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Recetas con col blanca

recetas con col blanca

La col blanca tiene muchos nombres: col blanca, col lisa, repollo blanco o solo col repollo. No importa cómo la llamemos, siempre que la consumamos, porque es rica en nutrientes como el calcio y aporta mucha fibra.

En este artículo, de entre las recetas con col blanca hemos seleccionado la receta: gratinado de repollo con queso. ¿Por qué? Porque nos parece fascinante. Es una forma sencilla y deliciosa de consumir col blanca, repollo… ya sabes.

Así que, sin más dilación, vamos a detallar los ingredientes necesarios y los pasos a seguir para completar esta deliciosa receta de nuestras recetas con col repollo.

recetas con col blanca
recetas con col blanca gratinado de repollo con queso

Ingredientes necesarios

Para esta de las recetas con col blanca necesitarás:

  • 1 cabeza grande de repollo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de crema parmesano
  • 2 tazas de queso rallado (recomendamos utilizar una mezcla de quesos, como Gruyère, Cheddar y Parmesano)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Pan rallado (opcional)

Las cantidades están indicadas para 4 personas y el tiempo de cocinado total es de 1 hora aproximada.

Cómo hacer gratinado de repollo con queso: recetas con col blanca

Estas son las indicaciones que debes seguir para completar esta de nuestras recetas con col blanca: gratinado de repollo con queso.

  1. Comienza por precalentar el horno a 180°C.
  1. Lava el repollo y córtalo en cuartos. Remueve el núcleo y las hojas exteriores y luego córtalo en tiras finas.
  1. Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo y saltea hasta que se ablanden, aproximadamente 3-4 minutos.
  1. Agrega el repollo a la sartén y saltea durante 5-6 minutos, hasta que se ablande y empiece a dorarse.
  1. Agrega el caldo de pollo y la crema espesa y mezcla todo bien. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
  1. Vierte la mezcla en una fuente para horno y cubre con queso rallado. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de pan rallado sobre el queso para dar una textura crujiente.
  1. Hornea el gratinado durante 25-30 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
  1. Sirve caliente y disfruta de este delicioso gratinado de repollo con queso.

Esta receta de gratinado de repollo con queso es una excelente opción para una cena reconfortante y fácil de preparar. De hecho, para nosotros es la favorita de las recetas con col blanca.

El repollo se cocina suavemente en una mezcla de crema espesa y caldo de pollo, mientras que el queso le da un toque cremoso y sabroso. Prueba esta receta como acompañamiento para cualquier plato de carne o como plato principal vegetariano.

¡Buen provecho!


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Recetas con col lombarda

recetas con col lombarda

La col lombarda es también conocida como repollo morado. Esta hortaliza de la familia de las coles es casi idéntica en propiedades a la col lisa o repollo blanco, aunque su color tan característico resulta interesante para elaborar platos atractivos.

A la col, una hortaliza de muy buenas propiedades, le añadimos la manzana, una de las frutas más populares y apreciadas. De las recetas con col lombarda hemos seleccionado la que más nos gusta: la receta de col lombarda con manzana.

En este artículo vamos a contarte cómo puedes preparar en casa la receta que une hortaliza y fruta en un plato delicioso, nutritivo y supersaludable. ¡Vamos!

recetas con col lombarda
recetas con col

Ingredientes necesarios

Estos son los ingredientes que necesitas para este plato dentro de las recetas con col lombarda

Las cantidades están indicadas para 4 personas. El tiempo total de cocinado es de 1 hora aproximadamente.

Cómo hacer recetas con col lombarda y manzana

Los pasos a seguir para completar una de las deliciosas recetas con col lombarda, en este caso con manzana, son los siguientes:

  1. Lava la col lombarda y córtala en trozos finos. Pela las manzanas y córtalas en cuartos, retira el corazón y corta los cuartos en rodajas finas. Pela la cebolla y córtala en tiras finas, en juliana.
  1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y saltea durante 3-4 minutos, hasta que esté transparente.
  1. Agrega la col lombarda y saltea durante 5-6 minutos más, hasta que esté ligeramente dorada.
  1. Agrega las manzanas, el vinagre de sidra y la miel. Remueve todo y cocina durante 10-12 minutos, hasta que las manzanas estén suaves y la col lombarda esté bien cocida.
  1. Sazona con sal y pimienta negra molida al gusto.
  1. Sirve caliente y disfruta de tu deliciosa col lombarda con manzana.

Ya ves lo fácil que resulta preparar esta receta, porque fácil y bueno, no está reñido.


Esta receta es perfecta como guarnición para cualquier plato de carne o como plato principal vegetariano. La col lombarda y la manzana combinan muy bien y la miel le da un toque dulce que contrasta con la acidez del vinagre de sidra.

Además de esta, hay infinidad de recetas con col. Puedes dejar volar tu creatividad.

¡Buen provecho!


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Gazpacho andaluz tradicional

Receta de gazpacho andaluz

En este artículo te traemos la receta de gazpacho andaluz tradicional que andabas buscando.

El gazpacho andaluz es, sin ningún tipo de duda, uno de los platos más conocidos de la gastronomía española. Es una receta sencilla a la par que irresistible y su mejor momento para preparar y consumir es en verano, ya que se utilizan ingredientes de temporada y es un combinado superrefrescante.

Pero dejémonos de charla y vayamos a lo importante… ¡a cocinar!

gazpacho andaluz
receta de gazpacho andaluz

Ingredientes necesarios

Estos son los ingredientes que sugerimos para hacer tu receta de gazpacho andaluz:

La cantidad de ingredientes está pensada como plato único para unas 6 personas. No obstante, siempre puedes preparar más o menos cantidad y reservarla en el frigorífico para consumir cuando más te apetezca.

