegetales en tu dieta? En nuestro artículo de blog, te presentamos una deliciosa receta de tortilla de calabacín que seguramente te encantará. La tortilla de calabacín es una opción versátil y fácil de preparar que combina la suavidad del calabacín con la textura esponjosa de los huevos.

Descubre cómo utilizar este vegetal de temporada de manera creativa y disfruta de una tortilla llena de sabor y nutrientes. ¡Sigue leyendo para conocer todos los detalles de esta receta de tortilla de calabacín que seguramente se convertirá en una de tus favoritas!

En esta receta, te mostramos cómo hacer una tortilla de calabacín rápida y fácil, perfecta para cualquiera que busque recetas de calabacín saludables y sabrosas.

Ingredientes necesarios

Estos son los ingredientes necesarios para hacer la tortilla de calabacín. Las cantidades son para dos personas y plato único.

• 2 calabacines medianos
• 1 cebolla pequeña picada
• 4 huevos grandes
• 1/4 de taza de queso rallado (puede ser queso cheddar, mozzarella o cualquier queso de tu preferencia)
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• Aceite de oliva virgen

El tiempo de cocinado total es de 30 minutos: tiempo de preparación, 10 minutos; tiempo de cocción, 20 minutos.

Cómo preparar la tortilla de calabacín

Estas son las indicaciones para preparar la deliciosa tortilla de calabacín:

1. Ralla los calabacines con un rallador grueso y colócalos en un colador. Espolvorea con sal y deja reposar durante unos 10 minutos para que suelten su exceso de agua. Luego, exprime los calabacines rallados con las manos o con un paño limpio para eliminar el exceso de líquido.
2. En un tazón grande, bate los huevos con la sal y la pimienta negra molida. Agrega la cebolla picada y el queso rallado a la mezcla de huevos.
3. Añade los calabacines rallados escurridos a la mezcla de huevos y revuelve bien.
4. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Vierte la mezcla de huevo y calabacín en la sartén caliente .
5. Cocina la tortilla a fuego medio-bajo durante unos 8-10 minutos, o hasta que esté dorada en la parte inferior y cuajada en los bordes. Luego, con la ayuda de un plato o una tapa, voltea la tortilla para cocinar el otro lado .
6.  Retira la tortilla de calabacín de la sartén y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en porciones y servir caliente.

Así de sencilla es esta receta de tortilla de calabacín, pero no te dejes impresionar por su sencillez, porque la cebolla y el queso aportan un sabor único a esta tortilla. ¡Que la disfrutes!

Tips para elaborar la mejor tortilla de calabacín

Si estás buscando una manera deliciosa y saludable de incorporar más vegetales a tus comidas, la tortilla de calabacín es una excelente opción. Además, para garantizar ingredientes frescos y de calidad, es importante adquirir productos directamente del agricultor. En nuestra tienda online en Agrari, puedes encontrar una variedad de productos frescos y cultivados localmente, incluyendo calabacines perfectos para preparar tu tortilla. Además, es importante tener en cuenta una serie de factores para elaborar la mejor tortilla de calabacín. A continuación, te brindamos algunos tips y claves para hacer una tortilla de calabacín perfecta.

1. Selección de calabacines: Elige calabacines directamente del agricultor, de tamaño mediano y frescos, para asegurar la mayor calidad.
2. Limpieza y corte: Lava bien los calabacines y retira los extremos. Puedes pelarlos si lo prefieres, aunque la piel también es comestible. Corta los calabacines en rodajas finas o en cubos pequeños, según tu preferencia.
3. Eliminación del exceso de humedad: Los calabacines contienen bastante agua, lo cual puede afectar la textura de la tortilla. Para evitar que la tortilla se vuelva aguada, es recaomendable saltear o cocinar ligeramente los calabacines antes de incorporarlos a la tortilla, para eliminar parte de la humedad.
4. Salteado y sazonado: En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltea los calabacines hasta que estén tiernos y dorados. Puedes añadir sal, pimienta y otras especias de tu elección, como ajo en polvo o perejil, para realzar el sabor.
5. Preparación de la mezcla de huevo: Mientras los calabacines se cocinan, bate los huevos en un recipiente aparte. Puedes añadir sal, pimienta y un poco de queso rallado para darle más sabor a la tortilla.
6. Mezcla de calabacín y huevos: Una vez que los calabacines estén cocidos, retíralos del fuego y déjalos enfriar ligeramente antes de incorporarlos a la mezcla de huevos batidos. Asegúrate de que los calabacines estén bien distribuidos en la mezcla.
7. Cocinado de la tortilla: Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite y vierte la mezcla de calabacín y huevos en la sartén. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la tortilla esté cuajada por un lado. Luego, con la ayuda de un plato o tapa, dale la vuelta a la tortilla y cocina el otro lado hasta que esté dorado.

