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Pack Chucrut (3-5 tarros)

3,75

Envio en España

El pack contiene ingredientes para realizar entre 3 y 5 tarros de chucrut: Para hacer chucrut, necesitarás los siguientes ingredientes:
  • 3 Coles de Agrari
  • Sal
  • Semillas de chía (opcional)
Instrucciones:
  1. Limpiar y triturar la col.
  2. Mezcle la col con sal (alrededor del 2% del peso de la col) y semillas de chía (si las usa).
  3. Envasa bien la mezcla de col en un frasco o vasija, presionando firmemente para eliminar las burbujas de aire.
  4. Cubra la mezcla de col con un peso (como por ejemplo un frasco más pequeño lleno de agua) para mantenerlo sumergido bajo la salmuera que se formará.
  5. Cubra el frasco o la vasija con una tapa que cierre bien o con un paño limpio asegurado con una banda elástica.
  6. Permita que la col fermente a temperatura ambiente (15º-22ºC es lo ideal) durante aproximadamente 3-4 semanas, o hasta que el chucrut alcance el nivel de acidez deseado.
  7. Una vez que el chucrut esté fermentado a tu gusto, transfiérelo a la nevera donde se mantendrá durante varios meses.
  8. Puedes ajustar la sal y el tiempo de fermentación a tu gusto.
Trabajadores en el campo

Enrique Inma y Mireia

Enrique, Inma y Mireia son una familia de agricultores de varias generaciones ubicados en Alboraya, dos hermanos que se han dedicado al campo desde su infancia que quieren acercar sus productos de temporada al consumidor.