El tiempo total de cocinado es de 1h aproximada. La preparación es rápida, 10-15 minutos, pero se aconseja refrigerar un mínimo de 45 minutos para disfrutar del plato como se merece.

Cómo hacer gazpacho andaluz tradicional

Y una vez tenemos los ingredientes y sus cantidades, llegan las indicaciones, los pasos a seguir. Pues este punto es tan sencillo como juntarlo todo.

  1. Lava las hortalizas y pélalas (o no). Luego corta y junta todos los ingredientes en un mismo recipiente.
  2. A continuación, utiliza una batidora para triturar la mezcla de hortalizas, aceite y agua.
  3. Cuando esté bien triturada, pásala por un colador fino (por eso no es necesario el paso del pelado).
  4. Y una vez colado, es hora de enfriar en el frigorífico.
  5. Cuando pase el tiempo de enfriado puedes servir el gazpacho andaluz en cuencos o platos. Acompaña este plato de pan duro, cebolla picada fina, otro chorrito de aceite o como más te guste.

Te dejamos este enlace directo a nuestra web para que puedas comprar el pack de productos para hacer en casa tu gazpacho andaluz, con productos de la huerta directos del agricultor; sabrosos y de máxima frescura.

El plato del gazpacho andaluz es un plato que admite variaciones (aunque aconsejamos no llevar nunca la contraria a un andaluz andaluz). En realidad, lo básico de este plato es el tomate, el pepino y el pimiento italiano. Se utiliza italiano porque tiene un sabor más suave que el 4 cantos, y en muchos lugares no ponen cebolla. Por eso, estos ingredientes están marcados como opcional en la receta que acabas de leer.

Pero, con independencia de los ingredientes que utilices, deja volar tu creatividad y, sobre todo, disfruta comiendo. ¡Eso sí! Si piensas poner pimiento 4 cantos, cebolla y, yo que sé, ¿calabacín?, entonces no lo llames gazpacho andaluz tradicional…

Puede que incluso haya quien te mire mal llamándolo gazpacho andaluz…

En fin, que disfrutes y comas sano, que es lo importante. ¡Buen provecho!


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Aceite de oliva virgen extra

Aceite de oliva virgen extra

Si estás leyendo este artículo quizá sea porque quieres comprender las diferencias entre los distintos tipos de aceite, o quizá simplemente conocer más acerca del aceite de oliva virgen extra. Sea cual sea el caso, en este artículo hablamos de los tipos de aceites que hay, sus beneficios (o perjuicios) sobre la salud y cuáles son sus diferencias.

Hablaremos de aceite de oliva virgen extra, de aceite de oliva virgen y de otros aceites. Si quieres saber todo acerca de los aceites, te invitamos a seguir leyendo el artículo.

Los diferentes aceites que consumimos

Existen multitud de aceites que el ser humano obtiene por medio de semillas para luego utilizar en consumo. Como es obvio, cada uno de ellos tiene unas propiedades y beneficios, o incluso perjuicios. Esto lo veremos enseguida, pero primero conozcamos qué 5 aceites podemos encontrar en el mercado:

  1. Aceite de oliva: es el más consumido en la dieta mediterránea y valorado por su sabor y beneficios sobre la salud de las personas. Es un aceite ampliamente reconocido en el mundo y que sin duda caracteriza nuestra dieta. Se utiliza como aderezo en ensaladas en crudo, así como para cocinar.
  2. Aceite de girasol: es el otro aceite vegetal más comúnmente utilizado en la cocina. También se utiliza mucho en la industria alimentaria. Tiene un sabor suave y es adecuado para freír, hornear y cocinar a altas temperaturas gracias a su punto de humo elevado.
  3. Aceite de maíz: se utiliza principalmente en la cocina americana, tanto de América del Norte como de América Latina. En el continente americano es un cultivo mayoritario. Puede utilizarse desde frituras hasta aderezos.
  4. Aceite de canola o colza: tiene un bajo contenido en grasas saturadas y alto contenido en ácidos grasos omega-3. Es versátil en la cocina y adecuado para freír, asar y hornear.
  5. Aceite de soja: es uno de los más producidos a nivel mundial, pues la soja es un cultivo de gran importancia. Este aceite se utiliza en muchos productos procesados. En la cocina, para freír.
  6. Aceite de coco: este aceite es único, pues se solidifica a temperatura ambiente debido a su alto contenido de grasas saturadas. Su uso se da con frecuencia en la cocina asiática y recientemente en otras partes del mundo.
aceite de oliva aceite de oliva virgen extra
Aceitunas
aceite de girasol aceite de oliva virgen extra
Girasoles
aceite de maíz aceite de oliva virgen extra
Maíz
aceite de colza aceite de oliva virgen extra
Canola o colza
aceite de soja aceite de oliva virgen extra
Soja
aceite de coco aceite de oliva virgen extra
Coco

Ahora te estarás preguntando, ¿cuál es el mejor aceite para consumo humano? ¿Y el peor? Bien, pues como seguramente sospeches, el aceite de oliva es el más adecuado para consumo humano, concretamente el aceite de oliva virgen extra.

Este aceite es rico en grasas monoinsaturadas, especialmente ácido oleico, que tiene efectos positivos en la salud cardiovascular, de forma similar al aguacate.

En cuanto a qué aceite es el peor para consumo humano, hay que matizar la respuesta. Depende de varios factores, como el tratamiento, la cantidad consumida y el contexto en el que se utilice, aunque podemos decir que el aceite de palma y los aceites hidrogenados (que contienen grasas trans) se consideran menos saludables.