Al seguir estos tips y claves, podrás preparar una tortilla de calabacín deliciosa y llena de sabor. Recuerda que los ingredientes frescos y de calidad son fundamentales para obtener los mejores resultados. En nuestra tienda online en Agrari, puedes adquirir calabacines y otros productos directamente del agricultor, asegurando ingredientes frescos y deliciosos. ¿Te animas?

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Si estás buscando una manera creativa y deliciosa de utilizar el calabacín en tus recetas, no puedes perderte nuestra increíble receta de pastel de calabacín. Este pastel es una opción perfecta para sorprender a tu familia y amigos con un plato sabroso y saludable.

El calabacín, con su textura suave y su sabor delicado, se combina con otros ingredientes para crear un pastel esponjoso y lleno de sabor. Descubre cómo preparar este pastel de calabacín que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Sigue leyendo para conocer todos los detalles de esta irresistible receta de pastel de calabacín!

Tiempo de elaboración: 20 minutos. Tiempo de cocción: 40 minutos

Cómo hacer pastel de calabacín

Los pasos a seguir para completar con éxito este delicado y delicioso postre de pastel de calabacín son los siguientes:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pastel.
2. Lava los calabacines y ralla finamente la carne. Luego transfiérelo a un tazón grande y agrega los huevos, el azúcar moreno, el aceite de coco y el extracto de vainilla. Mezcla bien todos los ingredientes.
3. Agrega la harina de trigo integral, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal a la mezcla de calabacín. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
4. Si lo deseas, puedes agregar nueces picadas o chispas de chocolate a la masa para darle mejor sabor y textura.
5. Vierte la masa en el molde previamente engrasado y extiende uniformemente.
6. Hornea el pastel de calabacín en el horno precalentado durante unos 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
7. Cuando la tarta esté lista, sácalo del horno y dejar enfriar en el molde unos minutos, luego desmolda y pasa a una rejilla para que se enfríe completamente.

¡Y listo! Esta tarta es una opción sana y original para saciar tus antojos de postre sin renunciar a los beneficios nutricionales del calabacín. ¡Pruébalo y cuéntanos!

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Tips para elaborar el mejor pastel de calabacín.

• Selección de calabacines: Elige calabacines de tamaño mediano a grande, firmes y sin signos de deterioro. Evita aquellos que sean demasiado blandos o tengan manchas oscuras.
• Limpieza y corte: Lava bien los calabacines y retira los extremos. Puedes pelarlos si lo prefieres, aunque la piel también es comestible. Corta los calabacines en rodajas finas o en cubos pequeños, según tu preferencia.
• Eliminación del exceso de humedad: El calabacín contiene agua, lo cual puede afectar la textura del pastel. Para evitar que el pastel se vuelva aguado, es recomendable saltear o cocinar ligeramente los calabacines antes de incorporarlos a la masa, para eliminar parte de la humedad.
• Sabor adicional: Para añadir más sabor al pastel, puedes saltear los calabacines con cebolla y ajo, o agregar hierbas frescas como perejil o albahaca.
• Masa del pastel: Prepara la masa del pastel mezclando harina, levadura, huevos, leche y aceite. Puedes añadir queso rallado, como queso cheddar o parmesano, para realzar el sabor.
• Mezcla de calabacín y masa: Una vez que los calabacines estén cocidos y enfriados, incorpóralos a la masa del pastel. Asegúrate de que estén bien distribuidos para obtener un sabor uniforme.
• Horneado: Vierte la mezcla en un molde para pastel previamente engrasado y hornea a la temperatura y tiempo indicados en la receta. El pastel estará listo cuando esté dorado en la parte superior y al insertar un palillo en el centro, salga limpio.

Al seguir estos tips y claves, podrás preparar un delicioso pastel de calabacín con una textura suave y un sabor único. Recuerda que los ingredientes frescos y de calidad son fundamentales para obtener los mejores resultados. En nuestra tienda online en Agrari, puedes adquirir calabacines y otros productos directamente del agricultor, asegurando ingredientes frescos y deliciosos para tu pastel de calabacín. ¡No dudes en probar esta receta y deleitar a tus seres queridos con un plato saludable y delicioso!

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