Estos aceites tienen grasas saturadas o grasas trans, cuyos efectos sobre la salud cardiovascular no son tan buenos.

Diferencias entre el aceite de oliva virgen y el aceite de oliva virgen extra

aceite de oliva virgen extra aceite de oliva virgen

Muchos estudios avalan la dieta mediterránea y el consumo de aceite de oliva como una opción más que recomendable para mantener una buena salud.

Entonces, una vez determinado que el aceite más idóneo para consumo humano es el aceite de oliva, nos queda ver cuáles son las diferencias que añaden a este aceite las categorías «virgen» y «virgen extra».

  • El aceite de oliva «virgen» es un aceite obtenido por procesos mecánicos.

Se obtiene solo por procesos mecánicos de separación, sin utilizar productos químicos o un refinamiento. El aceite de oliva virgen cumple con ciertos criterios de calidad en cuanto a la acidez y el sabor. La acidez es el indicador que determina la calidad del aceite. En el caso del aceite de oliva virgen, la acidez no puede ser superior al 2%.

  • El aceite de oliva «virgen extra» se diferencia en la exigencia de los criterios de calidad.

Este aceite se obtiene de la misma forma, sin productos químicos ni refinamiento. La clasificación «virgen extra» se da por unos criterios todavía más estrictos que para el aceite anterior. En términos de acidez, el aceite de oliva virgen extra no puede superar el 0,8%. Además, debe poseer un sabor y un aroma impecables, sin defectos sensoriales. Es por ello que se le considera a este aceite el de mayor calidad y pureza.

Salud al consumir aceite de oliva

aceite de oliva virgen extra aceite de oliva virgen

Visto que las diferencias entre el aceite de oliva virgen y el aceite de oliva virgen extra son mínimas, queda preguntarnos acerca de la salud al consumir estos aceites; ver si tienen alguna diferencia más allá de la pureza y lo sensorial.

En ese caso, independientemente de la categoría «virgen» o «virgen extra», nos encontramos ante aceites idénticos en términos de salud. Es decir, podemos consumir cualquiera de las dos categorías sin ningún problema, ya que ambos son saludables y sus diferencias radican en lo sensorial y en una ligera mayor concentración de nutrientes.

Así que, antes que cualquier otro tipo de aceite, vale la pena un aceite de oliva. Si optas por el virgen extra, genial; si lo haces por el de categoría virgen, buena elección también.


Esperamos que este artículo sobre el aceite de oliva y otros tipos de aceites te haya resultado útil. Si quieres consultar más artículos sobre propiedades y beneficios de los alimentos, no dudes en consultar el blog.


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¿A qué sabe el aguacate?

A qué sabe el aguacate

El aguacate es una fruta originaria de México y América Central que ha ganado popularidad en todo el mundo por su textura cremosa y sabor suave. Pero, exactamente, ¿a qué sabe el aguacate?

En términos generales, el sabor del aguacate es suave y cremoso, con un ligero sabor a nuez. Sin embargo, hay algunas variaciones en el sabor de los aguacates que dependen de factores como la variedad del aguacate, su madurez y cómo se utiliza en una receta.

Desde el punto de vista científico, el sabor del aguacate se debe a la presencia de diversos compuestos químicos en su pulpa, los cuales interactúan con los receptores del gusto en la lengua y generan una respuesta sensorial específica.

Explicación scientífica: ¿a qué sabe el aguacate?

Uno de los componentes clave que contribuyen al sabor del aguacate es la grasa. El aguacate es una fruta rica en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, las cuales le dan a su pulpa una textura cremosa y un sabor suave y delicado. Además, estas grasas también interactúan con los receptores del gusto en la lengua y generan una sensación suave y agradable en la boca.

Otro componente importante del sabor del aguacate es el contenido de azúcares y ácidos. Aunque el aguacate no es una fruta particularmente dulce, contiene pequeñas cantidades de azúcares como la fructosa y la glucosa, que le dan un sabor ligeramente dulce y equilibrado. Además, los aguacates también contiene ácido cítrico, ácido málico y ácido ascórbico, que le dan a su sabor un toque ácido y refrescante.

Las variedades de aguacates más comunes incluyen Hass, Fuerte, Bacon y Zutano. Cada variedad tiene un sabor ligeramente diferente, pero en general, los aguacates Hass son los más populares debido a su sabor suave y cremoso.

a qué sabe el aguacate

La madurez del aguacate también puede influir en su sabor. Los aguacates que están muy maduros tienden a tener un sabor más dulce y suave, mientras que los aguacates menos maduros pueden tener un sabor más amargo y menos cremoso. Al comprar aguacates, es importante elegir aquellos que sean directamente del agricultor como los que puedes encontrar en nuestra tienda Agrari, además de que estén en su punto justo de madurez para obtener el mejor sabor y textura.

Además, el sabor del aguacate también puede variar según cómo se utiliza en una receta. Cuando se utiliza en guacamole, por ejemplo, se suele agregar jugo de lima, cilantro, cebolla y chile para darle un sabor más complejo y picante. En ensaladas y sándwiches, el aguacate puede agregar una textura cremosa y suave sin afectar demasiado el sabor general de la comida.

En cuanto a los postres, los aguacates también se han convertido en un ingrediente popular en los últimos años. Los aguacates pueden usarse para hacer batidos y helados veganos, que tienen un sabor dulce y cremoso. También se han creado recetas de postres más elaborados, como pasteles y tartas de aguacate.

En resumen, el sabor del aguacate es suave y cremoso, con un ligero sabor a nuez. Sin embargo, su sabor puede variar según la variedad del aguacate, su madurez y cómo se utiliza en una receta. El aguacate se ha convertido en un ingrediente popular en una variedad de platos, desde guacamole hasta postres, y su sabor suave y versatilidad lo hace un ingrediente perfecto para una dieta equilibrada y saludable. Si aún no lo has probado, te recomendamos que lo hagas y experimentes con diferentes recetas con aguacate para descubrir su sabor y textura únicos.

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Calorías del aguacate: ¿cuántas calorías tiene el aguacate?

Cuántas calorías tiene el aguacate

El aguacate es un alimento popular y nutritivo que se utiliza en una gran variedad de platos, desde guacamole hasta tostadas de aguacate. Debido a su alto contenido de grasas saludables y su versatilidad, muchos tienen dudas sobre las calorías del aguacate. En este artículo, daremos una respuesta a esta pregunta y analizaremos los beneficios para la salud de consumir aguacate.

El aguacate es un alimento que ha ganado popularidad en los últimos años debido a su sabor cremoso y a sus múltiples beneficios para la salud. Sin embargo, hay quienes pueden preocuparse por su contenido de grasa, ya que tradicionalmente se ha considerado que los alimentos grasos son perjudiciales para la salud. En este sentido, es importante destacar que no todas las grasas son iguales y que el aguacate es una excelente fuente de grasas saludables que pueden ser beneficiosas para nuestro organismo.

Saber todo sobre las calorías del aguacate

En general, un aguacate mediano contiene alrededor de 250 calorías. Sin embargo, las calorías del aguacate pueden variar según el tamaño y la variedad del aguacate. Los aguacates más grandes y maduros tienden a tener más calorías que los aguacates más pequeños y menos maduros.

calorías del aguacate

Si bien 250 calorías pueden parecer bastante para un solo alimento, el aguacate es una excelente fuente de grasas saludables y nutrientes esenciales. La mayoría de las calorías del aguacate provienen de las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, que son beneficiosas para la salud del corazón y pueden ayudar a reducir el colesterol.

Aunque pueda parecer que el aguacate es un alimento calórico, lo cierto es que las calorías del aguacate son mucho más saludables que otro tipo de alimento, ya que provienen de grasas insaturadas muy saludables para nuestro organismo.

Además, el aguacate es una excelente fuente de fibra dietética, vitamina K, vitamina C, vitamina E, vitamina B6 y potasio. También contiene pequeñas cantidades de otros nutrientes importantes, como magnesio, ácido fólico y hierro.

En comparación con otros alimentos grasos, como la mayonesa, la carne y otros productos ricos en grasas saturadas o trans, el aguacate se destaca por su contenido de grasas monoinsaturadas, consideradas saludables. Mientras que la mayonesa y otros aderezos grasos suelen estar cargados de grasas saturadas y colesterol, el aguacate contiene una combinación de ácidos grasos esenciales y monoinsaturados, como el ácido oleico.

El contenido calórico del aguacate puede parecer elevado en comparación con algunos alimentos bajos en grasa, pero es importante recordar que las calorías por sí solas no son un indicador completo de la calidad nutricional de un alimento. A diferencia de otros alimentos grasos, el aguacate también proporciona una amplia variedad de nutrientes esenciales, como fibra, vitamina E, vitamina C, vitamina K, ácido fólico y potasio. Estos nutrientes son fundamentales para el buen funcionamiento de nuestro organismo y desempeñan un papel crucial en la salud cardiovascular, el sistema inmunológico y la función cerebral. Puedes indagar más en este enlace acerca de las propiedades y beneficios del aguacate.

Además, las grasas monoinsaturadas presentes en el aguacate han demostrado tener beneficios para la salud cardiovascular. Estudios científicos han asociado el consumo de aguacate con la reducción del colesterol LDL (conocido como colesterol “malo”) y el aumento del colesterol HDL (conocido como colesterol “bueno”). Esto puede ayudar a disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas, como la arteriosclerosis y los accidentes cerebrovasculares.

En contraste, la mayonesa y otros alimentos grasos, especialmente aquellos ricos en grasas saturadas y trans, han sido asociados con un mayor riesgo de enfermedades cardíacas y problemas de salud en general. Estas grasas pueden elevar los niveles de colesterol LDL en sangre y contribuir al desarrollo de placas en las arterias, lo que puede llevar a la obstrucción de los vasos sanguíneos y aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Aunque el aguacate es una opción saludable y nutritiva para agregar a tu dieta, es importante tener en cuenta su contenido calórico si estás tratando de perder peso o mantener un peso saludable. Sin embargo, en lugar de eliminar completamente el aguacate de tu dieta, trata de limitar la cantidad que consumes en un solo día y combínalo con otros alimentos nutritivos para una dieta equilibrada, o de otro modo, sustituye otros alimentos más calóricos y perjudiciales por una pieza de aguacate.

Si estás buscando reducir la cantidad de calorías en una receta que utiliza aguacate, hay algunas opciones que puedes considerar. Por ejemplo, puedes reducir la cantidad de aguacate utilizado en una receta y reemplazarlo con otros ingredientes nutritivos, como frijoles, tomates o espinacas. También puedes usar el aguacate en lugar de otros ingredientes menos saludables, como la mayonesa, para reducir el contenido calórico de un plato. O por ejemplo, sustituir la mantequilla en el desayuno por el aguacate.

Por esta razón, no hay que pensar en el aguacate como un alimento perjudicial por sus calorías, si no que hay que tener en cuenta que estas calorías del aguacate son de alta calidad para nuestra salud. Es por eso que el aguacate es una excelente opción para agregar a una dieta saludable y equilibrada. Ya sabes todo sobre las calorías del aguacate: si bien contiene una cantidad significativa de calorías, también es rico en nutrientes y grasas saludables que pueden mejorar la salud del corazón y reducir el colesterol. Si estás tratando de controlar tu consumo de calorías, asegúrate de limitar la cantidad de aguacate que consumes en un solo día y combinarlo con otros alimentos nutritivos para una dieta equilibrada. Y si no tienes inspiración para comer aguacates en tu día a día, ¡mira las recetas con aguacate que tenemos en nuestro blog!

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8 recetas con aguacate, rápidas y fáciles

Recetas de aguacate para cenar

El aguacate es un alimento muy popular en la hora del almuerzo o el desayuno, pero ¿conoces otras recetas con aguacate? El aguacate es una fruta versátil que se puede utilizar en muchas recetas diferentes. Los aguacates son fáciles de preparar y se pueden incorporar en una variedad de platos salados, desde ensaladas hasta en batidos o hamburguesas.

El aguacate es una excelente fuente de grasas saludables, fibra y una variedad de vitaminas y minerales esenciales, lo que lo convierte en un ingrediente perfecto para preparar platos nutritivos y satisfactorios. De esta forma, en este artículo aprenderemos algunas deliciosas recetas con aguacate que seguramente te encantarán. ¡Adelante!

Algunas ideas de recetas con aguacate

1_ Tacos vegetarianos de aguacate

Los tacos son una excelente opción de recetas con aguacate para cenar: rápida y deliciosa. Además, esta versión vegetariana es una de las mejores recetas de tacos vegetarianos. Para hacerlos, necesitarás tortillas de maíz, aguacate, frijoles negros, maíz, tomate, cebolla y cilantro. Simplemente mezcla todos los ingredientes en un tazón y rellena las tortillas con la mezcla. Agrega un poco de salsa picante o yogur griego para darle un toque extra de sabor.

recetas con aguacate para cenar

2_ Hamburguesa de aguacate

Si eres fanático de las hamburguesas, esta receta de hamburguesa de aguacate es una excelente opción de recetas con aguacate para cenar un plato satisfactorio y delicioso. Para hacerla, necesitarás una hamburguesa vegana o de carne, aguacate, tomate, cebolla y queso rallado (opcional). Cocina la hamburguesa a tu gusto y luego agrega los ingredientes encima. ¡Una hamburguesa repleta de nutrientes y sabor!

recetas con aguacate para cenar

3_ Ensalada de pollo y aguacate

Si buscas una receta con aguacate fresca y saludable, esta ensalada de pollo y aguacate es una excelente opción. Necesitarás pechuga de pollo cocida, lechuga, aguacate, tomate, cebolla roja y un aderezo de limón y cilantro. Simplemente mezcla todos los ingredientes en un tazón y agrega el aderezo encima. ¡Una ensalada nutritiva y deliciosa para cualquier noche de la semana!

recetas con aguacate para cenar

4_ Pizza de aguacate y tomate

¿Te encanta la pizza? Entonces, prueba esta deliciosa receta de pizza de aguacate y tomate para cenar. Necesitarás una masa de pizza prehecha, aguacate, tomate, queso feta, cebolla y salsa de tomate. Extiende la masa de pizza en una bandeja para hornear y agrega los ingredientes encima. Hornea durante unos 15-20 minutos o hasta que la masa esté crujiente y dorada. ¡Una pizza sabrosa y saludable para cualquier noche de la semana!

recetas con aguacate para cenar

5_ Ensalada de aguacate y camarones

Si te digo recetas con aguacate, ¿no se te viene a la mente una receta con mariscos? ¡Pues esta receta es una de nuestras recetas con aguacate para cenar favoritas! Necesitarás aguacates maduros, camarones cocidos, lechuga, tomates cherry y una vinagreta de limón. Corta los aguacates por la mitad y retira el hueso. Mezcla los camarones cocidos, la lechuga y los tomates cherry en un tazón y agrega la vinagreta de limón. Luego, rellena los aguacates con la mezcla y ¡listo! Una ensalada deliciosa y saludable.

recetas con aguacate

6_ Batido de aguacate y plátano

El batido de aguacate es una excelente manera de incorporar esta fruta en tu desayuno o en tu merienda. Necesitarás un aguacate maduro, un plátano maduro, leche, miel y hielo. Agrega todos los ingredientes en una licuadora y mezcla hasta que esté suave y cremoso. Si prefieres un batido más espeso, puedes agregar más hielo: en verano te quedará más agradable. ¡Disfruta de este batido cremoso y delicioso!

recetas con aguacate

7_ Tostadas de aguacate y huevo

De este top de recetas con aguacates, no podiamos olvidar a las famosas tostadas con aguacate: perfectas para un desayuno rápido y fácil. Necesitarás pan tostado, aguacate maduro y huevos. Y para darles un toque extra, tomates cherry y queso rallado. Tritura el aguacate y extiéndelo sobre el pan tostado. Luego, agrega los tomates cherry cortados por la mitad y espolvorea queso rallado por encima. Por último, agrega un huevo frito encima de cada tostada. ¡Listo para disfrutar!

recetas con aguacate

8_ Guacamole

Por supuesto, no podemos hablar de recetas con aguacate sin mencionar el guacamole. Necesitarás aguacates maduros, tomates, cebolla, cilantro, limón y sal. Tritura los aguacates y mezcla con los tomates, cebolla y cilantro picados. Agrega el jugo de limón y sal al gusto. Sirve con chips de tortilla o como acompañamiento para cualquier plato.

recetas con aguacate

Estas son solo algunas de las muchas recetas con aguacate que existen. Todas son deliciosas y nutritivas y las puedes probar en cualquier momento del día. Es muy recomendable consumir aguacate de manera recurrente en la dieta debido a que es muy rico en vitaminas y minerales, además de grasas insaturadas (las saludables).


Por último, siempre nos gusta concluir que para que una receta con aguacate salga buena, es imprescindible comprar productos de calidad, y siempre que se pueda directamente a un agricultor. En nuestra tienda online Agrari de podrás encontrar productos de proximidad, y entre ellos unos aguacates valencianos, muy ricos. Los aguacates que provienen de lugares lejanos pueden perder propiedades y ser menos frescos en comparación con los aguacates locales debido al tiempo de transporte y las condiciones de almacenamiento. Además, pueden representar un mayor riesgo para la salud debido a que no cumplen con las regulaciones europeas en cuanto al uso de pesticidas y prácticas agrícolas seguras. Optar por aguacates locales garantiza una mayor frescura y calidad, así como una mayor seguridad en términos de contenido químico. Es una elección sabia para aprovechar al máximo las propiedades del aguacate y utilizar un producto de calidad en tus recetas con aguacate.


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Top 3 de recetas con aguacates rellenos

Receta de aguacates rellenos

El aguacate, ese delicioso fruto verde, se ha convertido en una estrella indiscutible de la cocina. Su textura cremoso y sabor exquisito lo convierten en un ingrediente perfecto para experimentar en la cocina. Y una de las formas más creativas y sabrosas de disfrutarlo es rellenándolo con una variedad de ingredientes deliciosos.

En este top de recetas con aguacates rellenos, te presentamos nuestras recetas con aguacate favoritas. Tanto si buscas una comida rápida y nutritiva para el almuerzo, un impresionante aperitivo para tus invitados o una cena ligera pero satisfactoria, estas recetas te brindarán inspiración para aprovechar al máximo el aguacate.

Los aguacates rellenos son una excelente opción para una comida rápida y saludable. No hace falta ser un experto en la cocina, hacer aguacates rellenos es bastante sencillo. Con unos cuantos ingredientes que tengas habitualmente en tu cocina, podrás elaborar estas recetas en un abrir y cerrar de ojos. Además, los aguacates son una excelente fuente de grasas saludables, fibra y vitaminas, lo que los convierte en una opción perfecta para una comida equilibrada. ¡Vamos a cocinar!

1_ Aguacates rellenos de atún y verduras

Ingredientes:

  • 2 aguacates maduros
  • 1 lata de atún
  • 1/4 de pimiento rojo, cortado en cubitos
  • 1/4 de pepino, cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto
aguacates rellenos

Cómo hacer aguacates rellenos de atún y verduras

  1. En un tazón, mezcla el atún, el pimiento rojo, el pepino, la mayonesa y el jugo de limón.
  2. Corta los aguacates por la mitad y retira la semilla.
  3. Con una cuchara, retira cuidadosamente parte de la pulpa de los aguacates, creando un hueco para el relleno.
  4. Agrega la mezcla de atún y vegetales a los aguacates y sazona con sal y pimienta al gusto.

Sirve como un almuerzo ligero o una cena saludable y disfruta de este plato muy sabroso.

2_ Aguacates rellenos de huevo al horno

Ingredientes:

  • 2 aguacates maduros
  • 4 huevos
  • Sal y pimienta al gusto
  • Opciones de toppings: bacon, queso rallado, cebollino picado, tomates cherry, pimiento…
aguacates rellenos

Cómo hacer aguacates rellenos de huevo al horno

  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  2. Corta los aguacates por la mitad y retira la semilla.
  3. Con una cuchara, retira cuidadosamente parte de la pulpa de los aguacates, creando un hueco lo suficientemente amplio para que quepa un huevo.
  4. Coloca los aguacates en una bandeja para hornear y ajústalos para que se mantengan en posición horizontal.
  5. Rompe un huevo en cada aguacate, asegurándote de que el huevo quede dentro del hueco que has creado.
  6. Sazona cada aguacate relleno con sal y pimienta al gusto.
  7. Agrega los toppings que desees, como bacon, queso rallado, tocino desmenuzado, cebollino picado o tomates cherry.
  8. Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que los huevos estén cocidos al punto deseado.
  9. Retira del horno y deja que los aguacates rellenos se enfríen durante unos minutos antes de servir.

3_ Aguacates rellenos de quinoa y verduras

Ingredientes:

  • 2 aguacates maduros
  • 1 taza de quinoa cocida
  • 1/2 taza de tomates cherry, cortados en mitades
  • 1/4 de taza de pimiento rojo, cortado en cubitos
  • 1/4 de taza de cebolla roja, finamente picada
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
  • Jugo de 1 limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
aguacates rellenos

Cómo preparar aguacates rellenos de quinoa y verduras

  1. Corta los aguacates por la mitad y retira la semilla.
  2. Con una cuchara, retira cuidadosamente parte de la pulpa de los aguacates, creando un hueco para el relleno. Reserva la pulpa en un tazón aparte.
  3. En otro tazón, combina la quinoa cocida, los tomates cherry, el pimiento rojo, la cebolla roja y el cilantro.
  4. Agrega la pulpa de aguacate reservada al tazón y mezcla suavemente.
  5. En un recipiente aparte, prepara el aderezo mezclando el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
  6. Vierte el aderezo sobre la mezcla de quinoa y vegetales, y revuelve para combinar todos los ingredientes.
  7. Rellena los aguacates con la mezcla de quinoa y vegetales, presionando suavemente para que se ajuste bien.
  8. Sirve como plato principal o como guarnición saludable y sabrosa.


Hay muchas variaciones posibles de esta receta. Puedes experimentar con diferentes ingredientes y sabores, como agregar camarones, maíz dulce o jalapeños. También puedes cambiar la presentación y servir los aguacates rellenos en una cama de lechuga o arroz.

Uno de los puntos fuertes de esta receta con aguacate es que es fácil de personalizar según tus gustos y preferencias. Además, los aguacates rellenos son muy versátiles, por lo que puedes disfrutarlos durante su temporada en España (de diciembre a mayo). 

Y recuerda, para que tu receta salga exquisita te recomendamos comprar aguacates directamente del agricultor, frescos y de calidad, como los que puedes encontrar en nuestra tienda online Agrari. Puedes obtener aguacates de calidad, más grandes y a un precio inferior al del supermercado.


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Tartar de salmón y aguacate: una receta con aguacate fácil que impresionará a tus invitados

Receta de tartar de salmón y aguacate

El tartar de salmón y aguacate es un plato que ha ganado mucha popularidad en los últimos años. Y no es para menos, ya que la combinación de salmón y aguacate crea un sabor único y delicioso que es difícil de resistir.

El tartar de salmón y aguacate es una exquisita opción culinaria que combina la suavidad del aguacate con una explosión de sabores frescos y vibrantes. Esta receta, basada en el clásico tartar pero con un giro saludable, es perfecta para aquellos que buscan una alternativa vegetariana (sin añadir el salmón) o simplemente desean disfrutar de una opción ligera y deliciosa. El aguacate maduro se combina con ingredientes como tomates jugosos, cebolla picada, cilantro fresco y un toque de limón. La textura cremosa del aguacate se realza con el contraste de sabores y la presentación elegante. Prepárate para deleitar tu paladar con este tartar de aguacate lleno de frescura y sabor.

En este artículo te traemos una receta sencilla de seguir para preparar un delicioso tartar de salmón y aguacate con el que vas a chupar dedo, cubiertos y hasta plato. ¡Vamos allá!

tartar de salmon con aguacate
tartar de salmon con aguacate

Ingredientes necesarios

Para preparar esta receta de tartar de salmón y aguacate necesitarás los siguientes ingredientes:

Cómo hacer tartar de salmón y aguacate

Comienza por cortar el salmón en cubos pequeños. Luego, corta los aguacates por la mitad, retira la semilla y saca la pulpa con una cuchara. Corta la pulpa en cubos pequeños del mismo tamaño que el salmón.

Corta también la cebolla morada en cubos pequeños y mezcla todos los ingredientes en un bol. Agrega el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Mezcla todo con cuidado y añade el cilantro fresco picado.

Luego colócalo en el plato de forma que quede bonito y ¡listo!

Si lo prefieres, puedes ponerlo por bloques, de tal forma que queden el salmón y el aguacate separados en la presentación; o en lugar de en un plato, servirlo en un vaso chato… las posibilidades son muchas. ¡El chef decide!


Este plato es ideal para disfrutar como entrada o como plato principal. Si prefieres un toque picante, puedes agregar un poco de chile jalapeño picado al tartar. También puedes acompañarlo con tostadas de maíz o galletas saladas para darle un poco de textura crujiente.

Una de las claves para elaborar el mejor tartar de salmón y aguacate es utilizar productos frescos y de calidad. Por eso, te recomendamos visitar una pescadería de barrio para el salmón, y sobre el aguacate, comprarlo directamente a un agricultor local. En Agrari ofrecemos aguacates cultivados en Valencia, frescos y de calidad, de un tamaño grande y a un menor precio que el supermercado.

Tips para preparar el mejor tartar de salmón y aguacate

El tartar de salmón y aguacate es una exquisita opción gastronómica que combina la frescura del salmón crudo con la cremosidad del aguacate. Para lograr un tartar perfecto, es importante tener en cuenta algunas claves y tips que harán que este plato sea todo un éxito.

En primer lugar, la elección de los ingredientes es fundamental. Opta por un salmón fresco y de alta calidad. Asegúrate de que esté libre de espinas y piel, y córtalo en cubitos pequeños y uniformes. El aguacate también debe estar en su punto de madurez, lo suficientemente firme como para cortarlo en cubos, pero lo bastante maduro para que su textura sea cremosa y su sabor se destaque.

El equilibrio de sabores es esencial en un tartar. Añade un toque de acidez con jugo de limón fresco, que ayudará a realzar los sabores del salmón y el aguacate. También puedes incorporar ingredientes como cebolla roja finamente picada, cilantro fresco y un toque de salsa de soja para darle un toque de umami.

La presentación del tartar es clave para deleitar tanto la vista como el paladar. Utiliza un molde redondo para darle forma y preséntalo en platos individuales o sobre rebanadas finas de pepino o tostadas de pan crujiente. Decora con hojas de cilantro, rodajas de limón y espolvorea un poco de sésamo tostado por encima para agregar textura y sabor extra.

La temperatura del tartar también es importante. Mantén los ingredientes refrigerados hasta el momento de servir y, una vez preparado, colócalo en el refrigerador durante unos minutos para que se enfríe. El tartar de salmón y aguacate es especialmente refrescante cuando se sirve frío, lo que realza los sabores y la textura del plato.

Recuerda que la frescura de los ingredientes es clave en este tipo de preparaciones. Procura comprar el salmón y el aguacate el mismo día de su consumo y asegúrate de que estén en óptimas condiciones.

Por último, pero no menos importante, disfruta de tu tartar de salmón y aguacate de inmediato. Este plato se aprecia mejor cuando se consume recién preparado, aprovechando la combinación de sabores y texturas que lo hacen tan especial.

En resumen, el tartar de salmón y aguacate es una opción culinaria elegante y sabrosa. Siguiendo estas claves y tips, podrás sorprender a tus invitados con un plato sofisticado y delicioso. ¡Disfruta de esta explosión de frescura y sabor en cada bocado!


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Ensalada de aguacate: una de las recetas con aguacate más rápidas y ricas

Receta de ensalada de aguacate

La ensalada de aguacate es una deliciosa y refrescante opción para disfrutar durante cualquier época del año. Este plato combina la cremosidad del aguacate maduro con una variedad de ingredientes frescos y sabrosos.

El aguacate, rico en grasas saludables y nutrientes esenciales, se combina con crujientes hojas verdes, tomates jugosos y cebolla roja picante. Un toque cítrico de limón y un aderezo ligero realzan los sabores naturales de los ingredientes. Esta ensalada de aguacate es perfecta como acompañamiento o como plato principal, proporcionando una experiencia culinaria deliciosa y nutritiva. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores frescos y saludables! Es por ello que te traemos una de las recetas con aguacate más sencillas. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes necesarios

Para preparar esta ensalada de aguacate, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para el aderezo:

ensalada de aguacate

Cómo hacer una ensalada de aguacate

Primero, prepara los ingredientes cortando los aguacates, el tomate, la cebolla roja, el pepino y el pimiento rojo en cubos y rodajas finas. Agrega todo a un bowl grande. Agrega el cilantro fresco picado encima.

Para el aderezo, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Mezcla y remueve bien hasta que estén bien combinados.

Vierte el aderezo sobre la ensalada de aguacate y revuelve suavemente para cubrir todos los ingredientes. Sirve inmediatamente y disfruta de esta deliciosa opción de comida saludable.

¡¿Ya está?! Síiii, ya está, así de sencilla es esta receta, pero ¡ojo! Deliciosa también, eh…

¡Y nutritiva!

¡Y saludable!

Cosas a tener en cuenta

Es importante asegurarse de que los aguacates estén maduros antes de cortarlos. Puedes verificar esto presionando ligeramente la piel del aguacate. Si cede suavemente, está maduro y listo para usar. Si aún está duro, déjalo en la ventana o en una bolsa de papel durante unos días para que madure. También puedes dejarlo junto a unas manzanas.

Otra forma de asegurarte de tener aguacates frescos y de alta calidad es comprando directamente a agricultores a través de Agrari. Agrari ofrece una caja de aguacate de alta calidad, que te garantiza la mejor calidad y frescura. Puedes encontrar la caja de aguacate en el sitio web, ¡justo en este enlace!

La ensalada de aguacate es una opción de comida saludable y deliciosa que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Te la recomendamos especialmente como almuerzo o cena, ya que es una de las recetas con aguacate para cenar que te proporcionará una gran cantidad de nutrientes y grasas saludables que te ayudarán a sentirte satisfecho y lleno de energía. Además, es muy fácil de preparar y puedes personalizarla con tus ingredientes favoritos.

Anímate a probar esta deliciosa ensalada de aguacate hoy mismo.

Saber más sobre los beneficios de comer aguacate

Para aquellos que buscan una alimentación saludable y equilibrada. El aguacate, principal ingrediente de esta ensalada, es una fruta única que ofrece una amplia gama de beneficios para la salud.

Una de las razones por las que debemos consumir ensalada de aguacate es su alto contenido de grasas saludables. A diferencia de otras frutas, el aguacate es rico en grasas monoinsaturadas, las cuales ayudan a reducir los niveles de colesterol y a mantener el corazón sano. Estas grasas también contribuyen a la absorción de nutrientes liposolubles, como las vitaminas A, D, E y K, presentes en otros ingredientes de la ensalada.

Además, la ensalada de aguacate es una excelente fuente de fibra dietética. La fibra es esencial para mantener un sistema digestivo saludable, regular el tránsito intestinal y prevenir problemas como el estreñimiento. Asimismo, la fibra ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre y promueve la sensación de saciedad, lo que puede ser beneficioso para aquellos que buscan mantener un peso saludable.

Otro motivo para incluir la ensalada de aguacate en nuestra dieta es su contenido de vitaminas y minerales esenciales. El aguacate es una fuente significativa de vitamina E, la cual actúa como antioxidante, protegiendo nuestras células del daño causado por los radicales libres. También aporta vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y ayuda en la producción de colágeno, vital para la salud de la piel y los tejidos conectivos.

La ensalada de aguacate también brinda una dosis de potasio, un mineral esencial para el equilibrio de los fluidos corporales y el buen funcionamiento del sistema nervioso y muscular. Además, contiene vitaminas del complejo B, como la tiamina y la riboflavina, que desempeñan un papel clave en el metabolismo energético.

Por último, la ensalada de aguacate es versátil y se puede combinar con una amplia variedad de ingredientes saludables. Puedes agregar hojas verdes, tomates, pepinos, cebollas, nueces o semillas para aumentar aún más su valor nutricional y disfrutar de una explosión de sabores y texturas.

En resumen, la ensalada de aguacate es una opción deliciosa y nutritiva que ofrece una combinación única de grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales esenciales. Su consumo regular puede contribuir a mantener una salud cardiovascular óptima, mejorar la digestión, fortalecer el sistema inmunológico y promover un peso saludable. Así que la próxima vez que busques una opción saludable para tus comidas, no dudes en incluir la ensalada de aguacate en tu menú. Tu cuerpo te lo agradecerá.